Anong mga uri ng asukal ang naroroon, at kung anong mga produkto ang maaaring mapalitan dito upang mapanatili ang kagandahan at kalusugan.
Kahit na sa mga kaso kung saan ang asukal ay sadyang tinanggal mula sa pagdidiyeta, at hindi ito natupok, na nagbibigay ng kagustuhan sa hindi matamis na kape o tsaa, naroroon pa rin ito sa iba't ibang mga natural na produkto. At hindi iyon banggitin ang mga hindi likas na produkto. Ang asukal mismo ay walang laman na mga karbohidrat, na nagdadala lamang ng lasa at walang laman na calories. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kung aling mga pagkain ang magiging isang mahusay na kapalit para sa karaniwang asukal.
Sugar: ano yun
Ang asukal ay isang simpleng karbohidrat na may kasamang:
- ang glucose ay isang asukal na matatagpuan sa mga halaman;
- ang fructose ay isang all-fruit sugar;
- sucrose - nakuha mula sa tubo o beets;
- ang lactose ay asukal sa gatas.
Ang pino na asukal, kung saan nasanay ang bawat tao, ay naglalaman ng fructose at glucose. Naglalaman ito ng ganap na walang laman na calories, dahil sa panahon ng pamamaraang pagpaputi, ang lahat ng mga nutrisyon ay ganap na nawasak.
Kahit na sa mga kasong iyon kapag uminom ka ng hindi matamis na tsaa, at walang tsokolate at matamis sa diyeta, magkakaroon pa rin ng asukal sa mesa, dahil matatagpuan ito sa iba pang mga produkto. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong maingat na pag-aralan ang label sa mga produktong natupok. Ang isang malaking halaga ng asukal ay matatagpuan sa matamis na carbonated na tubig, Matamis. Ang asukal ay maaari ding matagpuan sa mga pagkain tulad ng ketchup.
Minsan mayroong isang hindi mapigilan na pagnanais na kumain ng isang bagay na matamis na hindi mo lang mapigilan ang iyong sarili. Kung bibigyan mo ang iyong sarili ng libre at patuloy na kumain ng matamis na pagkain, nagsisimula ang ilang mga proseso sa katawan. Ang asukal ay may kaugalian na mabilis na masipsip at halos agad na makapasok sa daluyan ng dugo. Ngunit ang katawan ng tao ay hindi inangkop sa tulad ng isang mataas na konsentrasyon ng calories. Bilang isang resulta, inilabas ang insulin, na kinakailangan para sa paglilinis ng asukal sa dugo.
Kung ang mga meryenda na ito ay hindi mapigil, maaaring mayroong labis na asukal sa dugo, na higit sa normal na saklaw. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang insulin ay nagsisimulang mag-alis ng sarili nitong asukal. Bilang isang resulta, ang isang malakas na pakiramdam ng gutom ay nakakagambala at muli mayroong isang pagnanais na kumain ng isang bagay.
Ang mga mabilis na karbohidrat ay tumutulong upang agad na masiyahan ang gutom, ngunit ang pakiramdam ng kapunuan ay magtatagal sa isang maikling panahon. Dahil dito, malapit nang lumitaw muli ang gutom at gugustuhin mong kumain ng higit pa kaysa dati.
Kaugnay na artikulo: Paano sumuko ng mga Matamis
Ano ang asukal?
Ang pinakatanyag at kilalang puting asukal, na kung saan ay ganap na walang silbi para sa kalusugan. Nangyayari ito hindi lamang sa anyo ng buhangin, kundi pati na rin sa anyo ng mga cube. Sa kalikasan din mayroong iba pang mga uri ng asukal na hindi sumasailalim sa pagproseso at hindi mawawala ang mga nutrisyon.
Cane sugar
Ang ganitong uri ng asukal ay kayumanggi at hindi kasing tamis ng puti. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, halos pareho ang mga ito. Natapos nila ito sa proseso ng kumukulong asukal sa tubo. Medyo mataas ang gastos nito, ngunit hindi ito nagdudulot ng napakahusay na benepisyo sa katawan tulad ng karaniwang pinaniniwalaan.
