Crispy piraso ng prutas … isda o karne na may isang pampagana crust … makatas gulay … lutuin ang anumang pagkain sa humampas at ikaw ay garantisadong isang mahusay na resulta ng natapos na ulam. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng batuhan ng rye harter na may kefir at mga itlog. Video recipe.
Batter - batter, creamy pare-pareho, kung saan ang pagkain ay nahuhulog bago malalim o iprito sa isang kawali. Inihanda ito sa batayan ng harina, na kung saan ay pinahiran ng mga itlog, gatas, kefir, tubig o iba pang likido sa isang mag-atas na pare-pareho. Maaari itong maging matamis, insipid, maalat. Upang magdagdag ng lasa, mga pampalasa, halamang pampalasa, pampalasa, at iba pa ay idinagdag dito. Maaari itong maging mas makapal o mas payat, depende sa nais na kapal ng crust. Ang lapot nito ay natutukoy ng daloy ng daloy mula sa kutsara, na isinasawsaw sa inihanda na humampas. Gumamit ng batter para sa paglubog ng gulay, karne, isda, prutas. Ang masarap, mahangin at crispy crust ay ginagawang makatas at masustansya ang mga produkto.
Ngayon maghahanda kami ng isang batter ng rye harina na may kefir at mga itlog. Ito ay isang simpleng resipe na maaaring mailapat sa parehong matamis at malasang tinapay. Anumang mga gulay, karne, manok, isda dito ay napakasarap. Ang kuwarta ay ginawang napaka-simple, sa loob lamang ng ilang minuto, at maaari mong agad na simulan ang paghahanda ng inilaan na ulam. Ang batter na ito ay perpektong inilalapat sa pagkain, at sa panahon ng pagprito ay bumubuo ito ng isang crispy crust at mukhang napaka-pampagana.
Tingnan din kung paano gumawa ng batter na may inihurnong gatas at itlog.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 395 kcal.
- Mga Paghahain - 300
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Rye harina - 150 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin / asukal - tikman at gusto
- Soda - 1/3 tsp opsyonal
- Kefir - 80 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng batter mula sa rye harina na may kefir at itlog, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok. Kung nais mong maging malaki ang batter, magdagdag ng baking soda sa kefir at pukawin. Sa kasong ito, tandaan na ang soda ay papasok sa isang tamang reaksyon sa mga fermented na produkto ng gatas lamang kung sila ay nasa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, alisin ang kefir mula sa ref upang mag-init ito, o i-reheat ito sa kalan o microwave. Bukod dito, ang kefir ay maaaring maging mainit.
2. Magdagdag ng mga itlog sa kefir. Upang ang mga itlog ay hindi palamig ang temperatura ng kefir (kung naghahanda ka ng isang humampas na may soda), pagkatapos ay alisin din ang mga ito mula sa ref nang maaga upang sila ay magpainit.
3. Ibuhos ang harina sa mga likidong produkto, kung saan kanais-nais na magsala sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mapayaman ito ng oxygen, kung gayon ang humampas ay magiging mas malambot. Depende sa application ng batter, timplahan ito ng asin o asukal. Kung inihahanda ito para sa mga prutas, magdagdag ng mas maraming asukal, kung pagluluto para sa mga gulay o karne, magdagdag ng asin.
4. Whisk o gumamit ng isang blender upang pukawin ang pagkain nang maayos hanggang sa makinis at makinis upang walang mga bugal. Magdagdag ng anumang mga additives sa kuwarta kung ninanais. Para sa maalat na batter, maaari kang magdagdag ng shavings ng keso, tinadtad na herbs at herbs, at para sa matamis na batter - gadgad na tsokolate, cocoa powder, vanilla, cardamom, cloves, orange peel, atbp Pagkatapos ay gamitin ang batter ng rye harina na may kefir at mga itlog para sa breading mga produkto
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano makagawa ng batter.
