Recipe para sa gulay manti (sandalan) na may kalabasa, patatas, sibuyas at bell peppers.
Ang makatas na manti ng gulay na may kalabasa, patatas, sibuyas, matamis na kampanilya na peppers ay pahalagahan hindi lamang ng mga vegetarians, kundi pati na rin ng mga masugid na kumakain ng karne. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang espesyal na pampalasa sa pagpuno (isang timpla ng pinatuyong kulantro, paprika, bawang, cumin, pula at itim na paminta, perehil at rosemary), magulat ka na maabutan mo ang iyong sarili na iniisip na ang sandalan na manti ay malakas na kahawig ng mga mabango na Uzbek.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Trigo harina - 250-300 g
- Mantika
- Asin - 1/3 kutsarita
- Asukal - kalahating kutsarita
- Sibuyas
- Patatas
- Kalabasa
- Bell pepper
Pagluluto ng gulay manti:
1. Masahin ang nababanat na kuwarta na may langis ng oliba. Upang magawa ito, paghaluin ang 250-300 gramo ng harina na may 4-5 kutsarang langis, isang basong tubig, kung saan unang nilabnaw namin ang isang katlo ng isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng asukal. Pinong tinadtad ang sibuyas, kalabasa, patatas at paminta sa pagpuno. Maaari kang magdagdag ng mga karot at zucchini. Paghaluin ang mga gulay na may 5-6 kutsarang langis ng halaman, iwiwisik ang pampalasa, asin. Sa halip na langis ng halaman, maaari kang gumamit ng ghee tulad ng EVET. Ito ay maginhawa upang idagdag ito sa bawat mant nang magkahiwalay sa isang maliit na piraso. 3. Inilalagay namin ang tubig. 4. Palabasin nang manipis ang mga tortillas, ilatag ang pagpuno at mabilis na isara upang ang maalat na pagpuno ay hindi magbigay ng katas at hindi magbabad ang kuwarta. Lubricate ang mantle (o dobleng boiler) na may langis, ikalat ang manta. Pagluluto ng 35-40 minuto.
Paglingkuran ang manti na may toyo o sandalan na mayonesa. Maaari mong ibuhos ang linga langis sa kanila.
