Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga itlog ng pugo, pati na rin ang nilalaman ng calorie at ang tamang rate ng paggamit para sa mga bata at matatanda. Ilan ang mga itlog na maiinom bawat araw, kung ilan at kung paano magluto at iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon. Ang mga itlog ng pugo ay ang pinakamahalagang mga produktong pandiyeta. Alam nila ang tungkol sa mga pakinabang ng kanilang paggamit kahit sa mga sinaunang panahon. Ang mga ito ay napaka masarap at masustansya at halos hindi alerdyik. Ang mga ito ay napaka tanyag sa France at Holland, at sa Japan, maaari pa silang matagpuan sa ilang sushi. Sa tradisyonal na lutuing Ruso, ang mga itlog ng pugo ay halos hindi nagamit, at lumitaw ang mga ito sa aming talahanayan salamat sa fashion para sa mga kakaibang produkto. Ang bigat ng isang itlog ng pugo ay napakaliit at humigit-kumulang 10 - 15 gramo. Ang shell ay manipis at marupok, na may isang buhol-buhol na kulay na mottled.
Komposisyon ng mga itlog ng pugo: bitamina at mineral
Sa kabila ng mababang timbang nito, ang itlog ng pugo ay isang tunay na kamalig ng mga nutrisyon.
Mga bitamina
mcg:
- B1 - 137 mcg (nagdaragdag ng ganang kumain, nagpapasigla ng panunaw, tinatrato ang kahinaan ng kalamnan at pagkapagod).
- B2 - 1100 mcg (nagpapabuti ng metabolismo, nagpapanatili ng tono ng kalamnan, nagtataguyod ng mga proseso ng paglaki, may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat).
- PP - 110 mcg (tinatrato ang mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa atay at pancreas).
- A - 1180 mcg (carotenoids - 670 mcg) (tinatrato ang mga sakit sa balat, pamamaga ng mauhog na lamad).
Mga Mineral
mg:
- Potassium - 620 mg (nagpapabuti sa pagpapadaloy ng neuromuscular).
- Iron - 404 mg (nakikilahok sa proseso ng hematopoiesis).
- Phosporus - 213 mg (kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, kalamnan ng puso, lakas ng buto, lumahok sa lahat ng uri ng metabolismo, at bahagi rin ng tisyu ng utak at may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng mga kakayahan sa pag-iisip sa mga bata).
- Calcium - 76 mg (mahalaga para sa aktibidad ng puso, kinakailangan, (lalo na para sa mga sanggol), para sa pag-iwas at paggamot ng rickets).
- Copper - 17 mg
- Cobalt - 6, 6 mg
Mga amino acid
G:
- Cysteine - 0.43 g
- Methionine - 0.72 g
- Glutamic acid - 1.72 g
- Aspartic acid - 1, 16 g
- Tryptophan - 0.42 g
- Lysine - 1.05 g (hindi ginawa ng katawan ng tao).
Nilalaman ng calorie ng mga itlog ng pugo
bawat 100 g ay 168 kcal:
- Mga protina - 11, 9 g
- Mataba - 13.1 g
- Mga Carbohidrat - 0.6 g
Paghahambing ng mga itlog ng manok at pugo
Alam mo na ang tungkol sa komposisyon ng mga itlog ng pugo, ngunit kung gaano pa sila naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement na ito kumpara sa mga itlog ng manok.
Ang mga itlog ng pugo ay may higit pa:
- Bitamina A - 2, 5 beses;
- Bitamina B1 - 2, 8 beses;
- Bitamina B2 - 2, 2, beses;
- Cobalt - 2, 2 beses;
- Potasa - 4, 5 beses;
- Posporus - 4, 5 beses;
- Bakal - 4 na beses;
- Copper - 2, 2 beses;
Ang mga pakinabang ng mga itlog ng pugo
Ang mga itlog ng pugo ay ang pinakamahusay na natural na gamot!
Sa buong mundo paggamot ng itlog ng pugo napatunayang napakabisa. Ang mga maliliit na itlog na ito ay lalong matagumpay na ginamit para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Tumutulong sila sa anemia at anemia. Ang mga ito ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa matinding impeksyon sa paghinga, paggamot ng brongkitis at kahit bronchial hika, talamak na pulmonya. Isang mabisang gamot na pampalakas para sa mga pasyente na hypertensive. Ang mga itlog ng pugo ay ipinakilala sa diyeta ng mga taong nahantad sa radiation. Pinapataas nito ang paglaban ng katawan at isinusulong ang pag-aalis ng radionuclides.