Ito ay asukal sa tubo na talagang kaakit-akit sa iba't ibang mga peste. Samakatuwid, maaari itong malunasan ng mga gawa ng tao na lason o lason, na naglalaman ng isang malaking porsyento ng arsenic, dahil hindi ito nawala sa paglipas ng panahon at nananatili sa ibabaw ng produkto.
Mayroong isang medyo mataas na posibilidad ng isang pekeng. Pagkatapos ng lahat, ang totoong asukal sa tubo ay may mataas na gastos at simpleng puting asukal, na nagiging kayumanggi, ay maaaring makubli dito. Upang maunawaan kung ito ay peke o hindi, kailangan mong kumuha ng isang bukol ng asukal at matunaw ito sa isang baso ng simpleng tubig. Kung ang produkto ay totoo, ang likido ay mananatiling malinaw. Kung ito ay huwad, ang tubig ay kukuha ng kaunting kayumanggi kulay.
Jaggery / Jagre
Marami ang hindi pa nakaririnig ng ganitong uri ng asukal, ngunit inirerekumenda na gamitin ito alinsunod sa Ayuverda system. Ito ay hilaw na palad o hilaw na tubo ng asukal na nakuha sa pamamagitan ng pagsingaw ng katas ng tubo o mga bulaklak ng palad. Gayunpaman, sa parehong oras, ang produkto ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga mahalagang mineral at bitamina.
Coconut sugar
Ang asukal sa niyog ay nakuha sa parehong paraan tulad ng asukal sa palma, gamit ang mga coconut inflorescence ng niyog. Naglalaman ito ng glucose, sucrose, fructose, pati na rin ang isang malaking halaga ng mahalagang mga elemento ng pagsubaybay at mga kapaki-pakinabang na bitamina.
Kaugnay na artikulo: Mga maskara para sa paghihigpit ng balat ng tiyan
Ano ang mga panganib ng labis na pagkonsumo ng asukal?
Kung ang asukal ay natupok na walang check, maaari itong maging sanhi ng malubhang mga problema sa kalusugan. Ang ilan sa mga hindi kasiya-siyang sakit na pinukaw ng pag-abuso sa asukal ay kinabibilangan ng:
- Ang hitsura ng labis na timbang sa katawan. Ang pagkain ng walang laman na calorie ay regular na humahantong sa mga deposito ng taba sa mga gilid at iba pang mga bahagi ng katawan.
- Ang peligro ng pagkakaroon ng isang hindi kanais-nais na sakit habang tumataas ang karies. Mayroong isang direktang link sa pagitan ng mga problema sa ngipin at labis na paggamit ng asukal. Kung mas mataas ang tamis ng asukal, mas maraming pinsala ang ginagawa sa mga ngipin. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga sitwasyon kung mayroong isang meryenda ng ilang mga matamis na pagkain sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
- Ang isang pagkahilig sa malubhang at mapanganib na mga sakit ay bubuo. Ang mga taong sobra sa timbang ay may posibilidad na magpakita ng iba't ibang mga sakit. Ang panganib na magkaroon ng coronary heart disease, kabilang ang pagtaas ng presyon ng dugo, ay tumataas. Mayroon ding posibilidad ng isang malaking halaga ng kolesterol na naipon sa dugo.
Anong mga pagkain ang maaaring mapalitan ang asukal?
Kung hindi mo nais na ubusin ang puting asukal, na maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga produkto na magiging isang mahusay na kahalili. Ang mga kalamangan ng naturang mga produkto ay nagsasama ng natural na pinagmulan at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na taglay nila.
Mahal
Ang honey mismo ay may malaking pakinabang sa katawan ng tao, kaya't inirerekumenda na regular itong ubusin sa anumang anyo. Gayunpaman, mayroong isang mahalagang kondisyon - ang honey ay dapat na ganap na natural. Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga mababang kalidad na mga huwad.
