Para sa mga mahilig sa pinggan ng isda, kilalang-kilala ang aspic mula sa isda. Ngunit ang mga hindi pa naluluto o nakakain nito ay tiyak na magiging interesado sa resipe na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Tinawag ng mga tao ang aspic ng isda, simpleng - jellied meat. Binubuo ito ng mga piraso ng isda at frozen na sabaw ng isda. Ito ay kanais-nais na ang isda ay wala nang boneless. Ang pagluluto nito ay hindi lahat mahirap, ang kasiyahan ng dagat, masarap at malusog.
Maaaring ihanda ang mga isdang ipinagbibiro mula sa iba't ibang uri ng isda. Paggamit ng ilang mga indibidwal na isda, kinakailangan na magdagdag ng gelatin sa sabaw upang ang jelly ay tumigas nang maayos. Ngunit may ilang mga uri ng isda kung saan ang paggamit ng produktong ito ay ganap na hindi kinakailangan. Isa sa mga ito ay silver carp. Ito ay mula sa kanya na maghanda kami ng isang masarap na malamig na pampagana ngayon.
Bilang karagdagan, kung bumili ka ng isang malaking carp ng pilak, kung gayon maaari itong lutuing matipid. Halimbawa, iprito ang katawan na may mga steak sa isang kawali, at lutuin ang aspic mula sa ulo at mga buntot. Pagkatapos ng lahat, ang mga bahaging ito ng isda ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na halaga. At sa pangkalahatan, ang isda ng ilog na ito ay napatunayan nang mahusay sa pagluluto, salamat hindi lamang sa malambot at masarap na karne, kundi pati na rin sa pinakamahalagang komposisyon nito. Ang isa sa pinakamahalagang nutrisyon na kailangan ng ating katawan ay ang omega 3.
Maaari kang magluto ng aspic hindi lamang sa mga karaniwang araw. At dahil halos lahat ng maligaya na pagdiriwang ay hindi maaaring gawin nang walang aspic ng karne, ang aspic ng isda ay maaaring maging isang karapat-dapat na kakumpitensya. Gayundin, ang meryenda na ito ay magiging isang masarap na hanapin sa mga araw ng Kuwaresma.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 23 kcal.
- Mga Paghahain - 4 na Plato
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa kumukulo ng sabaw, 4-6 na oras para sa jellied
Mga sangkap:
- Silver carp - 1 medium carcass
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Panimpla para sa isda - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Lemon - para sa dekorasyon
- Itlog - para sa dekorasyon
- Mga karot - para sa dekorasyon
Pagluluto ng pilak na aspekto ng carp
1. Balatan ang bangkay ng isda. Alisin ang mga loob, paghiwalayin ang mga fillet mula sa lubak at hugasan nang maayos. Huwag itapon ang mga palikpik, ulo at buntot, sila ang may isang mahigpit na sangkap, salamat sa kung saan ang aspic ay titigas ng mabuti.
2. Ilagay ang isda sa isang angkop na laki ng kasirola, ilagay ang balatan ng sibuyas, bawang, bay leaf, pampalasa ng isda at allspice.
3. Punan ang isda ng sinala na inuming tubig upang ang likido lamang ang makatakip sa mga isda. Kung mayroong maraming sabaw, pagkatapos ay ang jellied na karne ay maaaring hindi mag-freeze. Ipadala ang aspic upang pakuluan sa kalan. Pakuluan ang sabaw sa sobrang init, pagkatapos gawin itong maliit hangga't maaari, takpan ang takip ng takip at lutuin ng halos 30 minuto. Siguraduhin na ang sabaw ay hindi kumukulo ng sobra, kung hindi man ang aspic ay magiging maulap. Pagkatapos ng 20 minuto na kumukulo, timplahan ang pagkain ng asin.
4. Kapag ang isda ay luto na, alisin ito mula sa sabaw at disassemble ito sa mga piraso. Pumili ng angkop na ulam para sa paghahatid at ayusin nang maganda ang mga hiwa ng isda, ayon sa iyong paghuhusga. Kung nais, ang aspic ay maaaring pinalamutian ng mga lemon wedges, pinakuluang karot at itlog.
5. Ibuhos ang sabaw sa isda at ipadala ang malamig na pampagana upang mag-freeze sa ref sa loob ng 4-6 na oras.
6. Maaari ka ring maghanda ng mga bahagi na aspic, mga layering na piraso ng isda, karot at lemon sa mga tasa sa mga layer.
7. Ang jellied sa tasa ay ibuhos din ang sabaw at palamigin.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng jellied fish:
