Ano ang pinaka masarap na panghimagas sa init?! Naturally - ice cream! Ngunit kung ito ay isang sorbet din, o kung tawagin sa mga ito ay popsicle, kung gayon ito ay doble na mas kaaya-aya at mas malusog.
Nilalaman ng resipe:
- Ang mga pakinabang ng sorbet ng pakwan
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Sorbet ay isang yelo na malamig na napakasarap na pagkain sa anyo ng isang nakapirming masa, na inihanda nang walang mga produktong galing sa pagawaan ng gatas mula sa sapal ng prutas o berry, syrup ng asukal at, kung ninanais, magaan na inuming nakalalasing. Hindi tulad ng creamy ice cream, maaari kang gumawa ng sorbet sa isang elementarya, pagkatapos gumastos ng 15 minuto lamang sa kusina, at ang natitirang oras ay isang bagay ng freezer. Tiyak na marami ang mayroon nito - bumili sila ng isang pakwan, ngunit hindi ito kinain sa isang pag-upo. Ang natitira ay nagsisimula sa maasim at nawala. Sa mga ganitong kaso, maghanda ng sorbet at itago ito sa freezer.
Ang maliwanag na rosas, makintab, pakwan sorbet ay may isang kamangha-manghang sariwang lasa at isang natatanging grainy texture. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa ice cream ay ang kawalan ng mga itlog, cream at gatas, at, alinsunod dito, labis na caloriya. Salamat sa mga katangiang ito, pinahahalagahan ito sa mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta.
Ang mga benepisyo ng sorbet ng pakwan
Ang pakwan at ang katas nito ay naglalaman ng maraming mga protina at taba, nang sabay-sabay, maraming mga pandiyeta hibla at sugars (carbohydrates). Naroroon din ang mga organikong acid, pektin at purong natural na tubig. Mayroon ding mga bitamina C, PP, E, grupo B, karotina at mineral (potasa, kaltsyum, sosa, magnesiyo, posporus at iron).
Para sa mga naghihirap mula sa atherosclerosis, sakit sa buto, diabetes, gota, walang mas mahusay na pandiyeta na pagkain kaysa sa pakwan at katas nito. Ang sapal at katas ng prutas ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga tao sa lahat ng edad. Pinapagaan nila ang kundisyon ng bituka atony, hypertension, mga sakit sa puso, sakit sa bato, prostatitis, cystitis, anemia at kakulangan sa bitamina. Gayundin, inaalis ng pakwan ang mga lason at lason mula sa katawan, nagpapabuti ng metabolismo, nagpap normal sa pantunaw, nagpapalakas sa immune system, nagtatanggal ng uhaw at mahusay na diuretiko. Pinapanumbalik din nito ang pagkalastiko ng balat, pinapalamig, pinaputi at tinatanggal ang pigmentation, nagpapabuti ng kutis.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 28 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 15 minuto upang magluto, 6 na oras upang maitakda
Mga sangkap:
- Pakwan - 1/4 bahagi
- Lemon - 1 pc.
- Pulang alak - 100 ML
- Asukal sa panlasa
- Tubig - 50 ML
Pagluluto sorbet ng pakwan
1. Hugasan ang pakwan, tuyo ito at putulin ang kinakailangang bahagi, kung saan putulin ang alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga buto, at gupitin ang sapal sa mga daluyan.
2. I-chop ang pakwan ng pakwan. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang food processor na may kalakip na "cutting kutsilyo", isang blender, o simpleng i-twist ang pulp sa isang gilingan ng karne.
3. Dapat ay mayroon kang likido na pakwan na masa.
4. Hugasan ang limon, gupitin ito sa kalahati at pisilin ang katas mula sa kalahati nito. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice sa masa ng pakwan.
5. Ibuhos ang pulang alak sa masa ng pakwan. Maipapayo na huwag gumamit ng pinatibay na matamis na alak, at kung naghahanda ka ng sorbet para sa mga bata, pagkatapos ay huwag talagang gumamit ng alak.
6. Ihanda ang syrup. Ibuhos ang inuming tubig sa isang tabo at idagdag ang asukal sa panlasa.
7. Pakuluan ang tubig upang tuluyang matunaw ang asukal.
8. Ibuhos ang syrup sa masa ng pakwan, na mahusay na halo-halong, pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan ng plastik at ipadala sa freezer. Pagkatapos ng 2 oras, ilabas ang sorbet, pukawin ito ng kutsara at ibalik ito upang mag-freeze sa freezer. Hayaang tumayo ang sorbet sa freezer ng isa pang 3 oras, hinalo ito bawat oras upang maluwag ito at huwag mag-freeze sa isang tuluy-tuloy na plato. Pagkatapos nito, ang sorbet ay maaaring mailatag sa mga mangkok at ihain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng pakwan sorbet.
