TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng masarap na luya pie sa bahay. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Gingerbread, na unang nabanggit sa pagtatapos ng ika-11 siglo sa mga sinaunang librong luto ng Inglatera at Alemanya, ay agad na naging tanyag. Ang mga medieval na recipe para sa gingerbread ay pinapanatili pa rin at ipinapasa sa mga dinastiya. Ang lihim nito ay nakasalalay sa aroma at lasa, na hindi nawawala sa paglipas ng panahon, ngunit, sa kabaligtaran, mapabuti lamang sa matagal na pag-iimbak. Ang Gingerbread tarts ay hindi lipas at mananatiling masarap tulad ng inihurnong makalipas ang ilang araw. Samakatuwid, nag-aalok kami ng TOP-4 na mga reseta sa pagluluto para sa luya pie, na tiyak na magagamit. Paghahanda nang maaga sa kanila, palagi kang magkakaroon ng masarap na mga pastry sa stock para sa tsaa.
Mga tip sa pagluluto at subtleties
- Ang pinakamahalagang sangkap sa gingerbread ay ang pampalasa mismo. luya. Karamihan sa mga recipe ay gumagamit ng dry luya na pulbos. Lalo na ito ay kinuha para sa choux pastry. Dahil ang dry ground luya ay pantay na ipinamamahagi sa masa at hindi hadlangan ang lasa. Ang tuyo na luya ay nagbibigay din ng mga naka-lutong kalakal ng isang maanghang na kadalasan.
- Bilang karagdagan sa dry pulbos, candied, glazed o sariwang gadgad na luya na ugat, o syrup na nakuha mula rito, ay madalas na ginagamit sa mga lutong kalakal.
- Ang tinadtad na makintab na luya ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang langutngot sa produkto.
- Ang gadgad na ugat o luya ng luya ay nagbibigay ng mga lutong kalakal ng isang masamang lasa ng luya.
Gingerbread cake
Madaling gawin ang mabangong maanghang na luya na cake at kamangha-mangha ang lasa. Ang mga nasabing pastry sa malamig na mga araw ng taglamig ay magpapainit sa iyo sa kanilang panlasa at aroma, at magpapasaya sa iyo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 398 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto
Mga sangkap:
- Harina - 400 g
- Mantikilya sa temperatura ng kuwarto - 200 g
- Kayumanggi asukal - 200 g
- Sariwang ugat ng luya - 2 tablespoons makinis na gadgad
- Candied luya - 2 tablespoons makinis na tinadtad
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Lemon juice - 2 tablespoons
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
- Powdered sugar - para sa alikabok
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Ground allspice - 0.5 tsp
- Baking soda - 0.5 tsp
- Kumukulong tubig - 0.5 tbsp.
- Mga ground clove - 0.5 tsp
Paggawa ng gingerbread shortcake:
- Pagsamahin ang mantikilya sa asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa magaan at mahimulmol.
- Magdagdag ng mga itlog sa masa, isa-isa, pinapalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Ibuhos ang lemon juice sa mga produkto at magdagdag ng mga gadgad na shavings ng luya.
- Salain ang harina ng mga pampalasa at asin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at idagdag sa pinaghalong itlog-cream.
- Dissolve soda sa kumukulong tubig at ibuhos ang mabilis na nakuha na likido sa kuwarta.
- Masahin ang kuwarta at pukawin ang candied luya.
- Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta.
- Maghurno ng gingerbread shortcake sa isang preheated oven hanggang 175 ° C sa loob ng 45 minuto.
- Ganap na cool ang natapos na produkto sa hulma, pagkatapos alisin, gupitin sa mga parisukat at iwisik ang pulbos na asukal.
Luya honey pie
Ang resipe para sa taglamig na honey at luya cake ay malaswang simple. Ang gastos sa paggawa ay minimal, habang ang mumo sa cake ay napakalambot, malambot at natutunaw sa bibig. Bilang karagdagan, ang pie sa pangalawang araw ay hindi lipas, ngunit mananatiling kasing sariwa pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Ground luya - 1.5 tsp
- Soda - 1 tsp
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Liquid honey - 2 tablespoons
- Gatas - 1 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara.
Paggawa ng luya at Honey Pie:
- Pagsamahin at salain ang baking soda, harina, asukal at ground luya sa pamamagitan ng isang salaan.
- Talunin ang mga itlog na may langis ng gulay at gulay hanggang sa gumaan at dumarami.
- Ibuhos ang gatas sa itlog na itlog at talunin muli upang makakuha ng isang frothy likidong timpla.