Ito ay nagkakahalaga ng pagiging labis na maingat kapag bumibisita sa mga fairs, dahil doon maaari silang magbenta ng pekeng mga pagkakaiba-iba na wala lamang likas na katangian. Tandaan, mas maraming pagkakaiba-iba ang ipinakita na assortment, mas malaki ang peligro na ito ay isang huwad. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag pumipili ng pulot, sulit na sumunod sa isang simpleng rekomendasyon - mas simple ang pulot, mas mabuti.
Naglalaman ang natural honey ng 22 trace elemento mula sa 24 na mayroon sa dugo ng tao. Napakatamis ng honey, samakatuwid, upang matamis ang tsaa, kakailanganin mong kunin ito ng mas mababa kaysa sa asukal. Mahigpit na ipinagbabawal na magdagdag ng pulot sa kumukulong tubig, kung hindi man ay naglalabas ito ng isang carcinogen na mapanganib sa katawan, habang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ganap na sumisaw. Para sa honey na maging isang kapaki-pakinabang na kapalit ng puting asukal, kailangan lamang itong idagdag sa maligamgam na tsaa.
Fructose
Ang Fructose ay isang fruit sugar na matatagpuan sa halos lahat ng matamis na prutas. Ang isa sa mga pangunahing katangian ng fructose ay na ito ay mas matamis kaysa sa simpleng puting asukal. Samakatuwid, ang isang tasa ng tsaa ay mangangailangan ng mas kaunti sa mga ito.
Ang Fructose ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na kahalili sa puting asukal. Maraming mga tao na sobra sa timbang ang pamilyar dito. Gayundin, hindi ito pinupukaw ang isang tumutugong paggawa ng glucose ng katawan, na may malaking kahalagahan para sa mga diabetic.
Glukosa
Sa kalikasan, ang glucose o dextrose ay madalas na matatagpuan sa mga berry. Matapos ang asukal ay pumasok sa katawan, ito ay pinaghiwalay sa glucose, dahil maaari lamang itong makuha sa form na ito. Kadalasan, ang glucose ay hinihigop ng katawan sa dalisay na anyo nito, dahil ang maximum na glycemic index na ito ay 100.
Ang glucose ay pareho ng asukal, ngunit mula sa pananaw ng kimika, mayroon itong isang mas simpleng istraktura. Para sa katawan, maaaring ito ay medyo kapaki-pakinabang kaysa sa simpleng asukal, ngunit kung ikaw ay sobra sa timbang o mayroong diyabetes, walang ganap na pagkakaiba.
May pulbos na asukal
Kapag naghahanda ng ilang mga pinggan, maaari kang gumamit ng pulbos sa halip na asukal. Gayunpaman, dapat tandaan na ang produktong ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga diabetiko at mga taong nagdurusa sa sobrang timbang. Kung nais mong pumayat, ang pulbos na asukal ay magiging isa sa mga pinaka-mapanganib na pagkain. Sa katunayan, ang pulbos na asukal ay pareho ng asukal, ngunit dinurog lamang sa isang maalikabok na estado at may parehong mga katangian at panlasa.
MAPLE syrup
Ang maple syrup ay isang ganap na natural at napaka kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao. Nakuha ito sa pamamagitan ng kumukulong katas, na nakuha mula sa itim, asukal o pulang maple. Naglalaman ito ng walang mga preservatives, artipisyal na kulay o lasa.
Ang pangunahing pagkakaiba mula sa puting asukal na maple syrup ay ang pagkakaroon ng komposisyon nito ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon - sink, iron, calcium, posporus at iba pa. Ang maple syrup ay nagiging isang mainam na produkto para sa mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus o sa mga patuloy na sinusubaybayan ang paggamit ng calorie ng pagkain.
Ang maple syrup ay maaaring magamit bilang isang kahalili sa asukal kapag nagbe-bake. Maaari mo ring gamitin ang Jerusalem artichoke o agave syrup, syrup ng petsa, at asukal sa ubas sa halip na maple syrup.
Mga artipisyal na pamalit
Ngayon, maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng isang iba't ibang mga iba't ibang mga artipisyal na pamalit ng asukal, na kasama ang mga sumusunod:
- Aspartame - malawakang ginagamit sa paghahanda ng matamis na carbonated na inumin. Kung natupok sa walang limitasyong dami, ang sangkap na ito ay nabubulok sa formaldehyde at methanol habang nabubulok. Kapag pumasok ka sa katawan sa maraming dami ng mga sangkap na ito, may panganib na magkaroon ng cancer.
- Cyclomat - ginagamit upang bahagyang pinatamis ang mga inumin o gamot. Mahigpit na ipinagbabawal ito para magamit ng mga kababaihan na nasa posisyon.
- Saccharin - ang komposisyon ng ahente na ito ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring makapukaw ng simula ng pag-unlad ng mga mapanganib na kanser.
Ngayon, isang malaking bilang ng mga kapalit ng asukal ang nabuo, ang mga nakalista sa itaas ay madalas na ginagamit. Mayroong parehong natural at artipisyal na mga analogue ng puting asukal. Halimbawa, xylitol, sorbitol, molass, stevia, atbp. Ang bawat produkto ay may parehong pakinabang at kawalan. Ngunit pinakamahusay na pumili ng natural na honey, fructose, o maple syrup.
Ano ang maaaring palitan ang asukal sa mga inihurnong produkto?
Maraming mga tao ang interesado sa tanong kung posible na gumawa ng mga inihurnong kalakal hindi lamang masarap, kundi pati na rin sa pandiyeta. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang katunayan na ang baking mismo ay hindi kailanman magiging isang produktong pandiyeta. Gayunpaman, may isang pagkakataon na gawing mas mababa ang calorie at huwag magalala tungkol sa pagiging payat ng pigura sa pamamagitan ng pagkain ng isang piraso ng iyong paboritong kaselanan.
Upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng mga lutong kalakal, bawasan lamang ang dami ng asukal na ginamit sa resipe. Maaari mo ring palitan ang honey, maple syrup, o molass para sa puting asukal, ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi maaaring gamitin sa maraming dami. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang katotohanan na ang harina ay laging mananatiling harina, at matamis ay magiging matamis. Samakatuwid, ang pagpipiliang ito ay hindi katanggap-tanggap para sa mga taong sumusubok na mawalan ng timbang o may isang sakit tulad ng diabetes.
Paano palitan ang asukal sa pagbaba ng timbang?
Napakahalaga, kung ang layunin ay talagang mawalan ng timbang at mawala ang labis na timbang, hindi mo dapat palitan, ngunit ganap na alisin ang asukal sa anumang anyo mula sa iyong diyeta. Mas magiging kapaki-pakinabang ang kumain lamang ng isang kutsarita ng natural na honey o magdagdag ng isang maliit na pangpatamis o fructose sa iyong tsaa.
Hindi lamang sa pagbawas ng timbang, ngunit palagi, magiging mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan at malaman na malaman kung paano uminom ng tsaa nang walang asukal at ganap na ibukod ang anumang mga Matamis mula sa iyong diyeta. Kung natutugunan ang mga kundisyong ito, ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging mas aktibo. Nalalapat ang parehong panuntunan sa iba't ibang mga matamis na pagkain, na kung saan ay dapat na ganap na inabandona. Una sa lahat, ito ang mga matamis, matamis na pastry at tsokolate.
Ang sariwang prutas ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng fructose, na mas malusog kaysa sa puting asukal, ngunit mayroon pa ring maraming mga calorie. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong tuluyan nang abandunahin ang lahat ng mga prutas. Ngunit habang nawawalan ng timbang, mas mahusay na limitahan ang paggamit ng mga saging. Inirerekumenda na kumain ng natitirang mga prutas sa unang kalahati ng araw, upang sa gabi ay ganap na silang maproseso ng katawan at hindi ka mag-aalala tungkol sa hitsura ng sobrang sentimo sa lugar ng baywang.
