Ang mga tamad na chops ay isang mahusay na recipe. Ginagaya ang totoong karne, ngunit inihanda mula sa tinadtad na karne. Ang pagkain ay ganap na naiiba mula sa mga klasikong cutlet, ngunit ito ay isang mahusay na kahalili sa pagkakaroon ng tinadtad na karne.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang chops ay ang pinakatanyag at masarap na ulam na inihanda mula sa buong manipis na piraso ng karne para sa bawat araw at para sa isang maligaya na mesa. Pinalo sila ng martilyo sa kusina, kaya't ang pangalan mismo. Gayunpaman, kung minsan ay nakakainis sila, dahil ang karne ay maaaring maging napakahirap na imposibleng ngumunguya ito. At ang kadahilanang ito ay sisira sa lahat ng kasiyahan ng isang magandang-maganda na gourmet. Ngunit may isang paraan palabas, magluto ng tinadtad na mga chops ng karne. Hindi ko imungkahi na ganap na lumihis mula sa klasikong resipe, kahit na ang teknolohiya sa pagluluto ay bahagyang naiiba. Hindi mo kailangang talunin ang anuman, kung hindi man ang tinadtad na karne ay magkawatak-watak sa magkakahiwalay na mga bahagi. Ngunit ang mga chops na ito ay mas malambot at makatas kaysa sa mga ordinaryong.
Ang inihaw na karne para sa ulam ay dapat gamitin sariwa, hindi ice cream. Mayroong maraming labis na likido dito, kung saan simpleng maghiwalay ang mga chops. Ang proseso ng pagmamanupaktura na ito ay lubos na mapadali ang paghubog ng tinadtad na mga chops ng karne. Para sa ulam, maaari kang gumamit ng tinadtad na karne mula sa anumang uri ng karne. Maaari mong gamitin ang paraan ng pagluluto na pamilyar sa iyo. Ang mga chop na ito ay maaaring isawsaw sa mga itlog, tinapay, at kawali. Ngunit ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano lutuin ang mga ito sa oven na may isang crust ng keso. Ang lasa ng mga naturang chops ay hindi magiging mas mababa sa sa isang buong piraso ng karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga Paghahain - 9
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 700-800 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 150 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Ketchup - 9 tsp
- Mayonesa - 9 tsp
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - tikman
- Talaan ng suka 9% - 1 kutsara
- Asukal - 1 tsp
- Anumang pampalasa at damo sa panlasa
Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng mga tamad na chops:
1. Una sa lahat, balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing. Ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng suka, magdagdag ng asukal at takpan ng mainit na tubig. Pukawin at banatin ang lahat hanggang sa maluto ang mga chops.
2. Hugasan ang baboy, hubarin ang pelikula at mga ugat. I-twist ito sa pamamagitan ng isang medium wire na gilingan at magdagdag ng asin, paminta sa lupa at anumang pampalasa. Nagdagdag ako ng tuyong perehil, ground sweet paprika at curry.
3. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Upang maiwasan ang pagkalaglag ng mga chop kapag nagbe-bake, gawin ito ang sumusunod na pamamaraan. Itaas ang tinadtad na karne at itapon ito pabalik sa plato o sa mesa. Gawin ang prosesong ito nang hindi bababa sa 10 beses. Ilalabas nito ang gluten mula sa karne, na panatilihin ang hugis ng chops nang maayos nang hindi nagdaragdag ng mga itlog.
4. Hatiin ang tinadtad na karne sa pantay na 9 na bahagi at iikot ang bawat isa sa kanila sa isang bilog. Linya ng isang baking sheet na may baking pergamino at ilagay ang mga bola ng karne ng hindi bababa sa 5-6 cm ang layo.
5. Pindutin ang bola ng karne gamit ang iyong palad o ilabas ito gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng isang flat cake na hindi hihigit sa 7-8 mm ang kapal.
6. Mag-apply ng ketchup sa bawat isa sa kanila at kumalat. Balatan ang bawang, putulin nang pino at iwisik ang mga chops.
7. Itapon ang mga adobo na sibuyas sa isang salaan upang basahin ang likido. I-blot ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa mga chops.
8. I-ambon ang mga chop na may mayonesa.
9. Grate ang keso sa isang daluyan o pinong kudkuran at iwisik ang mga tortillas.
10. Painitin ang oven sa 180 degree at lutuin ang tamad na chops sa loob ng 30 minuto. Ihain ang mga ito sa mesa na may anumang ulam o dalhin sila sa iyo upang magtrabaho sa anyo ng isang sandwich, paglalagay ng karne sa isang piraso ng tinapay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng tinadtad na mga chops ng karne.