- Pagsamahin ang mga dry sangkap at likidong masa.
- Pukawin ang kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama. Ito ay magiging likido, tulad ng mga pancake.
- Takpan ang hulma ng pergamino at ibuhos ang kuwarta.
- Maghurno ng luya at honey cake sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto hanggang sa light brown.
Gingerbread cake
Mas mahusay na maghurno ng luya cake na may mga mansanas sa isang mahalagang form. Pagkatapos ang asukal at mantikilya ay hindi dumadaloy sa ilalim ng oven. Madalas itong nangyayari kung ang gilid ng form ay hindi baluktot na sapat o hindi magkakasya nang mahigpit.
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Sour cream - 120 g
- Asukal - 120 g
- Honey - 70 g
- Langis ng gulay - 60 ML.
- Ground cinnamon - 1.5 tsp
- Ground luya - 1 tsp
- Nutmeg - 1/4 tsp
- Mga ground clove - 1/4 tsp
- Soda - 2/3 tsp
- Mantikilya - 40 g
- Brown sugar - 2 tablespoons
- Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
Paggawa ng Gingerbread Flip Pie:
- Peel ang mga mansanas at gupitin sa mga 1 cm na hiwa.
- Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang baking dish.
- Budburan ang brown sugar sa itaas at ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa ilalim ng hulma.
- Para sa kuwarta, pagsamahin ang mga itlog, langis ng halaman, puting asukal, kulay-gatas at honey. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
- Salain ang harina na may pampalasa at soda at idagdag sa mga produkto.
- Masahin ang kuwarta at ibuhos ito sa mga mansanas.
- Pantay-pantay ang kuwarta at ipadala ang hulma sa preheated oven hanggang 180 ° C.
- Maghurno ng apple flip luya pie sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 35 minuto hanggang sa isang dry match.
- Pagkatapos alisin ang baking pan mula sa oven, hayaan itong magpahinga ng 10 minuto, at ibaling ang pie papunta sa pinggan.
Gingerbread cake na may mga mansanas at kanela
Ang paggawa ng mansanas at cinnamon gingerbread ay medyo mahirap kaysa sa karaniwang charlotte. tumatagal ng mas maraming oras. Gayunpaman, ang resulta ay sulit sa pagsisikap.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 250 g para sa kuwarta, 2 kutsara. para sa pagpuno, 125 g para sa striisel
- Mantikilya - 125 g para sa kuwarta, 1 kutsara. para sa pagpuno, 110 g para sa striisel
- Mga itlog - 1 pc.
- Ground cinnamon - 2 tsp para sa kuwarta, 1 tsp. Para sa pagpuno
- Asin - isang kurot
- Sariwang gadgad na luya - 1 kutsara
- Asukal - 1 tsp para sa kuwarta, 50 g para sa pagpuno, 125 g para sa striisel
- Mga mansanas - 1, 3 kg
- Kuha ng vanilla - 1 tsp
- Lemon juice - 30 ML
Paggawa ng Apple Cinnamon Gingerbread:
- Balatan ang ugat ng luya, makinis na rehas na bakal at ilagay sa food processor.
- Magdagdag ng harina, tinadtad na malamig na mantikilya, isang pakurot ng asin at pulso hanggang sa masira.
- Idagdag ang mga itlog sa food processor at pagsamahin ang mga sangkap upang mabuo ang kuwarta sa isang bola.
- Balotin ang natapos na kuwarta sa plastik na balot at palamigin sa loob ng 40 minuto.
- Igulong nang manipis ang cooled na kuwarta, magsipilyo ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang kanela at asukal.
- I-roll ang kuwarta sa isang rolyo at gupitin sa mga piraso ng 1 cm. Ilagay ang mga snail sa isang greased na hulma upang magkasya silang magkakasama sa bawat isa at magsipilyo ng natunaw na mantikilya.
- Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga mansanas, hiwa ng manipis at iwisik ang lemon juice.
- Pagsamahin ang vanilla extract, kanela, harina, asukal at pukawin ang mga mansanas.
- Ilagay ang mga mansanas sa ibabaw ng base ng pie.
- Para sa striisel, pagsamahin ang harina, malamig na mantikilya at asukal sa isang food processor. Pagwiwisik ng mga mansanas na may makinis na tinadtad na mga mumo.
- Ipadala ang luya pie na may mga mansanas at kanela upang maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 45-50 minuto.
- Ganap na cool ang natapos na pie at gupitin.
