Mababang calorie at malusog na ugat ng oat. Kapag imposibleng ipakilala ang kambing sa diyeta. Mga resipe mula sa produkto at mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol dito. Ang paggamit ng fatbeard para sa mga sakit na may iba't ibang kalikasan at sa panahon ng proseso ng rehabilitasyon ay nakakatulong upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit. Sa kaso ng mga sipon, ang ugat ng oat ay nagpapasigla ng pagtatago ng plema at pinapabilis ang pag-asa.
Ang gruel o salsify juice bilang isang panlabas na lunas ay pumipigil sa mga proseso ng purulent-namumula, pinipigilan ang acne, pinabilis ang pagkakapilat ng mga ulser at tumutulong sa pagkasunog upang mabilis na gumaling.
Sa Russia, ginamit ang goatbeard bilang isang aphrodisiac. Para sa mga kalalakihan, pinapataas nito ang lakas, at para sa mga kababaihan ay nagbabalik ng pagnanasang sekswal.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng ugat ng ugat
Ang mga kontraindiksyon sa ugat ng oat ay hindi pa nailarawan, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Kinakailangan na limitahan ang paggamit ng fatbeard na may mas mataas na kaasiman at isang pagkahilig sa pagtatae, na may mas mataas na pamumuo ng dugo at may hypotension.
Tulad ng anumang bagong produkto, ang ugat ng oat ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata na may pag-iingat. Mas mahusay na huwag mag-eksperimento sa tiyan ng mga bata hanggang sa edad na 3, ang pagbuo ng flora ng bituka ay nagtatapos sa edad na ito.
Sa panahon ng paggagatas, hindi mo dapat subukan ang fatbeard upang ang sanggol ay hindi sumuko sa suso. Ang isang maanghang na produkto ay binabago ang lasa ng gatas ng ina, at lumilitaw dito ang isang kapaitan.
Imposibleng mahulaan ang reaksyon ng katawan sa panahon ng pagbubuntis, nangyayari ang mga alerdyi kahit na natupok ang mga pamilyar na pagkain. Hindi kinakailangan na mag-overload ang mga digestive organ, na mayroon nang doble na karga.
Hindi ka maaaring mangolekta ng fatbeard sa mga lugar na nahawahan ng ekolohiya. Ang ugat ay naipon ng mga asing-gamot ng mabibigat na riles, nitrates mula sa lupa at phenol compound.
Mga Recipe ng Oat Root
Ang ugat ng oat ay hinahain bilang isang ulam at idinagdag bilang isang sangkap sa mga pinggan. Maaari itong pinakuluan at nilaga, pinirito sa batter, o inihurnong sa grill. Ang lasa ng bark ng kambing ay pinagsama sa mga keso, isda at halaman.
Ang maanghang na ugat ay madalas na pinalitan ng malunggay. Upang matanggal ang kapaitan, ito ay paunang babad sa isang solusyon ng asin, sitriko acid o lemon juice.
Mga Recipe ng Oat Root:
- Adobo na kambing … Mga pulang sibuyas, 3 piraso, gupitin sa singsing. Root crop, 1 kg, nalinis ng maliliit na mga lateral shoot, balatan ng manipis na kutsilyo. Pakuluan ang ugat ng 10-15 minuto upang maalis ang kapaitan. Ang isang mayamang sabaw ng gulay mula sa mga karot, patatas, puting sibuyas at beets ay luto nang maaga, ang likido ay decanted. Ang mga garapon ay isterilisado. Ipamahagi ang isang kutsarita ng mga buto ng mustasa, singsing ng mga pulang sibuyas, kaunting pampalasa - sambong at tim sa mga garapon. Pagkatapos ang ugat ng oat na pinutol sa mga piraso ay inilalagay sa mga garapon. Maaari kang kumuha ng isang dakot ng pinatuyong pampalasa, ngunit mas mahusay na kumuha ng 1 sariwang dahon ng halaman. Ang sabaw, 650 g, ay dinala sa isang pigsa, bago pa patayin, ibuhos ng kaunti pa sa kalahating baso ng suka ng alak. Ibuhos ang ugat na may atsara at igulong ang mga garapon na may isterilisadong takip.
