Ang herring na may mga sibuyas ay isang klasikong, tanyag, pangunahin na pampagana ng Russia sa bawat maligaya na kapistahan. Ngunit kung ikaw ay isang baguhan na maybahay at hindi alam kung paano lapitan ang paghahanda ng ulam na ito, makakatulong sa iyo ang resipe na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng isang herring
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto herring na may mga sibuyas. Maraming nagsisilbi nito ng mantikilya, ang ilan ay may sarsa ng alak at ang iba ay may bawang. Maraming pagpipilian. Ngunit pa rin ang pinakasimpleng, mura at paboritong recipe ng marami ay herring na may mga sibuyas, langis at suka. Ito ang recipe na ito na ibabahagi ko sa iyo ngayon. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang para sa isang maligaya na pagdiriwang, kundi pati na rin para sa pang-araw-araw na menu. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang isang ordinaryong hapunan ng pamilya ng pinakuluang patatas na may inasnan na herring ay hindi lamang masarap, ngunit kung minsan ay mas malusog kaysa sa mamahaling mga delicacy.
Paano pumili ng isang herring?
Kapag pumipili ng isang herring, dapat mo munang tingnan ang mga hasang. Sa de-kalidad na isda, sila ay nababanat, maitim na pula, ngunit hindi nalalaglag at may bulok na amoy. Ang mga hasang ay kayumanggi, na nagpapahiwatig ng mahabang pag-expire na buhay ng istante. Ang sumusunod ay maaaring matukoy ng mga mata. Pulang mata - unsalted herring na may mataas na nilalaman ng taba, maulap - isda na may caviar at hindi masyadong mataba. Gayundin, ang de-kalidad na isda ay walang mga hadhad, pagbawas at basag, ngunit may nababanat na karne, na maaari mong subukan sa pamamagitan ng pagpindot sa herring gamit ang iyong daliri. Ang puting pamumulaklak sa balat ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad na idinagdag na asin na may mapanganib na mga impurities. Bigyang pansin din ang brine na naglalaman ng herring. Kung maulap, huwag bumili ng gayong herring, transparent - simulang kilalanin ang kalidad ng isda gamit ang mga tampok na inilarawan sa itaas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 120 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Suka - 2 tablespoons
- Asukal - 1 tsp
- Pinong langis ng gulay - 5-7 tablespoons
Pagluluto herring na may mga sibuyas
1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing. Pagsamahin ito sa isang malalim na mangkok na may asukal at suka.
2. Ibuhos ang ilang pinakuluang inuming tubig, pukawin at iwanan ang sibuyas na mag-marinate ng 15-20 minuto.
3. Peel ang herring. Upang gawin ito, gumawa ng isang paayon, hindi malalim na hiwa sa likod mula sa ulo hanggang sa buntot, mapapadali nito ang pag-alis ng balat. Pagkatapos ay buksan ang tiyan at alisin ang mga loob. Putulin ang buntot, palikpik at ulo. Hatiin ang mga isda sa tagaytay sa mga fillet, kung saan alisin ang lahat ng nakikitang mga buto. Hugasan nang maayos ang mga fillet at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
4. Gupitin ang herring sa manipis na mga hiwa na halos 1 cm ang kapal at ilagay sa isang malalim na mangkok. Alisin ang mga sibuyas mula sa pag-atsara, ilabas ang lahat ng tubig gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa isda. Timplahan ang lahat ng may pino na langis ng gulay.
5. Pukawin ng mabuti ang mga pagkain, ilagay sa isang mangkok ng salad at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng adobo na herring na may mga sibuyas:
