Nilalaman ng calorie at komposisyon ng leon-dilaw na dumura. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari at pinsala ng kabute, mga kontraindiksyon para magamit. Paano sila kumakain, mga recipe batay dito. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa hindi pangkaraniwang Basidiomycete. Ganap na contraindications sa paggamit ng leon-dilaw na dumura:
- Indibidwal na hindi pagpaparaan … Ang allergy sa kabute ay hindi isang alamat, ngunit isang pangkaraniwang problema. Subukan ang mga bagong uri ng pagkain nang may pag-iingat at paunti-unti upang matukoy ang reaksyon ng katawan sa kanila at kumuha ng countermeasure sa oras.
- Mga hinala tungkol sa species ng halamang-singaw … Kung hindi mo malinaw na tukuyin kung ano ang nasa harap mo - isang nakakain na kabute, mas mahusay na talikuran ang kaduda-dudang kasiyahan. Dapat tandaan na maraming iba't ibang mga spitters, magkatulad ang mga ito sa hugis at kulay (bagaman ang isang nakaranas ng tagapitas ng kabute ay malamang na hindi malinlang). Ang Hallucinogenic at hindi nakakain na mga kabute, halimbawa, willow (Pluteus salicinus), asul (Pluteus cyanopus), at ang kanilang iba pang mga "kamag-anak", ay matatagpuan sa loob ng iisang pamilya.
Mga Recipe ng Yellow's Spit ng Lion
Dahil ang kabute ay maaaring makatikim ng kaunting mapait kapag kinakain, binabad muna ito sa loob ng isang oras. Sinundan ito ng pagluluto, na nagbibigay-daan hindi lamang upang mapahina ang hibla, kundi pati na rin alisin ang mga posibleng mapanganib na sangkap na nakuha sa kabute mula sa lupa.
Upang ligtas itong patugtugin, maaari mong maubos ang tubig tuwing 15 minuto at magdagdag ng bagong tubig. Pagkatapos nito, inirerekumenda ang pagprito, pag-aasin, pag-atsara at anumang iba pang mga paraan ng pagluluto. Minsan posible na karagdagan na gilingin ang dumura na binti, dahil ang konsentrasyon ng mga sangkap na "mabigat" para sa tiyan ay mas mataas dito.
Kung nagawa mo pa ring mapansin ang kapansin-pansin na ito, ngunit bihirang makahanap ng kabute, tanungin ang iyong sarili ng tanong kung paano sila kumakain ng mga leon-dilaw na mga leon, aling ulam ang makatikim ng pinakamasarap kasama nito? Sa ibaba nakolekta namin ang simple ngunit mabisang paraan upang masiyahan sa produktong kagubatan na ito:
- Mga kabute na may bawang at perehil … Para sa resipe na ito na may dilaw na leon, ang anumang mga kabute na nahulog sa basket habang naglalakad sa kagubatan ay angkop. Linisin lamang namin ang biktima mula sa kontaminasyon (mga 250 g), gupitin sa di-makatwirang mga piraso, magdagdag ng asin at paminta, isang kutsarita ng tinadtad na sariwang bawang, 3 kutsarang langis, isang kutsarang sariwang tinadtad na perehil na Italyano. Init ang langis sa isang cast-iron skillet, idagdag ang mga dumura, pagprito hanggang sa isang mayamang ginintuang kulay. Pagkatapos ay ilagay ang bawang at perehil, pagprito ng isang minuto pa. Upang alisin ang labis na langis, maaari mong ilagay ang mga kabute sa mga tuwalya ng papel at hayaan silang matuyo.
- Dumura sa mga mumo ng tinapay at sili … Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang ulam o bilang isang hiwalay na meryenda. Maaari itong idagdag sa isda, karne, salad, broccoli. Maghanda ng 250 g ng dumura ng leon, gupitin, at asin at paminta, 3 kutsarang unsalted butter at 2 kutsarang langis ng halaman, isang isang-kapat na tasa ng mga mumo ng tinapay, isang kutsarita ng tinadtad na pulang paminta, 2 tinadtad na sibuyas ng bawang, at isang kutsarita ng sariwang tim.. Pag-init ng langis sa isang kawali, magdagdag ng bawang at iprito hanggang sa mag-caramelize. Idagdag ang mga kabute at isang karagdagang bahagi ng langis, magprito ng halos 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, timplahan ng asin at paminta. Bawasan ang init, idagdag ang mga breadcrumb at thyme, lutuin hanggang sa ang mga crackers ay gaanong kayumanggi. Maaari kang magdagdag ng dagdag na bahagi ng sariwang sili sa natapos na ulam kung gusto mo ito ng mainit. Pagkatapos ihahatid namin ang mga kabute sa mesa.
