Ang kalabasa ay isang pana-panahong gulay na hinog sa taglagas. Ngunit ang mga benepisyo mula sa mga prutas na bumubuo sa komposisyon ay dapat na matanggap sa buong taon. Mayroong isang mahusay na pamamaraan sa pag-iimbak para dito - i-freeze ang kalabasa na katas. Malalaman namin kung paano ito gawin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa ay kilala sa lahat, lalo na mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga bata at matatanda. Mababa ito sa calories at mataas sa mga bitamina, mineral at niacin. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng beta-carotene, na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng katawan ng isang bata. Bukod dito, mas maliwanag ang kalabasa, mas naglalaman ito. Normalize din ng kalabasa ang pagtulog, nagpapabuti ng memorya at nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan kasama nito: sopas, salad, cereal, muffin, pancake, pancake, marshmallow, marmalade, jam at iba pang mga panghimagas.
Upang lutuin ang iba't ibang mga pinggan mula dito sa taglamig at tagsibol, dapat mong ihanda ang puree ng kalabasa para sa puree ng kalabasa. Pagkatapos ng lahat, hindi maginhawa ang pag-iimbak nito ng isang buong prutas sa bahay, at kahit na sa gitnang pagpainit, ang pangmatagalang imbakan nang walang pagkawala ng lasa ay hindi posible. Samakatuwid, ito ay pinaka tama upang maghanda ng isang maliwanag na gulay para magamit sa hinaharap. Ang pinakamabilis, pinakaligtas at pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng puree ng kalabasa at i-freeze ito sa maliliit na bahagi. Bukod dito, ang parehong mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga nakapirming prutas tulad ng sariwang kalabasa.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga pancake ng kalabasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 25 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang oras ng pagyeyelo
Mga sangkap:
Kalabasa - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen na kalabasa na katas, recipe na may larawan:
1. Para sa pagyeyelo, kumuha ng isang kalabasa ng anumang uri at kulay. Banlawan ang napiling prutas at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa malalaking piraso at alisin ang mga binhi. Kung ang prutas ay napaka hibla, putulin ang mga hibla.
2. Ipadala ang kalabasa upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 20-30 minuto. Subukan ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa pulp gamit ang isang kutsilyo o kahoy na stick.
Alisin ang natapos na kalabasa mula sa litson at alisan ng balat.
3. Sa isang kutsara, i-scoop ang lahat ng sapal mula sa balat.
4. Tiklupin ang pinaghalong kalabasa sa isang malalim na mangkok.
5. Linisin ang kalabasa na may blender hanggang sa makinis.
6. Hatiin ang kalabasa na katas sa iisang bahagi ng mga silicon muffin lata.
7. Ipadala ang masa upang mag-freeze sa freezer. I-on ang mode na "mabilis na pag-freeze". Kapag ang nakapirming kalabasa na katas ay ganap na nagpatatag, alisin ito mula sa mga hulma, ilagay ito sa mga espesyal na bag at ipagpatuloy ang pag-iimbak sa freezer sa temperatura na hindi mas mababa sa -15 °. Shelf life ng kalabasa sa freezer hanggang sa isang taon.
Mahalaga! tandaan na ang kalabasa ay hindi maaaring mai-freeze ng maraming beses. Samakatuwid, kailangan mong makuha ang tamang halaga mula sa freezer.
Tandaan
: ang peeled raw na kalabasa ay maaaring ma-freeze sa mga piraso, tungkol sa 2x2 cm. Upang magawa ito, takpan ang board ng pergamino at ilatag ang mga piraso, sa isang layer nang hindi hinahawakan ang bawat isa, upang hindi sila magkasama. Ilagay ang mga ito sa isang espesyal na bag at ipadala ang mga ito sa freezer para sa pag-iimbak. Pagkatapos alisin mula sa board, tiklop sa isang bag at itabi sa freezer. Kapag tinutunaw ang mga piraso, ang tubig na naglalaman ng mga ito ay gagawa ng tubig at kulubot. Samakatuwid, hindi ka maaaring magdagdag ng naturang kalabasa sa lahat ng mga pinggan.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng frozen na kalabasa na katas.
