Nais bang gumawa ng pinaka masarap at makatas na mga chop ng dibdib ng manok? Pagkatapos ang aming resipe na may sunud-sunod na mga larawan at lihim na pagluluto ay tiyak na magagamit sa iyo.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Pagluto ng mga chop ng manok sunud-sunod
- Mga resipe ng video
Ang pagluluto ng chops ay isang simpleng bagay, ngunit hindi lahat ay maaaring magluto ng isang makatas na ulam na karne mula sa mga dibdib ng manok. Kung wala kang sariling mga subtleties at lihim ng pagluluto, handa kaming ibahagi sa iyo. At napagpasyahan mo na kung ang recipe na ito ay karapat-dapat na maging iyong pamilya. Ngunit, hindi rin kami nagdududa na ang mga manok na ito ay magiging iyong lagda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 200 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 500 g
- Mga sibuyas - 1-2 mga sibuyas
- Sour cream - 3-4 tbsp. l.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga breadcrumb - 70 g
- Asin - 1/2 tsp o higit pang mga
- Itim na paminta sa panlasa
- Langis ng halaman para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng inatsara na manok chops sa sibuyas at sour cream
Sikreto 1: tulad ng alam ng lahat sa mahabang panahon, mga sibuyas at karne ang pinakamahusay na duo sa pagluluto. Ang juice ng sibuyas ay nagpapalambot sa mga hibla ng karne. Ito mismo ang kailangan namin. 1. Kaya, lagyan ng rehas ang sibuyas o i-chop ito sa isang gilingan ng karne. Huwag asin o paminta ang sibuyas na gruel.
Lihim 2: anumang produktong fermented milk - yogurt, kefir o sour cream, ginagawang mas makatas ang karne at binibigyan ito ng isang creamy lasa. Magdagdag ng kulay-gatas sa sibuyas na gruel. Naghahalo kami. Itabi.
2. Ang manok na fillet ay pinakamahusay na kinalma, ngunit maaari ka ring gumawa ng obra maestra mula sa frozen. Dapat itong maayos na ma-defrost - ilipat ang karne mula sa freezer sa pangunahing kompartimento ng ref sa magdamag.
Gupitin ang fillet ng manok sa 1-1.5 cm na mga piraso. Gupitin ang butil o sa kabuuan - sa kasong ito hindi mahalaga.
Sikreto 3: sa anumang mga hindi kinakailangang kinakailangan na asin ang karne nang maaga (mabuti, maliban sa corned beef), dahil inilabas ng asin ang lahat ng mga juice. 3. Pinalo namin ang mga piraso ng isang espesyal na martilyo. Hindi ka dapat maging masigasig, dahil ang karne ng manok mismo ay napakalambing. Kung ikaw ay para sa kalinisan sa paligid, pagkatapos ay takpan ang mga chops ng kumapit na pelikula, at talunin. Ang kalinisan ng kusina ay garantisado.
4. Ilagay ang mga chops sa handa na sibuyas na sibuyas at pinaghalong sour cream. Pinadulas namin ng mabuti ang lahat ng karne. Iwanan ito upang mag-marinate ng hindi bababa sa dalawang oras. Sa aming bersyon, ang karne ay nagpalipas ng gabi sa ref. Kung mayroon kang oras, iwanan din ito upang magpalipas ng gabi, ngunit huwag kalimutang takpan ang lalagyan ng takip o kumapit na pelikula, kung hindi man ang amoy ng mga sibuyas ay magpapaalala sa iyo ng sarili nito sa mahabang panahon.
5. Bago magprito ng karne, talunin ang mga itlog ng asin.
6. Isawsaw ang bawat piraso sa isang itlog.
7. Ngayon gumulong sa mga breadcrumb. Upang gawing mas masarap ito, timplahan ng asin ang mga crackers at iyong mga paboritong pampalasa.
Lihim 4: kailangan mong iprito ang karne sa sobrang init para sa unang ilang minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ihanda ito sa mababang init. 8. Iprito ang mga chops sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ang fillet ng manok ay luto nang literal 8-10 minuto.
9. Ang mga handa na chops ay mabuti sa anumang bahagi ng pinggan.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Mga chop ng manok sa sibuyas ng sibuyas:
2. makatas manok chops sa batter:
