Ang tunog ng beetroot salad ay simple. Ngunit kung ang gulay ay pupunan ng mga binhi ng manok at mirasol, kung gayon ang ulam ay maaaring sorpresahin kahit na ang pinaka mahigpit na gourmet! Nagmungkahi ako ng isang hindi pangkaraniwang at malusog na resipe para sa winter salad.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Una, sasabihin ko ang ilang mga salita ng papuri tungkol sa root na gulay, tulad ng beets. Ito ay isang tunay na pantry ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng maraming mga protina, taba, hibla, mga organikong acid at tina. Naglalaman ang gulay ng maraming mga sugars, mahalagang bitamina at mineral. Para sa mga salad, ginagamit itong pinakuluang, lutong o hilaw. Kung nais mong ihurno ito, pagkatapos ay balutin ang hugasan na ugat na gulay sa palara at maghurno sa gitnang istante ng oven. Para sa pagluluto, ibinuhos ito ng inuming tubig at isang kurot ng sitriko acid ay idinagdag upang mapanatili ang isang maliwanag na kulay. Ang oras ng pagluluto, kapwa kapag kumukulo at nagbe-bake, ay depende sa laki ng gulay. Ang mga maliliit na prutas ay karaniwang handa sa loob ng 40 minuto, malalaki - 1.5 oras. Ang mga sariwang beet ay simpleng peeled at gadgad o gupitin sa manipis na piraso.
Ang anumang bahagi ng bangkay ng manok para sa isang salad ay maaaring magamit. Karaniwang ginagamit ang mga fillet, ngunit gagana rin ang mga hita o drumstick. Pinoproseso din ang manok sa dalawang paraan ng paggamot sa init: pinirito o pinakuluan. Kung ang labis na caloriya ay hindi kahila-hilakbot, pagkatapos ay maaari mong iprito ang ibon sa isang kawali sa langis ng halaman, para sa isang mas matamis na salad mas mahusay na pakuluan ito. Magkakaroon din ng masarap na manok sa inihurnong salad.
Ang mga binhi ng mirasol ay may malaking papel din sa ulam na ito. Nagdagdag sila ng piquancy, kabusugan at panlasa. Ang mga ito ay ginagamit parehong pinirito at hilaw. Ang unang pagpipilian, syempre, mas masarap, ngunit mas mataas din ang calorie.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 225 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Beets - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Adobo na pipino - 2 mga PC.
- Mga binhi ng mirasol - 50 g
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na recipe para sa manok, beetroot at seed salad:
1. Pakuluan ang mga itlog hanggang sa maging cool. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 8 minuto. Pagkatapos cool na sa tubig ng yelo, alisan ng balat at gupitin sa mga cube na may mga gilid ng 5-7 mm.
2. Banlawan ang fillet ng manok, ilagay sa isang palayok at pakuluan ng kalahating oras. Pagkatapos ay cool na ganap at gupitin o punit kasama ang mga hibla. Huwag ibuhos ang sabaw, ngunit gamitin ito para sa pagluluto ng unang kurso. Bilang pagpipilian, maaari mong iprito ang manok sa isang kawali sa langis ng halaman. Ngunit pagkatapos ang salad ay magiging mas masustansya.
3. Alisin ang mga atsara mula sa brine at punasan ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga ito sa mga cube.
4. Pakuluan ang mga beets sa inasnan na tubig o maghurno sa oven. Ganap na cool pagkatapos. Dahil ang prosesong ito ay tumatagal ng pinakamaraming oras, pinapayuhan kita na anihin ang mga beet nang maaga, halimbawa, sa gabi.
5. Ilagay ang mga binhi ng mirasol sa isang kawali at iprito sa katamtamang init. Pukawin sila paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga binhi.
6. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malalim na mangkok at idagdag ang mayonesa. Bagaman, para sa isang pandiyeta na pagkain, maaari mong timplahan ang salad na may klasikong mababang-taba na yogurt.
7. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto, ayusin ang lasa sa asin at ihain ang salad sa mesa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng chicken salad na may beets.
