Mga steak ng manok sa isang wire rack? Mukhang hindi mo sorpresahin ang sinuman sa pinggan na ito? Gayunpaman, mangyaring mangyaring ang aming pamilya at mga kaibigan at maghanda ng isang masarap na inihaw na karne na ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Tag-araw. Init. Init. Kaya't kailangan mong pumunta sa dacha, sa kalikasan, sa ilog, sa isang sortie … Umupo sa lilim, tingnan ang mga kama, simoy ng reservoir, pakinggan ang kaluskos ng mga dahon … … Paano gumawa ng masarap na patatas, ang resipe ay nasa unahan pa rin sa amin, at ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng manok steak shashlik.
Bago lumabas sa umaga sa isang pag-uuri, ang karne ay dapat na marino sa gabi. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang pinakasimpleng pag-atsara. Ngayon mayroon kaming mayonesa na may mga pampalasa. Bagaman, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng curry, kefir, mustasa, atbp. Ang babad na kebab ay dapat iwanang magdamag. Ngunit kung magpasya kang kusang iprito ang karne, maaari mo itong i-marina bago umalis. Hanggang sa makarating ka sa lugar, magsindi ng apoy at maghintay para sa isang magandang init ng mga uling, ang karne ay magkakaroon din ng oras na magbabad.
Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pinakamahirap na bagay ay ang sunugin. Para sa negosyong ito, siyempre, kinakailangan na mag-imbita ng mga kalalakihan, at kami, mga kababaihan, ay makayanan ang natitirang gawain. Para sa matagumpay na paghahanda ng barbecue sa grill, ang kahoy na panggatong at uling ay may malaking kahalagahan. Samakatuwid, subukang bumili ng mga birch log o uling. Kung mayroong maraming oras, pagkatapos ay hayaan ang mga birch log na ganap na masunog. At kung nais mong mabilis na matamasa ang lasa at aroma ng karne, pagkatapos ay ang nakahanda na uling ay magliligtas. Upang gawin ito, sapat na upang masunog sa manipis na mga troso at sanga, at pagkatapos ay ibuhos ang karbon sa kanila, at kapag nag-init, iprito ang karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 173 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30 minuto na paghahanda sa trabaho, hindi bababa sa 1 oras para sa pag-atsara, 30 minuto para sa pagprito
Mga sangkap:
- Walang boneless steak ng manok - 15 mga PC.
- Mayonesa - 200 ML
- Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
- Bay leaf - 4 na mga PC.
- Asin - 1.5 tsp
- Ground black pepper - 1 tsp
- Panimpla ng Barbecue - 1 tsp
Pagluto ng mga steak ng manok sa wire shelf nang sunud-sunod:
1. Peel ang mga sibuyas, hugasan at i-cut sa 1 cm makapal na singsing.
2. Kumuha ng isang malaking kasirola kung saan lutuin mo ang kebab at ilagay dito ang mga sibuyas
3. Pukawin ang mga sibuyas upang paghiwalayin ang mga singsing. Bahagyang pindutin nang pababa gamit ang iyong mga kamay upang hayaang dumaloy ang katas. Magdagdag ng mga dahon ng bay dito.
4. Hugasan ang mga steak ng manok at tapikin gamit ang isang twalya. Pagkatapos ay ipadala sa kawali na may mga sibuyas.
5. Ibuhos ang mayonesa sa pagkain at magdagdag ng asin.
6. Susunod na idagdag ang panimpla ng kebab.
7. Pagkatapos ay magdagdag ng black ground pepper.
8. Pukawin ng maayos ang pagkain. Gamitin ang iyong mga kamay upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa at mayonesa. Takpan ang karne ng cling film at umalis upang mag-marinate nang hindi bababa sa isang oras, ngunit matatagalan mo ito sa magdamag.
9. Pagkalipas ng ilang sandali, pag-alis para sa kalikasan, gumawa ng apoy at maghintay hanggang masunog ang lahat ng panggatong, upang mabuo ang mainit na uling.
10. Ilagay nang mahigpit ang mga steak ng manok sa wire rack.
11. Ilagay ang mga sibuyas sa itaas at takpan ang pangalawang wire rack sa itaas.
12. Maglagay ng rehas na bakal sa mga nasusunog na uling upang ang distansya ay tungkol sa 10-15 cm. Kung inilagay mo ito sa ibaba, ang karne ay mabilis na masusunog sa labas, ngunit sa loob nito ay mananatiling basa-basa, sa itaas ay mananatili itong basa-basa. dahil ang init ay hindi maabot ang pagkain.
13. Itago ang karne sa uling, paminsan-minsang ibabaling ito sa kabilang panig.
14. Kung mag-apoy ang mga uling, pagkatapos ay gaanong iwiwisik sila ng tubig upang mapatay ang apoy. Ngunit huwag ibuhos ang mga ito nang labis, upang hindi mapapatay ang init. Suriin ang kahandaan ng mga steak na may hiwa ng kutsilyo. Kung ang puti na transparent na juice ay bumubulusok, pagkatapos ay handa na ang karne. Alisin ito mula sa wire rack at ihatid kaagad. Nakaugalian na gumamit ng barbecue kaagad pagkatapos magluto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok sa grill.