- Naka-can na pagluwa … Upang mai-save ang leon dilaw na kabute para sa taglamig, maaari mong gamitin ang sumusunod na resipe. Kumuha ng 2.5 kg ng mga batang spitters, 5 sibuyas ng bawang (tinadtad na manipis), kalahating tasa ng langis para sa pagprito, isang kutsarang asin, 2 litro ng tubig, kalahating tasa ng suka, 2 kutsarang sariwang tinadtad na tim, 2 sariwang bay dahon. Sa isang malawak na kasirola na may mataas na gilid, painitin ang langis at ilagay dito ang bawang. Magdagdag ng mga kabute, asin at halaman, pagprito ng komposisyon hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig at pakuluan, pagkatapos ay patayin ang apoy. Ibuhos ang suka at tikman ang atsara - sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng asin. Susunod, ang mga kabute ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ng likido, na iniiwan sa ref sa loob ng mahabang panahon - hindi sila masisira.
- Si Duxelle ng leon-dilaw na dumura … Pinapayagan ka ng resipe na ito na gumawa ng isang masarap at mayamang pagpuno para sa anumang uri ng ulam sa pamamagitan ng pagproseso ng mga kabute sa isang i-paste at magiging isang "concentrate". Maghanda ng 450 g ng dilong leon-dilaw, isang isang-kapat na tasa ng mga bawang (diced), isang-kapat ng kutsarita ng asin, isang pakurot ng itim na paminta, 2 kutsarang mantikilya, isang isang-kapat ng isang baso ng tuyong sherry, isang kutsara ng tinadtad na sariwang perehil, isang kutsarita ng tarragon greens. Pagkatapos ay gilingin ang mga kabute sa isang food processor at painitin ang langis sa isang kasirola. Ikalat ang mga dumura upang ang langis ay masakop ang mga ito nang buo. Ilagay sa tabi ang asin, paminta at halaman. Magpatuloy sa pagluluto, pagbawas ng init sa katamtaman, sa susunod na 10 minuto. Magdagdag ng mga bawang at ilang langis kung sinipsip ito ng mga kabute. Patuloy na iprito ang halo hanggang sa ganap na mailabas ng tubig ang mga tubig. Idagdag ang sherry at hintayin itong sumingaw. Palamigin ang halo at itabi sa ref.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagdura ng leon
Ang kabute ng species na ito ay maliit sa sukat - mga 8 sent sentimo, ang tangkay nito ay pinahaba at may cylindrical, na may posibleng mga pampalapot. Ang ani nito ay karaniwang aani mula Hunyo hanggang Oktubre, madaling makilala ng hugis kampanilya, dilaw-kahel na takip at tumutubo sa patay na kahoy. Ang leon-dilaw na rook ay mas madalas na matagpuan nang iisa, sa mga bihirang kaso ay "nabubuhay" ito sa isang tambak.
Mga kaugnay na species, kung saan maaaring malito ang kabute, isama ang Pluteus luteomarginatus (brown cap at dilaw na mga gilid), Pluteus sororiatus (convex cap, maliwanag na dilaw na hangganan). Naniniwala ang ilang siyentipiko na ang mga species na ito ay mga dilaw-dilaw lamang na spits na nagbago sa ilalim ng impluwensya ng mga kondisyon sa kapaligiran.
Ang mga spits ay may kakayahang pumatay ng mga virus, bakterya at lebadura, sirain ang mga cell ng cancer, at kahit na makakatulong sa pagbabagong-lakas ng nerbiyos. Hindi bababa sa ngayon, ang kaugnay na pagsasaliksik ay isinasagawa, na itinuturing na promising. Ang mga beta-glucans sa leon-dilaw na dumura ay maaaring makatulong sa pag-unlad ng mga gamot para sa diabetes, HIV, upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit sa mga taong may talamak na pagkapagod na sindrom, at upang mabawasan ang antas ng kolesterol.
Manood ng isang video tungkol sa leon-dilaw na rookie:
Ang leon-dilaw na kabute ay isang bihirang at hindi gaanong tanyag na kabute sa pagluluto. Gayunpaman, ang pag-aaral nito ay maaaring maging napakahalaga para sa agham, dahil nakakatulong ito upang makahanap ng gamot para sa maraming malubhang sakit. Ang mga sangkap sa fungus ay nagpapasigla sa immune system, naglalaman ng mga bitamina B, siliniyum, tanso, mangganeso at sink, dagdagan ang antas ng proteksyon laban sa stress ng oxidative at protektahan ang kalusugan ng thyroid gland.
