Ang compote ng mga pinatuyong prutas, rosas na balakang at mga prutas ng sitrus ay may magandang lasa, mahusay na mga benepisyo at mahusay na quencher ng uhaw.
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto nang tama ng compote?
- Ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinatuyong prutas na compote ay itinuturing na pinakakaraniwang inumin noong 80-90s sa mga bansa ng dating Unyong Sobyet. Inihanda ito mula sa mga pinatuyong prutas at berry, kadalasang ginagamit ang mga mansanas, peras, aprikot, mga plum. Sa modernong mundo, ang lahat ng mga uri ng mga produkto ay nagsimulang idagdag sa mga compote, tulad ng pinatuyong mga aprikot, pasas, prutas ng sitrus, rosas na balakang, viburnum at abo ng bundok. Sa ilang mga resipe, naglalaman ang compote ng mga sibuyas, banilya, kanela, lemon balm at mga dahon ng mint, ground luya at lemon.
Paano magluto nang tama ng compote?
Ang pangunahing lihim ng pagluluto ng isang malusog na compote ay simple. Ang mga pinatuyong mansanas at peras ay pinakuluan ng halos 40 minuto, iba pang pinatuyong prutas - hindi hihigit sa 20 minuto, at mga prun at pinatuyong aprikot sa loob lamang ng 10-15 minuto. Ang mga pasas ay magluluto ng pinakamabilis, kaya dapat silang idagdag sa inumin 5 minuto bago sila handa. Ang asukal ay dapat ding idagdag sa pagtatapos ng pagluluto. Ang inumin ay dapat na light brown at transparent. Maipapayo na simulang lutuin ang compote 10 oras bago ang pagkonsumo, dahil ang buong bouquet ng lasa ay buong isiniwalat lamang sa inumin kapag na-infuse ito.
Kapag nagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, hindi mo dapat labis-labis ang mga ito upang ang compote ay hindi mawala ang natural na lasa. Para sa piquancy ng compote, maaari kang magdagdag ng kaunting alak dito.
Ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na uminom ng pinatuyong fruit compote nang madalas hangga't maaari. Dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive, cardiovascular at nervous system. Ang inuming ito ay naglalaman ng glucose at fructose, na hindi nagdaragdag ng insulin at malusog na carbohydrates.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 16 kcal.
- Mga Paghahain - 3.5 L
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga pinatuyong prutas ng mansanas - 200 g
- Mga pinatuyong plum - 50 g
- Lemon - 2 wedges
- Rosehip - 15 mga PC.
- Orange - 4-6 na hiwa
- Asukal sa panlasa
Pagluto ng compote mula sa mga pinatuyong prutas, rosas na balakang at mga prutas ng sitrus
1. Hugasan ang mga pinatuyong prutas (mansanas at kaakit-akit). Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang salaan, na isinasawsaw sa isang lalagyan ng tubig at iwanan sila doon upang magbabad sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kawali at banlawan ang bawat berry nang hiwalay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Hugasan ang orange at lemon at putulin ang kinakailangang bilang ng mga hiwa mula sa bawat isa. Kung gusto mo ng mga tala ng citrus, maaari kang magdagdag ng higit sa mga prutas na ito.
3. Ilagay ang pinatuyong prutas ng citrus sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng mga pinatuyong prutas na plum at lutuin ang inumin para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pakuluan ang compote sa loob ng 3-5 minuto.
4. Hayaang lumamig ang compote sa halos 80 degree at ilagay ang hugasan na rosas na balakang sa isang kasirola. Dahil kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa rosehip, mawawala ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Iwanan ang inumin upang maglagay ng 10 oras. Gayunpaman, kung gagamitin mo ito kaagad, hindi ito magiging mas masarap.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang masarap na pinatuyong compote ng prutas.
