Ang mga benepisyo ng lentil ay mahirap tanggihan. Nananatili lamang ito upang malaman kung paano ito lutuin. Ipinapanukala kong pamilyar sa isang simpleng resipe para sa paggawa ng sopas ng lentil na may sabaw ng manok.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa ating bansa, ang mga lentil ay hindi ang pinakatanyag na produkto, gayunpaman, ang pangangailangan para dito ay lumalaki sa lahat ng oras. Parami nang parami ang mga housewives na pamilyar sa napakagandang kultura araw-araw, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, at maaari kang magluto ng maraming pinggan mula rito, kasama na. at magluto ng sopas. Ang isa pang magandang bagay tungkol sa mga lentil ay ang pagluluto nila nang mas mabilis kaysa sa mga pinggan mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga legume.
Sa mga cookbook, maraming mga recipe para sa nilagang at sopas na may lentil ng iba't ibang mga varieties, pinakuluang sa tubig, sabaw ng gulay o karne. Sa pagsusuri na ito, magbabahagi ako ng isang masarap na resipe ng sopas na berde-kayumanggi lentil. Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos, kahit na matapos ang matagal na paggamot sa init. Sa parehong oras, pinapanatili nito ang isang nasasalat na lasa ng mga peppery note.
Siyempre, maaari mong palitan ang berde na bean ng pula. Ngunit narito dapat tandaan na ang mga pulang lentil ay halos ganap na pinakuluan, na lilikha ng isang pinong creamy base para sa sopas. Pagkatapos ay ito ay i-out, at literal nang mag-isa, isang makapal, nakabubusog na nilagang may isang maganda, magkakaiba-iba na pagkakapare-pareho. Ang sopas ay magiging masarap din, at maaaring suliting subukan ang dalawang pagpipilian upang mahanap ang isa na pinakaangkop sa iyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 78 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Anumang bahagi ng manok - 300 g (ipinapayong gumamit ng manok)
- Green-brown lentil - 250 g
- Mga karot - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Anumang mga gulay - isang bungkos
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Paggawa ng Lentil Soup
1. Bago ilagay ang lentil sa sabaw, ibabad ito sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Maaari mong, syempre, gawin nang wala ang pamamaraang ito, ngunit sa ganitong paraan mas mabilis itong magluluto. Ibabad ito sa tubig ng mga 30-45 minuto.
2. Hugasan ang manok, alisin ang balat (naglalaman ito ng maraming kolesterol), gupitin at ilagay sa isang palayok. Idagdag ang peeled na sibuyas at pampalasa (bay leaf, peppercorn).
Kung mayroon kang isang buong bangkay ng manok, ipinapayong gumamit ng likod na may mga tadyang para sa sopas, sapagkat maaari kang gumawa ng pate mula sa dibdib, at nilaga mula sa mga pakpak at hita.
3. Punan ang karne ng inuming tubig at ilagay sa kalan upang magluto. Pakuluan, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng halos 40 minuto. Sa parehong oras, alisin ang nabuo na foam mula sa ibabaw ng sabaw.
4. Ilipat ang mga babad na lentil sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malinis na tubig. Peel at i-dice ang mga karot.
5. Ilagay ang lentil at karot sa sabaw at init sa isang pigsa.
6. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa mababa at kumulo ang sopas ng halos kalahating oras upang mapahina ang mga lentil. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga halaman sa sopas: dill, perehil, lentil. Maaaring gamitin ang mga gulay sariwa, nagyeyelo, o pinatuyong. Ilagay din ang bawang, dumaan sa press, sa kawali.
7. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa lupa. Maaari kang magdagdag ng karagdagang mga pampalasa sa panlasa kung ninanais. Pakuluan ang sopas ng halos 5 minuto pa at alisin ang kawali mula sa init. Hayaan ang sabaw na matarik sa loob ng 15 minuto.
8. Ibuhos ang tapos na sopas sa mga mangkok at ihain. Ihain kasama ang mga crouton, crouton, o sariwang tinapay.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas na lentil.