Mayroon buntis na babaena kumakain ng mga itlog ng pugo, pagbubuntis at toksikosis ay mas madali, nabawasan ang banta ng pagkalaglag. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency. At sa isang matinding sakit ng ulo o hindi pagkatunaw ng pagkain, inirerekumenda na kumain ng isang pinakuluang itlog ng pugo sa halip na isang analgin tablet! Hindi tulad ng gamot, hindi nakakasama ang pagkain ng mga itlog. Bilang karagdagan, ang immune defense ng katawan ay nagdaragdag dahil sa akumulasyon ng mga bitamina, mahahalagang amino acid at mineral.
Video tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo
Pahamak ng mga itlog ng pugo at kontraindiksyon
Walang alinlangan, ang mga itlog ng pugo ay isang kamalig ng mga nutrisyon at kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit, sa kabila nito, dapat silang kainin nang may pag-iingat, mayroon silang tiyak na pinsala.
Una sa lahat, ang pahayag na ang mataas na temperatura ng katawan ng pugo ay pinoprotektahan ito mula sa salmonellosis ay hindi ganap na totoo. Tulad ng iba pang mga manok, ang pugo ay maaaring magdusa mula sa pullorosis (isang sakit mula sa pangkat ng salmonellosis), at ang Salmonella enteritidis ay matatagpuan sa mga itlog - isa sa mga pangunahing pathogens na nagdudulot ng matinding mga sakit na dala ng pagkain sa mga tao. Ang mga ganitong kaso ay bihira, ngunit gayunpaman, hindi inirerekumenda na kumain ng mga itlog nang walang paunang paggamot sa init. (Ngunit tandaan na kung tumatagal ito ng higit sa 15 minuto, pagkatapos ay ang lahat ng mga bitamina ay nawasak).
Ang mga itlog ay naglalaman ng kolesterol. Ang isang pagtaas sa dami nito sa dugo ng mga pasyente na may atherosclerosis ay maaaring maging sanhi ng pagbara ng mga daluyan ng dugo, at maging ang hitsura ng pamumuo ng dugo. Ang mga taong may mga sakit sa atay, ang cholelithiasis ay dapat gumamit ng mga itlog ng pugo na may maingat na pangangalaga.
Sa kabila ng katotohanang ang komposisyon ng mga itlog ng pugo ay bahagyang naiiba mula sa mga itlog ng manok, maaari silang maging isang malakas na alerdyen para sa mga bata. Samakatuwid, dapat silang ipakilala sa diyeta ng isang bata na wala pang isang taong gulang lamang pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. At para sa mga bata na madaling kapitan ng alerdyi - pagkatapos ng mga naaangkop na pagsusuri.
Mga itlog ng pugo: paano at kung magkano ang makakain, at pakuluan
Ang mga itlog ng pugo ang pinakamasarap sa mga itlog ng manok. Maaari at dapat silang kainin ng hilaw. Maaari mo rin matapang na pigsa (tulad ng manok - mga 5 minuto sa inasnan na tubig), at maluto 1-2 minuto na lang ay sapat na, magprito omelet at scrambled egg, maghurno at kahit atsara.
Ang mga ito ay bahagi ng mayonesa at ginagamit sa pagluluto upang palamutihan ang mga salad at mainit na pinggan. Ang mga bata ay labis na mahilig sa kanila para sa kanilang orihinal na hitsura at kaaya-aya na panlasa. Ngunit mahalagang obserbahan ang pagmo-moderate: ang mga sanggol mula 1 hanggang 3 taong gulang ay dapat kumain ng hindi hihigit sa dalawang itlog bawat araw. Ang diyeta ay dapat na ipakilala nang paunti-unti (simula sa kalahati at unti-unting pagdaragdag ng halaga). Sa edad na 3 hanggang 10 taon, ang bata ay maaaring ibigay hanggang sa tatlong itlog, ngunit wala na. 10 hanggang 18 - apat na itlog. Ang mga matatanda ay maaaring kumain ng 5 - 6 na itlog. Ang pang-araw-araw na allowance para sa mga matatanda (higit sa 50) ay dapat mabawasan sa 4 na PC.
Para sa mga therapeutic na layunin, ang mga itlog ng pugo ay natupok - uminom ng hilaw 30 minuto bago kumain. Ang nasabing pagtanggap ay dapat na sistematiko, nang walang mga pagkakagambala sa loob ng 2-3 buwan. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pahinga mula sa paggamit ng mga ito.
Nakakaalam na video tungkol sa mga itlog ng pugo
Video tungkol sa mga itlog ng pugo - malalaman mo ang tungkol sa mga benepisyo, kung paano pumili, mag-imbak at kung paano kumain ng tama:
