Gustung-gusto mo rin ang lutuing Italyano o dalhin ito ng napaka kalmado, kailangan mong subukan ang Minestrone kahit isang beses sa iyong buhay. Ito ay isang tunay na sopas ng gulay sa Italya, na maaaring maglaman ng iba't ibang mga produkto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang Minestrone ay ang pinakatanyag na pagkaing Italyano. Matagal na itong kilala sa bansa. Sa loob ng maraming siglo, ang mga tagabaryo sa buong bansa ay nagluto ng nilagang ito ng mga pana-panahong gulay, at ito ang pinaka-araw-araw na pagkain, at nananatili ito hanggang ngayon.
Ngayon sa Italya ang minestrone ay napakapopular din. At hindi namin kailangang bisitahin ang Italya upang tikman ito. Ang nasabing isang hindi mapagpanggap na sopas ay maaaring ihanda sa iyong kusina. Ang Minestrone ay isang mayaman at bahagyang likidong nilagang ginawa mula sa isang malaking bilang ng mga gulay, na maaaring ibang-iba sa iyong refrigerator. Minsan hindi bababa sa sampung magkakaibang uri ng gulay ang matatagpuan sa isang resipe.
Ang sopas na ito ay maaaring parehong payat at luto sa sabaw ng karne at mga bola-bola. Gayunpaman, walang mga paghihigpit dito. Maaari mong gamitin ang bacon, dressing ng keso, pesto sauce, at pasta. Ano ang masasabi ko, ang Minestrone ay orihinal …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 58 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga meatball - 15-20 na bola
- Zucchini - 1 pc.
- Talong - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bay leaf - 4 na mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Anumang mga gulay - isang bungkos
- Anumang pampalasa sa panlasa
Pagluluto ng Italyanong minestrone na sopas na may mga bola-bola
1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga cubes tungkol sa 1, 5 cm ang laki. Kung ang mga prutas ay hinog na, balatan muna ito at alisin ang mga binhi. Hindi ito ginagawa sa mga kabataang indibidwal.
2. Hugasan at gupitin ang talong sa parehong paraan tulad ng courgette. Kung ang gulay ay luma na, pagkatapos ay magbibigay ito ng solanine, kapaitan. Upang maalis ito, iwisik ang mga piraso ng asin at iwanan upang humiga ng kalahating oras. Kapag lumitaw ang mga droplet sa kanila, ito ang kapaitan. Pagkatapos ay banlawan ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang banlawan ito.
3. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga binhi na may mga buntot at gupitin sa mga cube.
4. Balatan ang mga karot at gupitin din ito sa mga cube, ngunit medyo maliit. Ang mga karot ay tumatagal nang mas maluto kaysa sa mga eggplants at zucchini.
5. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa mga cube o quarters sa mga singsing.
6. Gupitin din ang mga hinuhugas na kamatis sa mga cube.
7. Ibuhos ang inuming tubig sa isang palayok at lagyan ng mga bell peppers at eggplants.
8. Susunod, magpadala ng zucchini, karot at mga sibuyas.
9. Dalhin ang pagkain sa isang pigsa at ibaba ang mga bola-bola. Magdagdag din ng mga bay dahon at peppercorn. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming meatball. Ngunit ang paggawa ng mga ito ay napakadali. Upang gawin ito, ang karne ay hugasan at baluktot ng maraming beses sa isang gilingan ng karne o nagambala sa isang blender hanggang sa isang malambot at magkatulad na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng asin, paminta, masahin at bumuo ng maliliit na bola.
10. Lutuin ang sopas hanggang sa halos luto. Pagkatapos ay ilagay ang makinis na tinadtad na mga halaman, pampalasa at halaman sa isang kasirola. Timplahan ng asin at paminta sa lupa.
11. Susunod, ilagay ang tinadtad na mga kamatis.
12. Pakuluan ang sopas nang literal na 7 minuto, sapagkat ang mga kamatis ay lalambot nang napakabilis at alisin ang kawali mula sa kalan.
13. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok na sariwang inihanda na may mga crouton, crouton o toast.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng minestrone na may mga gulay at karne ng karne ng baka.
