Pagluluto ng isang simple at masarap na malamig na beetroot na sopas na may kefir. Nag-aalok kami sa aming mga mambabasa ng isang resipe na may larawan.
Ang Beetroot on kefir ay isang nakakapreskong sopas na papalit sa okroshka sa tag-init. Ano ang gawa sa sabaw ng baryo na ito? Ang pangunahing sangkap ay beets, pipino at labanos, ngunit ang lahat ay maaaring mabago at madagdagan. Ang mga itlog at patatas ay idinagdag para sa kabusugan. Sa pamamagitan ng paraan, ang beets at patatas ay maaaring pinakuluan o lutong sa foil sa oven. Ang beetroot ay puno ng kefir, sabaw ng beet (kung pakuluan mo ang mga purified beet), mineral water, sour cream o kvass.
Marahil ang pinakatanyag na pagpipilian ng pagpuno ay kefir. Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o lemon juice dito, ang isang bahagyang asim ay nagpapabuti lamang sa lasa. At kung nais mo ang isang bagay na mataba, magdagdag ng pinausukang karne o sausage sa listahan ng mga sangkap.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 55 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Plate
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Beets - 2 mga PC.
- Pipino - 3 mga PC.
- Itlog - 3-4 mga PC.
- Kefir - 2 kutsara.
- Lemon juice - 1 tsp
- Asin at paminta para lumasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng malamig na beetroot sa kefir na may larawan
Punan ang tubig ng beets at lutuin hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 20 minuto hanggang 2 oras. Ang lahat ay nakasalalay sa laki at edad ng gulay. Ang isang batang ugat na gulay ay lutuin sa literal na 20-30 minuto, kung ito ay maliit.
Palamigin ang mga beet at gupitin ito sa mga piraso. Para sa isang mas masarap na pagkakayari, lagyan ng rehas ito.
Peel ang mga pipino kung ang mga ito ay labis na hinog o masyadong matigas. Gupitin ang mga ito sa mga piraso o tasa.
Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay palamig ito sa ilalim ng malamig na tubig. Kapag cool ang mga ito, nililinis namin ang mga ito at pinuputol.
Tumaga ng mga gulay.
Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at pinunan ng kefir. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Pukawin ang nilalaman ng kawali. Ang Kefir ay kaagad na kulay mula sa beets, kaya't ang beetroot ay nakakakuha ng isang napaka kaaya-ayang kulay.
Ihain ang beetroot na may kalahating itlog at sariwang halaman. Kaya handa ang isang maganda at masarap na malamig na sopas - isang mainam na tanghalian sa mainit na panahon.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Beetroot sa kefir - masarap at simple
