Ang baboy na may Savoy repolyo ay isang napaka-simpleng recipe na hindi tumatagal ng maraming oras upang magluto. Ngunit ang resulta ng ulam ay tiyak na mapahanga ang sinuman. Samakatuwid, palayawin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa napakasarap na tanghalian o hapunan.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng tamang Savoy cabbage?
- Paano maiimbak nang maayos ang savoy cabbage?
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Paano pumili ng tamang Savoy cabbage?
Maaari kang bumili ng savoy cabbage sa supermarket o sa merkado, ang gastos nito ay bahagyang mas mahal kaysa sa puting repolyo. Para sa paghahanda ng malamig na mga pampagana at salad, ang mga ulo ng repolyo ay dapat mapili, na may timbang na 500 g. Para sa pagluluto ng lasagna, mga roll ng repolyo at nilagang repolyo, pumili ng mas malalaking mga tuod.
Kapag bumibili ng repolyo, pumili ng mga bilog na cabbage na may isang maluwag na istraktura at mga dahon na mataas ang corrugated. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng Savoy repolyo, ang mga dahon ay dapat madilim o mapusyaw na berde ang kulay.
Ang repolyo ay hindi dapat maging siksik. Dapat itong walang pinsala mula sa nabubulok o larvae ng insekto. Kung ang mga nangungunang dahon ng repolyo ay tuyo, nangangahulugan ito na ang ulo ng repolyo ay nasa counter nang mahabang panahon at may posibilidad na sa loob nito, nawala ang mga dahon ng isang makabuluhang bahagi ng kahalumigmigan. Ang tangkay ay dapat na puti, walang mga tuldok, kayumanggi magaspang na mga ugat at itim na mga spot.
Paano maiimbak nang maayos ang savoy cabbage?
Kaagad, napansin namin na ang Savoy repolyo, tulad ng isang puting repolyo, ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, dahil mayroon itong mas manipis na mga dahon, na mabilis na mawalan ng kahalumigmigan at magsimulang matuyo. Gayunpaman, kung balak mong lutuin kaagad ang ulo ng Savoy repolyo pagkatapos ng pagbili, pagkatapos ay alagaan ang pag-iimbak nito.
Ang natitirang sariwang ulo ng repolyo ay hindi dapat hugasan upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa pagitan ng mga dahon. Ang mga panlabas na dahon ng natitirang ulo ng repolyo ay hindi rin dapat hawakan, ngunit mas mahusay na ilagay ang tuod sa isang plastic bag at itago sa ref.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Savoy repolyo - 1 kg
- Baboy - 500 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng baboy na may savoy cabbage
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, putulin ang labis na mga ugat, film at gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 3-3.5 cm ang laki.
2. Hugasan ang savoy repolyo, tuyo ito at i-chop ito sa manipis na piraso.
3. Balatan ang bawang, hugasan at gupitin.
4. Painitin ang isang kawali na may pino na langis ng gulay, magtakda ng isang mataas na init at ipadala sa karne ang karne. Iprito ito sa mataas na init ng halos 7-10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, upang ang karne ay kumuha ng isang tinapay at mapanatili ang lahat ng katas.
5. Kapag ang karne ay medyo kayumanggi, idagdag dito ang tinadtad na savoy cabbage at bawang.
6. Iprito ang repolyo na may karne ng halos 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang 50 g ng inuming tubig, takpan ang takip ng takip at ibuhos ang ulam sa mababang init pagkatapos kumukulo ng halos 20 minuto. Maaari kang maghatid ng nilagang baboy na may savoy cabbage bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang ulam para sa patatas, spaghetti, lugaw o bigas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng baboy na may repolyo.
