Maaari kang magluto ng masarap na borsch na may nettle. Ngayon sa artikulong ito matututunan natin ang recipe para sa borscht na may beets at nettles. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Borsch ay tinatawag na unang ulam na niluto na may pulang beets, at ang repolyo ay isang opsyonal na sangkap. Maaaring lutuin ang Borscht ng sorrel, spinach at loboda, ngunit ngayon ay gagawin namin ito sa mga nettle. Ang Borscht na may beets at nettles ay hindi lamang isang kawili-wili ngunit isang napaka-malusog na ulam.
Ngayon ang pinakapaboritong oras ng taon para sa pagluluto ng nettle borscht. Sa panahong ito ng taon, nakokolekta ang mga batang makatas na dahon ng nettle na may manipis na mga tangkay. Ang borscht na may mga nettle ay mabuti para sa pag-aayuno kung pinakuluan sa tubig. Ito ay i-save ang buong pamilya sa kaso ng kakulangan sa bitamina ng tagsibol! Pagkatapos ng lahat, ang batang nettle ay naglalaman ng mga bitamina B, C, E, K, beta-carotene.
Gayundin, kung ninanais, bilang karagdagan sa kulitis, maaari kang magdagdag ng sariwang batang puting repolyo, zucchini, spinach, sorrel sa ulam … Ang mas maraming mga gulay, mas masarap at mas mayaman ang ulam! At sa tag-araw, kapag naani ang kamatis, pinalitan nila ang tomato paste. Ang masarap na borscht na may mga nettle ay ihahatid sa mga batang dahon ng beet. Ang mga beet greens, tulad ng mga nettle, ay malusog at mayaman sa mga bitamina. Sa panahon ng taglamig, ang frozen na nettle ay idinagdag sa borscht. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag din ng tuyong halaman.
Tingnan din kung paano magluto ng pulang baboy na baboy na may mantika at bawang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
- Mga paghahatid - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang uri at bahagi ng bangkay) - 300 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Beets - 1 pc.
- Nettle - bungkos
- Bawang - 2 sibuyas
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Patatas - 2 mga PC.
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng borscht na may beets at nettles, recipe na may larawan:
1. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin.
2. Ilagay ang nettle sa isang salaan at ibuhos ng kumukulong tubig. Hugasan ng malamig na tubig at tumaga.
Paunang pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula gamit ang mga ugat, putulin ang labis na taba at gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat.
4. Ilagay ang karne sa isang palayok, punan ng inuming tubig at ilagay sa kalan.
5. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, i-on ang init sa pinakamaliit na setting at lutuin ang sabaw sa ilalim ng talukap ng 1 oras. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf na may mga gisantes ng allspice.
6. Peel at rehas na beet at karot.
7. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Ipadala ang beets dito.
8. Magdagdag ng suka, magdagdag ng isang kutsara ng sabaw at pukawin ang beets. Kinakailangan ang kagat para mapanatili ng mga beet ang kanilang maliwanag, mayamang kulay.
9. Idagdag ang mga karot sa beetroot skillet.
10. Pukawin ang mga gulay.
11. Pakuluan ang mga ito sa mababang init, natakpan ng 10 minuto.
12. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola na may sabaw at, pagkatapos kumukulo, pakuluan ito ng 10 minuto.
13. Susunod, idagdag ang mga nilagang beet na may mga karot.
14. Magdagdag ng mga tinadtad na nettle, panahon na may asin at itim na paminta. Lutuin ang lahat ng mga produkto sa loob ng 5-7 minuto.
15. Idagdag ang tinadtad na bawang sa kawali.
16. Susunod, ilagay ang hiniwang itlog. Pakuluan ang borsch ng mga beet at nettle ng 5 minuto at alisin ang kawali mula sa kalan. Iwanan ang unang ulam upang maglagay ng loob ng 15 minuto at maghatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng borsch gamit ang nettle.