Sa parehong oras, sulit na isaalang-alang ang katotohanan na ang mga matamis ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, na ginagawang mas aktibo ang utak. Kung ang estado ng kalusugan ay malubhang lumala at mayroong isang pakiramdam na ang ulo ay ganap na tumigil sa pagtatrabaho, inirerekumenda na kumain ng isang maliit na piraso ng tsokolate. Ngunit hindi sila maaaring abusuhin, upang hindi mabawasan ang lahat ng mga pagsisikap sa zero, habang nawawalan ng timbang.
Basahin ang tungkol sa Zero Slim para sa mabisang pagbawas ng timbang
Ano ang maaaring palitan ang asukal sa wastong nutrisyon?
Ang anumang pampatamis ay maaaring gamitin bilang kapalit ng asukal basta ang wastong nutrisyon ay sinusunod. Ngunit sa pagitan ng mga artipisyal na analog at natural na honey, mas mahusay na piliin ang huli na pagpipilian.
Ang mga prinsipyo ng tamang nutrisyon ay batay sa paglilimita sa paggamit ng iba't ibang mga Matatamis. Habang nawawalan ng timbang, sulit na limitahan ang dami ng mga natupok na calorie, dahil ang katawan ay dapat magsimulang ubusin ang mga magagamit na mga reserba ng taba. Sa wastong nutrisyon, ang pagbibilang ng calorie ay kasinghalaga, ngunit hindi gaano kahalaga hangga't nawawalan ka ng timbang.
Ang labis na pagkonsumo ng iba't ibang mga matamis ay maaaring humantong sa pag-unlad ng labis na timbang. Kinakailangan hindi lamang upang subukang ganap na lumipat sa natural na mga kapalit ng asukal, kundi pati na rin upang tuluyang iwanan ang mga cake, Matamis, pastry at tsokolate. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta gamit ang mga kapaki-pakinabang na Matamis - halimbawa, mga pinatuyong prutas. Ngunit hindi lamang sa malalaking dami, dahil ang mga ito ay napakataas sa calories.
Kung mayroon kang isang matinding pagnanais na kumain ng isang bagay na matamis, mas mahusay na magbayad ng pansin sa marmalade, marshmallow o marshmallow, ngunit hindi tsokolate. Sa kabila ng katotohanang hindi sila makakasama, kahit na ang mga natural na Matamis ay mataas sa calories, kaya mas mahusay na gamitin ang mga ito sa unang kalahati ng araw, upang sa gabi ay maubos ang katawan ng katawan.
Alamin kung ano ang labis na pagkain
Ano ang maaaring palitan ang asukal sa diabetes mellitus?
Ang mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus ay kailangang patuloy na sumunod sa isang espesyal na diyeta. Napakahalaga na ganap na ibukod ang mga mabilis na karbohidrat mula sa pagdidiyeta, na nagsasama hindi lamang ng puting asukal, kundi pati na rin ang iba pang mga anyo. Saklaw ng pagbabawal ang lahat ng mga pagkain na humantong sa pagtaas ng antas ng asukal sa dugo, pati na rin ang paggawa ng insulin.
Ang mga artipisyal na kapalit ng asukal ay partikular na binuo para sa mga diabetic, ngunit bago gamitin ang mga ito, tiyak na dapat kang kumunsulta sa isang doktor. Ang isang doktor lamang ang makakapili nang indibidwal na kapalit ng asukal na hindi makakasama.
Ngayon, halos bawat grocery store ay may isang seksyon na nag-aalok ng iba't ibang mga Matamis para sa mga diabetic. Kasama rito ang mga specialty bar, candies, at iba pang mga kapalit ng asukal. Ang mga produktong ito ay walang nilalaman na asukal, kaya't wala silang epekto sa mga antas ng insulin sa dugo.
Paano palitan ang asukal - tingnan ang video:
Ang asukal ay nagdudulot lamang ng pinsala sa katawan ng tao, kaya't dapat mong subukang alisin ang ugali ng patuloy na pagdaragdag nito sa tsaa at iba pang mga inumin sa lalong madaling panahon. Siyempre, ang masarap na tsaa ay mas masarap, ngunit mas mahusay na bigyang pansin ang mas malusog at mas ligtas na natural na mga pamalit para sa puting asukal.
