Sa bisperas ng tag-araw at maiinit na araw, kung kailan ka maaaring lumabas sa kalikasan at lutuin ang mga kamangha-manghang masarap na pinggan sa grill, iminumungkahi ko ang isang mahusay na resipe para sa isang hindi maunahan na lemon marinade para sa mga isda.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang marinade ay pinaghalong acid, langis ng halaman, pampalasa at asin. Ito ay isang mahusay na produkto para sa pagpapabuti ng lasa ng isda. Sa una, nagsilbi ito para sa isang mas mahabang pag-iimbak ng isda, pinipigilan ang pagkasira. Sa kasalukuyan, kapag ang bawat isa ay armado ng mga ref, hindi kami umaasa sa mga marinade para sa kaligtasan ng pagkain. Ngayon ginagamit ang mga ito para sa piquancy at pampalasa. Samakatuwid, sa pagluluto, maraming iba't ibang mga bersyon ng mga sarsa ang naimbento, na kung saan ang mga ennoble na produkto. Gusto ko ring ibahagi ang isa sa kanila. Ngunit una, ilalantad ko ang ilang mga lihim.
- Maghanda ng mga marinade at sarsa sa baso o ceramic pinggan. Wala itong mga aroma sa ibang bansa, hindi tumutugon sa acid at hindi nag-oxidize.
- Kung mas malaki ang isda, mas matagal dapat itong marino.
- Kung ang bangkay ng isda ay masyadong malaki, mas mabuti na i-cut ito sa mga bahagi.
- Pagkatapos ng marinating, ang isda ay maaaring pinirito nang walang breading, hindi ito dumidikit sa ibabaw ng kawali.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 16 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 100 ML
- Oras ng pagluluto - 5 minuto
Mga sangkap:
- Lemon - 1 pc. (katamtaman o maliit na sukat)
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Ugat ng luya - 1.5 cm.
- Bawang - 1 sibuyas
- Panimpla para sa isda - 0.5 tsp
- Coriander - 1/4 tsp
Paggawa ng lemon fish marinade
1. Alisin ang husk mula sa bawang at tumaga nang pino gamit ang isang kutsilyo. Siyempre, maaari itong maipasa sa pamamagitan ng isang press, ngunit ang lasa ng pag-atsara ay magiging bahagyang magkakaiba. Inirerekumenda kong subukan ang parehong mga pagpipilian upang makita kung alin ang pinakaangkop sa iyo.
2. Balatan ang luya at tumaga ng makinis gamit ang kutsilyo o makinis na rehas na bakal. Idagdag ito sa mangkok ng bawang.
3. Idagdag ang pampalasa ng isda sa mga pampalasa. Hugasan nang mabuti ang lemon at patuyuin ng tuwalya.
4. Grate ang kasiyahan nito sa isang mahusay na kudkuran.
5. Pagkatapos gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang katas. Upang mas madaling gawin ito, gumawa ng mga malalim na butas sa lemon halves gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay makakapagsiksik ka ng higit pang katas. Maaari rin itong makuha gamit ang isang citrus juicer.
6. Ibuhos ang toyo at pukawin ang pagkain.
7. Handa na ang atsara at maaari mo itong gamitin bilang itinuro. Ito ay angkop para sa anumang uri ng isda. Samakatuwid, tiyaking mapapansin ito.
Bilang karagdagan, kung ang nagresultang masa ay giling ng isang blender hanggang sa makinis, kung gayon ang tulad ng isang sarsa ay maaaring ilagay sa mesa na may isang steak ng isda. Samakatuwid, ang marinade na ito ay maaaring tawaging unibersal, kung saan maaari kang mag-marina at kumain ng isda nang sabay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng lemon sauce para sa isda.