- Goatbeard na sopas … Ang ugat ng oat ay na-peeled, babad sa loob ng 15 minuto sa tubig na may citric acid. Pagkatapos ay hugasan ng tumatakbo na malamig na tubig, pinakuluang hanggang sa ganap na malambot. Ang kalahati ng mga lutong ugat ay nagambala ng isang blender sa niligis na patatas, ang pangalawang bahagi ay itinabi sa ngayon. Ang mga patatas ay nababalot, pinutol ng mga piraso, pinakuluan sa sabaw ng ugat ng ugat sa loob ng 10 minuto. Ang mga sibuyas ay tinadtad, ang mga karot ay hadhad, ang mga gulay ay pinirito sa langis ng mirasol. Ibuhos ang pagprito at ang tangkay ng kintsay ay pinutol ng mga hiwa, lutuin hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Bago i-off ito, magdagdag ng ilang asin sa mga nilalaman ng kawali, isawsaw ang puree ng tinapay na kambing at tinadtad na mga hiwa, 2 sprigs ng perehil at dill bawat isa. Pagkatapos ng 2 minuto, patayin ang kawali, ilabas ang mga sprigs ng halaman. Maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya o kulay-gatas sa bawat plato.
- Casserole … Mga ugat ng oat, 400 g, babad sa tubig na asin upang alisin ang kapaitan, hugasan. Pakuluan hanggang malambot, gupitin sa mga singsing na pantay ang kapal, kumalat sa isang hulma na greased ng langis ng mirasol. Talunin ang 3-4 na itlog na may asin, idagdag ang mayonesa at pino ang tinadtad na pulang sibuyas sa mga itlog. Paghaluin muli ang lahat, paminta at asin. Ibuhos ang mga binugbog na itlog sa mga ugat na gulay at ilagay sa isang mainit na oven. Ang isang temperatura ng 160-170 ° C ay sapat. Ang casserole ay luto ng 15-20 minuto, ang mga itlog ay bahagyang nakataas. Kung sa mga huling minuto ay nagdagdag ka ng kaunting init at muling ayusin ang hugis nang mas mataas, pagkatapos ay lilitaw dito ang isang magandang pulang mapula.
- Winter salad … 200 g ng ugat ng oat ay ibinabad sa lemon juice, hugasan, pinakuluang hanggang malambot. Gupitin sa maliliit na piraso, mas mabuti sa mga cube. Pakuluan ang 2 itlog at masahin ang mga ito ng isang tinidor. Ang mga itlog, berdeng mga gisantes, tinadtad na mga pulang sibuyas ay halo-halong may ugat ng oat. Kung wala kang mga pulang sibuyas, maaari kang mag-atsara ng mga ordinaryong sibuyas na may suka at asukal. Ang isa pang pipino ay idinagdag sa pinaghalong salad - inasnan o sariwa. Kung ang pipino ay inasnan, kung gayon ang pinakamahusay na pagbibihis ay mayonesa, ang sariwang salad ay tinimplahan ng kulay-gatas. Ang huling pagpipilian ay karagdagan inasin.
- Summer salad … Ang peeled at pinakuluang tinadtad na mga ugat ng oat ay hinaluan ng pinakuluang patatas, pinakuluang itlog at makinis na tinadtad na mga dahon ng batang plantain. Para sa pagbibihis, ihalo ang kulay-gatas na may kaunting suka ng apple cider. Asin at paminta para lumasa. Magdagdag ng tinadtad na perehil at dill sa salad. Ang salad ng tag-init ay maaaring gawin sa ugat ng ugat, ugat ng perehil, sariwang karot, at mga dahon ng kintsay. Timplahan ng kulay-gatas.
