Ang resipe para sa paggawa ng sopas ng isda. Ayon sa resipe na ito, ang tainga ay masarap at mayaman. Ang amoy ng isda ay hindi nararamdaman, at ang maanghang na lasa ay maaalala sa mahabang panahon. Madaling ihanda ang ulam, lalo na kung pinakuluangin mo muna ang mga siryal.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 38, 5 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Tubig - 3 l
- Isda (crucian carp) - 2 mga PC.
- Patatas - 300 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Perlas na barley - 100 g
- Sunflower o langis ng oliba - 3 tablespoons
- Dill (sariwa o tuyo) - 1 bungkos
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Bay leaf, allspice, ground pepper
Pagluluto ng sopas ng isda:
- Linisin ang crus carp, alisin ang mga loob, ulo, buntot at palikpik. Ibuhos ang tubig ng tubig, pakuluan. Patuyuin kaagad ang likido, dahil maulap. Ibuhos muli ng malinis na tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Itabi ang sabaw.
- Sa isa pang kasirola, pakuluan ang perlas na barley hanggang malambot. Magdagdag ng patatas, kalahating karot sa tubig. Ang mga gulay ay dapat na peeled at gupitin sa mga piraso o cubes. Magluto sa katamtamang init.
- Grate ang natitirang kalahati ng mga karot. Balatan at pino ang sibuyas. Igisa ang mga gulay sa langis ng mirasol hanggang malambot.
- Magdagdag ng bay leaf, paminta, buong bawang ng sibuyas sa tainga at timplahan ng asin. Dalhin ang kahandaan at bawasan ang init sa mababang.
- Ilipat ang dating lutong crusp carp sa tainga at idagdag dito ang pilit na sabaw ng isda. Ilagay ang pagprito, banayad na paghalo. Magluto sa pinakamababang init para sa isa pang 5 minuto. Kapag handa na ang sopas ng isda, alisin ito mula sa apoy at idagdag ang makinis na tinadtad na dill.
