Kung hindi ka sumunod sa mahigpit na mga canon ng pagluluto ng pilaf, inirerekumenda kong palitan nang kaunti ang oriental na ulam at pagluluto ng pilaf na may mga puso sa isang kawali. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang resipe ngayon ay sorpresahin ang ilan, ngunit para sa isang tao ito ay magiging isang mahusay na hanapin. Karaniwang nagluluto tayong lahat ng pilaf mula sa karne, ngunit hindi lahat ay iniisip ang katotohanan na maaari rin itong lutuin na may mga puso ng manok. Ang ulam ay naging napakasarap at medyo badyet. Bilang karagdagan, pinapalitan ang ordinaryong baboy na may puso ng manok, ang pilaf ay naging hindi gaanong mataba, pandiyeta at puspos ng mga protina, at halos walang mga taba dito. Parehong mga bata at matatanda ang masisiyahan sa gayong paggamot. Lalo na kaaya-aya ay sorpresahin ang mga hostesses, tk. ang pagkain ay mabilis at madaling ihanda.
Kahit na hindi mo gusto ang offal, tiyak na magugustuhan mo sila sa ulam na ito. Ang pagkakaroon ng pagkadalubhasa sa resipe na ito, kung gayon, ayon sa parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng pilaf sa mga pusod ng manok o pagsamahin ang mga pusod at puso. Ang tanging hindi ko lang pinapayuhan na gamitin ang atay. Sa pilaf, ito ay simpleng disintegrate sa mga piraso. Mas mahusay na gumawa ng isang pinong pate mula sa atay. Para sa resipe, inirerekumenda ko ang pagputol ng mga karot sa mahabang piraso, dahil ang hugis na ito ang nagbibigay sa pilaf ng mahusay na panlasa at pinapanatili ang kagandahan ng gulay sa panahon ng proseso ng pagluluto. At sa pagtatapos ng pagluluto, mas mabuti na huwag ihatid kaagad ang bigas, ngunit ibalot ang pan sa isang tuwalya upang ang kanin ay umusok nang maayos at maging mas malambot at magaspang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 137 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga puso ng manok - 500 g
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Kanin - 200 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Panimpla para sa pilaf - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto pilaf na may mga puso sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang puso ng manok, putulin ang lahat ng taba at pelikula mula sa kanila. Ilagay sa isang palayok.
2. Punan ng inuming tubig at pakuluan. Kung bumubuo ang foam sa ibabaw, alisin ito. Pagkatapos ng kalahating oras na pagluluto, timplahan ang mga puso ng asin at paminta sa lupa at patuloy na magluto hanggang malambot at malambot.
3. Samantala, balatan at hugasan ang mga karot. Gupitin ito sa mga piraso o sticks at ilagay sa isang pinainitang kawali na may langis ng halaman. Ipasa ito hanggang sa ginintuang, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Ilagay ang pinakuluang puso sa isang salaan at hayaang maubos ang likido. Pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali kasama ang mga karot. Pukawin at iprito ng kaunti hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Banlawan ang bigas sa ilalim ng 7 tubig upang banlawan ang lahat ng mga almirol. Pagkatapos ito ay magiging crumbly. Ilagay ito sa isang kawali sa mga puso sa isang pantay na layer, nang walang pagpapakilos.
6. Budburan ang bigas ng pampalasa ng pilaf, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Punan ito ng tubig upang ang antas ay mas mataas ng 1 daliri at pakuluan. Kumulo, takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang bigas ay sumipsip ng lahat ng kahalumigmigan at dumoble sa dami.
7. Patayin ang init, ngunit huwag buksan ang takip. Balutin ang kawali ng isang mainit na kumot at iwanan para sa isa pang 20-30 minuto para malusutan ang bigas. Pagkatapos ay pukawin at ihatid ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mabilis na pilaf na may puso ng manok.
