Paano magluto ng mga pritong peppers na may mga karot sa bahay? Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Kumbinasyon ng mga sangkap. Video recipe.
Mula sa pagtatapos ng tagsibol hanggang sa gitna ng taglagas, dahan-dahan kaming nagsisimulang magalak sa kasaganaan ng mga maliliwanag na kulay ng gulay. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay nagpasiya sa mga pagluluto sa pagluluto at sorpresa sa kanyang pamilya sa iba't ibang mga malusog na pinggan ng gulay na naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at mineral. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng isang simpleng resipe ng matamis na paminta na may mga karot sa isang kawali.
Ang maraming nalalaman pinggan ay may maraming mga benepisyo. Una, ito ay masarap, simple, mabilis, mura at malusog. Pangalawa, ang makulay na ulam na ito ay hinahain parehong mainit at malamig. Hinahain ito bilang isang independiyenteng magaan na meryenda ng gulay at isang ulam para sa karne. Naglalaman ito ng maximum na mga benepisyo at minimum na calory (hindi hihigit sa 58 kcal / 100g sa isang handa na pagkain), habang ang ulam ay magbibigay ng pakiramdam ng kapunuan sa mahabang panahon. Pangatlo, para sa mga vegetarian at sa mga nag-aayuno, ito ay isang tunay na pagkadiyos. Kahit na ang mga mahilig sa karne ay hindi susuko ng makatas at mabangong gulay. Ang ulam ay perpekto para sa anumang pagkain: sandalan ng agahan, tanghalian o hapunan. Samakatuwid, ibinabahagi ko sa iyo ang simpleng resipe na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 58 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Bulgarian sweet pepper - 400 g
- Mga karot - 1-2 mga PC. (depende sa laki)
- Ground black pepper - isang kurot sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp walang slide o tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pritong peppers na may mga karot:
1. Balatan at hugasan ang mga karot sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin ang mga piraso o quarters sa mga singsing.
2. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang tangkay, gupitin ang kalahati at alisan ng balat ang loob ng mga binhi. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso. Kahit na maaari mong dice, ngunit pagkatapos ay i-cut ang mga karot sa parehong paraan upang ang natapos na ulam ay mukhang maganda.
Para sa resipe na ito, mas mahusay na gumamit ng mga peppers na may makapal at makatas na dingding. Ang perpektong pagpipilian ay Bulgarian, ngunit kung hindi ito ang kadahilanan, maaari kang kumuha ng isang ordinaryong matamis na salad, tulad ng sa akin.
3. Bago sa isang malalim na kawali sa daluyan ng init, painitin ang kinakailangang dami ng gulay o langis ng oliba at ipadala ang mga karot dito. Iprito ito nang bahagya sa katamtamang init ng halos 5 minuto sa lahat ng panig hanggang sa light golden brown.
Kinakailangan na magprito ng mga gulay sa isang maliit na halaga ng taba. Kung mananatili ka sa isang tama at malusog na diyeta, pagkatapos ay lutuin ang mga ito nang buong foil sa oven o sa grill. Pagkatapos ay tumaga, iwiwisik ang langis ng gulay at pukawin, hindi ito gaanong masarap.
4. Idagdag ang mga tinadtad na paminta ng kampanilya sa kawali at pukawin.
Ang iba pang mga gulay na gusto mo ay maaaring idagdag sa ulam na ito. Halimbawa, mga berdeng beans, talong, zucchini. Upang gawing maganda ang pagkain, gupitin ang lahat ng mga pagkain sa parehong paraan.
5. Timplahan ng gulay na may asin, itim na paminta at anumang pampalasa at halaman. Gumamit ako ng sweet ground paprika.
Upang mabago ang mga nuances ng lasa at aroma, maaari mong patimplahin ang ulam ng suneli hops, mga Italian herbs, cilantro, basil, oregano, cardamom, ground bawang o sariwang tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Bilang kahalili, kung nais mo ang isang ulam na may gravy, maaari kang magdagdag ng ilang tomato juice o baluktot na mga kamatis. Kung nagluluto ka para sa mga may sapat na gulang, maaari kang magdagdag ng suka sa mesa, suka ng alak, suka ng mansanas, suka ng balsamic, puting alak, o lemon juice. Sundin ang iyong sariling mga kagustuhan at i-tweak ang resipe upang umangkop sa iyong panlasa.
6. Pagprito ng mga karot at peppers sa daluyan ng init ng halos 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ginintuang kayumanggi at malambot. Sa parehong oras, hindi ka dapat nilagang gulay, hindi sila dapat maging masyadong malambot at maging lugaw. Sa kasong ito, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sisingaw at ang lasa ng natapos na pagkain ay lumala. Ang mga gulay ay dapat manatiling bahagyang matatag at panatilihing maayos ang kanilang hugis.
Ilagay ang natapos na ulam sa isang mangkok ng salad, palamutihan ng mga sariwang tinadtad na halaman, halimbawa, perehil, at ihain. Ang nasabing isang maliwanag at mayamang gamutin ay perpektong nakaimbak sa ref sa isang saradong lalagyan sa loob ng maraming araw, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.
