Isang mainam na ulam para sa isang hapunan ng pamilya at isang maligaya na kapistahan - pato ng pato na inatsara sa isang kawali. Nagbabahagi ako ng mahusay na resipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Nais mo bang maghanda ng isang romantikong hindi malilimutang hapunan para sa dalawa? Hindi kinakailangan na maghurno ng isang buong pato para dito. Bumili ng isang suso ng pato, lutuin ito at ihatid ito nang maganda. Ito ay magiging isang tunay na maharlika at magandang ulam. Narito ang isang masarap na resipe para sa piniritong mga susong pato sa isang kawali. Ang karne ay mabango, makatas, masarap, pampagana at nakakagulat na mabilis at madaling lutuin.
Ngayon ay hindi mahirap bumili ng isang buong bangkay ng pato o hiwalay na fillet mula rito. Ibinebenta ito sa maraming mga tindahan at merkado. Ang fillet ay ibinebenta minsan handa na, at kung minsan sa buto. Sa kasong ito, gamit ang isang matalim na kutsilyo, dapat itong maingat na ihiwalay mula sa mga buto at gupitin sa gitna ng bahagi ng karne sa dalawang hati. Maaari mong alisin ang balat, o maiiwan mo ito, pagkatapos ay magdaragdag ito ng juiciness sa ulam.
Ang paggamot na ito ay magiging pinaka masarap mula sa isang steamed pato. Ngunit kung mayroon kang frozen na karne, i-defrost muna ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi gumagamit ng mainit na tubig o microwave. Ang mga dibdib ng pato ay maaaring kainin ng mainit o pinalamig at nagsisilbing malamig na mga chops ng baboy. Kaya, nagprito kami ng isang malambot at masarap na suso ng pato.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 178 kcal.
- Mga paghahatid - 1 fillet
- Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto
Mga sangkap:
- Puno ng pato - 1 pc.
- Tuyong puting alak - 50 ML
- Walang amoy na langis ng gulay - 3-4 tablespoons
- Anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Toyo - 50 ML
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pato ng pato na inatsara sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang tuyong puting alak sa isang maruming mangkok.
2. Ibuhos sa susunod ang toyo.
3. Magdagdag ng langis ng gulay.
4. Pagkatapos ibuhos ang suka. Magdagdag ng asin at paminta, anumang pampalasa, halaman at halo.
5. Hugasan ang fillet ng pato at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Mas ginusto kong alisin ang balat, ngunit maiiwan mo ito kung nais mo. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang mabutas ang buong dibdib. Matutulungan nito ang karne na mag-marinate ng mas mahusay, magbabad sa katas at sate na may lasa.
6. Isawsaw ang dibdib ng pato sa pag-atsara hanggang sa ganap itong natakpan. Iwanan ang karne dito ng hindi bababa sa 1 oras. Ngunit kung mas mahaba ang gagastos ng fillet sa pag-atsara, mas maraming lalambot ang mga hibla at ang dibdib ay magiging mas malambot at mas malambot.
7. Linisan ang kawali ng isang manipis na layer ng langis ng halaman at init. Idagdag ang dibdib ng pato at mabilis na magprito sa magkabilang panig sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay i-tornilyo ang temperatura, isara ang kawali na may takip at lutuin ang mga fillet ng halos kalahating oras. Sa ilalim ng impluwensiya ng singaw, ang fillet ay magiging malambot at malambot.
8. Ihain ang dibdib ng pato na mainit o pinalamig. Maaari din itong magamit upang gumawa ng mga salad, kapwa mainit at malamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pato ng pato sa oven.
