Marahil ang bawat maybahay ay nagluto ng pinalamanan na mga peppers kahit isang beses sa kanyang buhay. Malalaman natin ang klasikong resipe para sa paggawa ng masarap na paminta na pinalamanan ng estilo ng bahay na may bigas at tinadtad na karne. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pinalamanan na paminta ay isang masarap na ulam na madaling ihanda. Bukod dito, palaging ito ay magiging masarap, makatas at maliwanag. Ang ulam na ito ay magdaragdag ng mga estetika sa anumang maligaya na mesa. Ang mahigpit na pinalamanan na maliwanag na mataba na peppers ay laging sariwa at kaakit-akit. Ang pagpuno para sa paminta ay nakasalalay sa kagustuhan. Ang pinaka-klasikong pagpipilian ay ang bigas na may karne. Ngunit maaari ring magamit ang iba pang mga produkto: mais, kabute, beans, gulay, pinatuyong prutas, atbp. Sa pagsusuri na ito, alam namin kung paano magluto ng mga lutong bahay na peppers na may bigas at tinadtad na karne.
Dalhin ang anumang tinadtad na karne para sa ulam ayon sa iyong panlasa: baka, tupa o baboy ay masisiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon, at ang karne ng manok ay gagawing ulam sa pagkain. Mas mahusay na kumuha ng paminta ng Bulgarian ng anumang kulay: makatas dilaw, maligamgam na pula o sariwang berde. Anumang mukhang mahusay sa isang plato. Kung nais mong magdagdag ng ilang mga pasas sa pinggan, kayumanggi ang mga peppers ng kampanilya sa lahat ng panig sa isang kawali bago palaman. Masilbihan ang mga ito ng maraming sariwang damo at isang mabangong sabaw kung saan sila pinakuluan. Ayon sa klasikong resipe, pinakuluan sila sa sour cream sauce o may tomato paste.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga inihurnong peppers na pinalamanan ng karne at bigas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 231 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya - 10 mga PC.
- Mga kamatis - 500 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga pampalasa at halaman - anumang tikman
- Bigas - 100 g
- Karne (anumang uri) - 500 g
- Cilantro - ilang mga sanga
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mapait na paminta - 1 pod
- Ground black pepper - isang kurot
- Basil - ilang mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pinalamanan na peppers sa bahay, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, tuyo, gupitin at iprito sa isang kawali hanggang sa maging transparent.
2. Hugasan ang karne, putulin ang labis na taba, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at iikot ito sa isang gilingan ng karne.
3. Hugasan nang mabuti ang bigas upang matanggal ang gluten at pakuluan sa gaanong inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Ipadala ang kanin sa tinadtad na mangkok ng karne.
4. Magdagdag ng pritong sibuyas at bawang na dumaan sa isang press sa tinadtad na karne.
5. Timplahan ng asin at itim na paminta ang tinadtad na karne. Haluin itong mabuti sa iyong mga kamay, dumadaan sa pagitan ng iyong mga daliri.
6. Hugasan at tuyo ang paminta gamit ang isang twalya. Putulin ang tangkay, linisin ang kahon ng binhi, at putulin ang septa.
7. Punan ang mga paminta nang mahigpit sa pagpuno.
8. Ilagay ang mga paminta sa isang mabibigat na kasirola o kawali para sa braising.
9. Hugasan ang mga kamatis, tumaga at ilagay sa mangkok ng isang food processor. Peel ang mapait na paminta mula sa mga binhi, putulin ang tangkay at ipadala sa mga kamatis. Magdagdag ng mga sprigs ng halaman doon. Timplahan ng gulay na may asin at itim na paminta.
10. Gilingin ang kamatis hanggang sa makinis at makinis.
11. Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa mga sili.
12. Takpan ang takip ng takip at pakuluan. Bawasan ang init sa mababang setting at kumulo ang mga pinalamanan na style ng bahay sa loob ng 45-60 minuto depende sa laki. Ihain itong mainit. Ang pampagana ay hindi nangangailangan ng isang karagdagang pang-ulam, maaari mo itong magamit nang mag-isa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pinalamanan na peppers.