- Okroshka … Ang ugat ay ibinabad sa asin tubig at hinugasan. Bago isawsaw sa tubig, gupitin ng hindi bababa sa 2-3 piraso upang matanggal ang kapaitan. Hindi kinakailangan na mag-cut ng mas maliit, mahihirapan itong maggiling. Gupitin ang isang pipino sa mga cube, gupitin ang isang mansanas sa mga piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan, makinis na tinadtad na mga dahon ng ugat ng ugat ay idinagdag, ang halo ay ibinuhos ng yogurt.
- Palamuti ng Pransya … Sa loob ng 10-15 minuto, ang mga peeled na ugat ng lambot na kambing ay babad sa lemon juice na lasaw sa kalahati ng tubig. Pagkatapos ay pinakuluan sila ng asin at asukal. Gupitin ang pinakuluang mga ugat sa mga bilog, magdagdag ng mga breadcrumb at ihalo ang lahat. Timplahan ng langis ng oliba.
- Tonic na inumin … Ang pinatuyong ugat ng oat ay pinirito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pinalamig at pinaggiling ng blender. Brewed tulad ng kape. Mas masarap ang inumin kung magdagdag ka ng isang kutsarang cream dito.
Kapag nagdaragdag ng mga dahon ng goatbeard sa mga salad, dapat silang hugasan at pigain ang milky juice.
Inirerekumenda na ipakilala ang mga pinggan mula sa tagadala ng kambing sa diyeta para sa mga nawawalan ng timbang. Siyempre, sa kasong ito, ang low-fat sour cream lamang ang ginagamit para sa pagbibihis, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa mayonesa. Ang isang dalawang-linggong diyeta na may oat root salad sa halip na hapunan ay makakatulong sa iyo na malaglag ang 3 hanggang 4 kg ng labis na timbang.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa ugat ng ugat
Utang ng halaman ang pangalang "beetle ng kambing" sa mga sinaunang Greek. Sa una, simpleng hinukay nila ito sa bukid, at pagkatapos ay nagsimulang palaguin ito sa mga hardin ng gulay. Sila ang naghahambing ng ugat sa balbas ng isang kambing. Ang "Tragos" sa pagsasalin mula sa Griyego ay nangangahulugang "kambing", "pogon" - "balbas".
Sa Russia, ang halaman ay tinawag na naiiba - "balbas ng diyablo". Sa ilalim ng pangalang ito napunta siya sa sikat na diksyonaryo ng Efron at Brockhaus.
Ang mga mangangaso, na pupunta sa kalsada ng taglamig, ay palaging nagdadala ng isang pinatuyong kambing na tupa upang hindi magkasakit sa scurvy.
Ang ugat ng oat ay aktibong nalinang sa Mediterranean. Doon tinawag ang halaman na "gulay na talaba" o "ugat ng talaba". Ang mga Italian-spoiled na Italyano at Espanyol ay ihinahambing ang lasa ng salsify sa lasa ng mga talaba.
Sa Italya at Pransya, ang root crop ay lumaki sa isang pang-industriya na sukat, binili ito ng mga sikat na restaurateurs.
Sa Russia at Ukraine, ang meadow goat ay mas nahasik. Ang halaman na ito ay maaari ding kainin, ngunit ang mga ugat ay hindi gaanong kalaki at hindi gaanong matamis. Ngunit sa kabilang banda, ang species na ito ay isang mahusay na halaman ng honey at pinahahalagahan bilang isang pananim na pang-agrikultura.
Ang ugat ng oat ay ani sa taglagas, mas mahusay na gawin ito pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang mga frozen na ugat ay mas lasa ng lasa. Taunang halaman lamang ang aanihin. Maingat na hinukay ang mga ugat, sinusubukan na huwag putulin ang maliit na manipis na mga root-appendage, at pagkatapos ay malinis sila ng lupa. Pagkatapos ito ay pinatuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa isang layer sa isang tuyong maaliwalas na lugar. Kung pumutok ang ugat, hindi ito angkop para sa pag-iimbak, agad na mabulok ang marupok na sapal. Manood ng isang video tungkol sa oat root:
Kung ipinakilala mo ang pananim ng gulay na ito sa iyong diyeta, maaaring masiyahan ka sa iyong pamilya sa isang masarap na ulam at pagbutihin ang iyong kalusugan.
