Komposisyon at nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang maanghang na pagbibihis, na hindi dapat gamitin ito. Mga tampok ng pagluluto ng langis ng bawang, mga recipe.
Ang langis ng bawang ay isang maanghang na pagbibihis na anumang langis ng gulay na isinalin ng bawang. Kadalasan, ang sunflower o langis ng oliba ay ginagamit bilang isang batayan, ngunit walang mahigpit na kinakailangan dito. Ang pangunahing sangkap ng produkto ay ang bawang, at kung anong uri ng langis ang sasamahan nito ay nasa pangalawang kahalagahan, bagaman mayroon itong malaking epekto sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kadalasan, ang iba't ibang mga pampalasa ay kinukuha bilang mga karagdagang sangkap. Ang produkto ay pandaigdigan sa kusina: idinagdag ito sa mga sopas, pangunahing maiinit na pinggan, salad - gulay, karne at isda. Ang pagbibihis ay nagbibigay ng isang orihinal na lasa sa pamilyar na mga recipe at tumutulong upang gawing mas malusog ang mga ito.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng langis ng bawang
Sa larawan, langis ng bawang
Ang calorie na nilalaman ng langis ng bawang ay halos 900 kcal bawat 100 g
Karamihan sa mga sangkap ng pagbibihis ay taba, mayroong 99 g sa mga ito bawat 100 g ng produkto. Dahil dito, kahit gaano ito kapakinabangan, dapat itong gamitin sa diyeta nang may pag-iingat, malinaw na tinutukoy ang dosis, lalo na kung sobra ang timbang mo.
Ang komposisyon ng langis ng bawang ay higit sa lahat nakasalalay sa base, gayunpaman, tulad ng isang bahagi ng bawang, na mayaman sa maraming mahahalagang biologically active na sangkap, ay nananatiling hindi nagbabago. Ang mga pampalasa ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina sa isang halaga o iba pa, pati na rin isang malaking pangkat ng mineral. Lalo na maraming mga bitamina B, siliniyum, chromium, mangganeso sa gulay.
Ang bawang ay mayaman sa polyphenols, phytoncides, bioflavonoids, fatty acid, phospholipids, phytosterols, mga kapaki-pakinabang na sulud na naglalaman ng mga compound, atbp. Lahat ng maraming mga sangkap na ito ay tumutukoy sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
Mga Pakinabang ng Garlic Oil
Ang mga pakinabang ng langis ng bawang ay mahusay. Dahil sa pagkakaroon ng komposisyon ng mga natatanging tukoy na elemento, ang produkto ay perpektong nakikipaglaban sa pathogenic flora ng anumang kalikasan - bakterya, mga virus, fungi, parasite, atbp., At ang komprehensibong kapaki-pakinabang na epekto sa iba't ibang mga organo at tisyu ay ipinaliwanag ng pagkakaroon ng bitamina at mineral.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng bawang:
- Epektong antiviral … Nakamit ito dahil sa pagkakaroon ng isang tukoy na sangkap sa komposisyon - allicin, ang epekto nito sa mga virus ay napatunayan na ng opisyal na pagsasaliksik. Ang compound ay aktibong nakikipaglaban sa mga impeksyon ng iba't ibang mga pinagmulan.
- Pagkilos na antibacterial … Maraming tao ang ihinahambing ang epektong ito sa lakas sa mga gamot na antibiotiko, gayunpaman, ang bawang, hindi katulad ng huli, ay walang nakakapinsalang epekto sa kapaki-pakinabang na microflora. Iyon ang dahilan kung bakit ang produkto ay madalas na inirerekomenda para magamit sa mga paunang yugto ng sakit, habang ang mga tabletas ay maaari pa ring maipamahagi.
- Antipungal at antiparasitic na epekto … Dahil sa nilalaman ng mga sangkap na naglalaman ng asupre sa komposisyon, nakakatulong ang maanghang na pagbibihis upang mapupuksa ang mga impeksyong fungal, at ang mga espesyal na phytoncide ay sanhi ng isang antiparasitic na epekto.
- Pagpapalakas ng cardiovascular system … Ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso, binabawasan ang presyon, nililinis ang mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, mabisang binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol, na kung saan ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa vaskular at, bilang isang resulta, matinding kundisyon sa puso.
- Kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos … Ang maanghang na pagbibihis sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos: pinapawi nito ang mga epekto ng stress, pinipigilan ang pagkalumbay, nagbibigay ng sigla at magandang kalagayan, at nakakatulong na labanan ang hindi pagkakatulog. Bilang karagdagan, tandaan ng mga siyentipiko ang pagiging epektibo ng produkto sa pag-iwas sa mga karamdaman na nagbibigay-malay sa edad.
- Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit … Sa panahon ng malamig na panahon, tiyaking gumamit ng langis ng bawang sa pagluluto, dahil mayroon itong isang malakas na epekto na nagpapalakas at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
- Epekto ng antioxidant … Naglalaman ang produkto ng maraming mga sangkap ng antioxidant, salamat kung saan nagagawa nitong labanan ang mga libreng radical, na-neutralize ang mga ito at sa gayon ay pinipigilan ang mga mutation ng cell at pagbuo ng mga seryosong sakit, kabilang ang cancer.
- Epekto ng pampamanhid … Ang anesthetic na epekto ng produkto ay nabanggit din, at samakatuwid ito ay lubos na inirerekomenda para sa paggamit ng mga atleta na may sakit sa kalamnan pagkatapos ng mabibigat na pisikal na pagsusumikap, pati na rin ang mga batang babae na may panregla cramp.
- Kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok … Sa regular na pagkakaroon ng pagbibihis sa diyeta, mapapansin mo ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok. Dahil aktibong gumagana ito laban sa lahat ng mga uri ng pathogens, ginagawang normal ang estado ng microflora, nililinis ang mga bituka at ang lymphatic system, hindi nito maaaring makaapekto sa kalagayan ng balat. Tulad ng para sa buhok, ang kapaki-pakinabang na epekto sa kasong ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga mineral sa produkto.
Kaugnay sa mga nabanggit na katangian, hindi nakakagulat na ang paggamit ng langis ng bawang ay may kaugnayan hindi lamang sa kusina, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Sa tulong nito, nakikipaglaban sila laban sa mga sakit ng nasopharynx at respiratory tract, ginagamit sila sa therapy ng mga pathology ng puso, mga daluyan ng dugo, sistema ng pagtunaw, at para sa mga karamdaman sa nerbiyos.
