Ang magandang bagay tungkol sa cauliflower ay maaari itong magamit pareho bilang isang magaan na ulam para sa anumang pagkaing karne o isda, at bilang pangunahing kurso. Ang pangunahing bagay ay iprito ito ng tama at masarap upang ang mga inflorescent ay mananatiling malutong.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang cauliflower ay isang natatanging gulay na kahawig ng isang kulot na bulaklak. Ang mga makatas na sanga ay binago sa mga tangkay ng usbong, na pinakuluan, nilaga, naka-kahong, pinirito at marami pa. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at nutrisyon. Mayroon ding isang madaling natutunaw na hibla, na kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang gulay ay hinihingi sa buong taon, ngunit lalo na itong naging tanyag sa huling bahagi ng tag-init at unang bahagi ng taglagas, kapag nagsimula ito pahinog sa labas ng aming klimatiko na kondisyon.
Kung mayroon kang isang marangyang ulo ng cauliflower na nakatago sa iyong ref. Sariwa at malutong, matatag at nakasisilaw na puti, pagkatapos ay gumawa ng isang malusog at pare-pareho na masarap, pumutok ng isip at nagpapalabas ng ulam dito. Ipinapanukala kong iprito ang mga pampagana na prutas, ginagawang malutong, habang labis na malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 59 kcal.
- Mga paghahatid - 1 ulo ng repolyo
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Cauliflower - 1 ulo ng repolyo
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Inuming tubig - 50 ML
Pagluto ng crispy cauliflower
1. Hugasan ang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang cotton twalya. Gupitin ang gulay sa mga indibidwal na floret. Upang matiyak na walang mga bulate at maliliit na hayop sa repolyo, isawsaw ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig at iwanan ito sa 5-10 minuto. Sa oras na ito, ang mga gagamba na naroroon ay gagapang mula sa mga inflorescence at lumulutang sa ibabaw.
Payo: kapag pumipili ng repolyo, bigyang pansin ang pantay na kulay at density ng ulo, dahil isang kalidad na produkto ang susi sa isang matagumpay na pagkain.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa langis ng halaman, painitin ng mabuti at ilagay ang mga inflorescence ng repolyo. Itakda ang init sa daluyan at igisa ang repolyo, na walang takip, sa loob ng 20 minuto.
3. Kapag natakpan ito ng isang ginintuang crust sa lahat ng panig, ibuhos ng kaunting inuming tubig sa kawali at pakuluan. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at kumulo ang repolyo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Sa oras na ito, ang tubig ay dapat na ganap na sumingaw. Kung hindi ito nangyari, pagkatapos taasan ang init. Kapag wala nang tubig sa kawali, alisin ang takip at magdagdag ng langis kung kinakailangan. Timplahan ang mga prutas ng asin at paminta at iprito para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan sa katamtamang init.
4. Ilagay ang natapos na cauliflower sa isang pinggan, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halaman at ihain. Ginagamit nila ito sa anumang bahagi ng pinggan o kinakain ito nang mag-isa. Bilang karagdagan, ang repolyo ay maaaring ibuhos ng pinalo na mga itlog at gatas at lutuin ang fritata o, sa aming palagay, mga piniritong itlog.
Tip: inirerekumenda na ilagay ang pritong repolyo sa mga napkin ng papel kaagad pagkatapos magprito mula sa kawali - masisipsip nila ang labis na taba, at ang repolyo ay mananatiling tuyo at malutong.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong cauliflower sa isang itlog.
