Ang mga ituring na itik ay hindi madalas lumitaw sa mga talahanayan ng average na mga pamilya. Ngunit, kapag ang ibon ay nasa bahay, kung gayon ang sopas mula dito ay magiging tamang desisyon. Maaari mo itong dagdagan ng iba't ibang mga gulay, kasama na. at asparagus beans.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sabaw na niluto sa karne ng pato ay naging napakaliwanag at mabangong, at pinakamahalagang kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ang manok ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Para sa sopas, pinakamahusay na pumili ng isang sariwang bangkay, kung saan kailangan mo munang alisin ang lahat ng labis at isang layer ng taba. Kung ginagamit ang frozen na pato, unti-unting matunaw ito. Iyon ay, una sa ref, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto. At upang ang sopas ay maging hindi masyadong taba, kailangan itong lutuin sa isang pangalawang sabaw. Tulad ng anumang iba pang unang kurso, ang ulam na ito ay maaaring may panahon sa anumang mga halaman at idagdag ang lahat ng mga uri ng gulay ayon sa gusto mo. Sa pagluluto, mayroong isang lihim kung paano mapabilis ang proseso ng kumukulong sabaw ng pato - magdagdag ng isang kutsarang suka sa kawali.
Tungkol sa ikalawang bahagi ng ulam, asparagus, nais kong tandaan na ang halaman na ito ay itinuturing na hari ng lahat ng gulay, sapagkat sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon at pag-aari ng nutrisyon, ang asparagus ay maraming beses na nakahihigit. Bilang karagdagan, ganap na hindi mahirap ihanda ito. Ginagamit ang asparagus sa lahat ng mga uri ng pinggan, ito ay pinirito, nilaga, pinakuluan, inihurnong, naka-kahong. Maaari mo itong gamitin parehong malamig at mainit, bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang karagdagang meryenda. Sa pangkalahatan, ang saklaw ng aplikasyon nito ay mahusay. Ngunit ngayon nais kong sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na sopas mula rito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras para sa kumukulong sabaw, 20 minuto para sa sopas
Mga sangkap:
- Pato - 400 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga asparagus beans - 200 g
- Cauliflower - 200 g
- Matamis na pulang paminta - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 1.5 tsp tikman
- Mga gulay - isang bungkos
- Ground black pepper - 1/2 tsp o upang tikman
Paggawa ng sopas ng asparagus na may sabaw ng pato
1. Gupitin ang pato. Piliin ang mga kung saan mo lulutuin ang sopas, at ipadala ang natitira sa ref para sa isa pang ulam. Halimbawa, kapag bumili ako ng isang buong bangkay, nagluluto ako ng pate mula sa suso, ginagawa ko ang bangkay ng mga hita at pakpak, at inilagay ko ang mga tadyang sa sopas. Ngunit maaari mong gawin ang nais mo.
Banlawan ang mga napiling bahagi sa ilalim ng umaagos na tubig at, kung ninanais, alisin ang balat upang ang sopas ay hindi masyadong mataba. Kahit na kung gusto mo ng mataba na pagkain, pagkatapos ay umalis ka.
2. Ilagay ang pato sa isang kasirola, idagdag ang peeled na sibuyas, dahon ng bay, mga peppercorn, takpan ng tubig at ilagay ang sabaw sa kalan upang lutuin. Pakuluan at alisin ang nagresultang froth. Bawasan ang init sa mababa at kumulo, natakpan ng halos isang oras.
3. Pagkatapos ng oras na ito, hugasan ang asparagus, putulin ang mga dulo at idagdag sa sopas.
4. Sa likod nito, ilagay ang alisan ng balat at gadgad na mga karot sa isang medium grater.
5. I-disassemble ang cauliflower sa mga buds at ilagay din sa palayok.
6. Balatan ang mga binhi mula sa matamis na paminta, gupitin ang prutas sa mga piraso at ibuhos sa sopas.
7. Banlawan ang mga gulay, i-chop at idagdag din sa lahat ng gulay. Lahat ng gulay na ginagamit ko ay frozen, ngunit maaari mong gamitin ang mga sariwa. Ang mga ito ay pinakuluan ng hindi hihigit sa 10 minuto. Samakatuwid, dalhin ang ulam sa nais na lasa na may asin at paminta. Hayaan itong pakuluan at alisin ang kawali mula sa kalan.
8. Ibuhos ang sopas sa mga malalim na mangkok at ihain. Maglagay ng isang gravy boat na may kulay-gatas sa gitna ng lamesa upang ang bawat kumakain ay maaaring ilagay ito sa isang plato ayon sa gusto nila.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng asparagus na sopas.
