Nilalaman ng calorie, komposisyon ng Santol at pangunahing mga bahagi. Ang mga pakinabang ng prutas na ito mula sa southern latitude at contraindications sa paggamit nito. Tradisyonal at hindi pangkaraniwang pinggan na may pag-decode ng kanilang paghahanda. Kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa fetus. Ang mga pakinabang ng Santol ay nakasalalay sa mayamang komposisyon nito, pati na rin ang kakayahang mapabuti ang iyong kalusugan at pagbutihin ang iyong hitsura. Sa unang tingin, maaaring mukhang imposibleng makuha ang naturang produkto. Gayunpaman, ang mga modernong supermarket ay nagpapalawak ng kanilang merkado sa pagbebenta at nagbibigay sa kanilang mga customer ng iba't ibang mga kalakal.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng Santol
Bilang karagdagan sa mga hindi nakakain na binhi, ang mga sumusunod na paghihigpit ay dapat isaalang-alang kapag kumukuha ng Santol:
- Personal na hindi pagpaparaan … Ito ay karaniwang nagpapakita ng sarili sa isang reaksiyong alerdyi sa isang dating hindi kilalang produkto. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may kakaibang prutas, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon nito at kumunsulta sa isang dalubhasa sa larangan na ito.
- Pag-iwas sa mga hindi hinog na prutas … Kung kumakain ka ng isang hindi hinog na mansanas, ang maximum na makukuha mo ay isang nababagabag na tiyan. Sa kaso ng pagkuha ng santol, na kung saan ay hindi pa angkop para sa pagkain, maaari mong maramdaman sa iyong sarili ang isang napaka-kapansin-pansin na pagdikit ng mga labi, na kung saan ay medyo mahirap na mapupuksa.
Ang mga kontraindiksyon sa Santol ay maraming beses na mas mababa kaysa sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ang pagsunod sa dalawang mga pag-uusap, maaari mong ligtas na kayang magbusog sa prutas mula sa malalayong bansa.
Mga resipe ng santol
Maipapayo na gamitin ang hinog na prutas na hilaw, ngunit kung minsan ay talagang nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa mga hindi pangkaraniwang pinggan. Maaari mong mangyaring ang iyong sarili at sorpresahin ang mga panauhin sa mga sumusunod na santol recipe:
- "Mga hiwa ng asin" … Ang prutas mismo ay may matamis na lasa, kung saan ang ilan ay maaaring makahanap ng medyo matamis. Upang magdagdag ng kasiyahan sa iminungkahing ulam, kailangan mong gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga binhi mula rito at gaanong asin ang parehong hati. Sa pamamagitan ng ang paraan, maraming mga tao ihambing ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon sa lasa ng ordinaryong bacon.
- "Exotic" na salad … Ang pagkakaroon ng napalaya na 4-5 santol mula sa mga binhi at balat, kailangan mong gilingin ang mga ito sa maliliit na piraso, kung saan dapat mong idagdag ang kiwi, pinya (maaari mong palitan ang sariwang may naka-kahong), upang magdagdag ng asim - katas ng kalahating maliit na dayap. Ang nasabing kagandahan ay maaaring maimpluwensyahan ng toyo, na kung saan ay isang indibidwal na pagnanasa.
- Jam (de-latang pagkain) na may santol … Tumatagal ng 5 araw upang maihanda ito, ngunit sulit ang oras. Kailangan mong kumuha ng mga prutas, alisan ng balat ang mga ito at ilagay sa malamig na tubig. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang santol sa isang tirahan, habang tinatanggal ang mga buto. Inirerekumenda na palitan ang tubig tuwing umaga sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang prutas ay dapat blanched sa loob ng 5 minuto at ilagay muli sa malamig na tubig. Pagkatapos ng pagpilit, ang mga santol ay pinakuluan ng 20-25 minuto sa water-sugar syrup. Matapos igiit ang isang katulad na pinaghalong magdamag, ito ay pinakuluang muli sa loob ng 15 minuto at inilagay sa mga isterilisadong garapon.
- Viscous Santola Juice … Upang maihanda ito, dapat kang kumuha ng maraming tunog na prutas, alisan ng balat at gupitin ito sa malalaking hiwa, inaalis ang mga binhi sa proseso. Kung mas malaki ang laki ng mga ito, magiging mas matamis ang nagresultang produkto. Sa kahanay, kinakailangan upang magluto ng hindi malapot na syrup ng asukal (1 tsp bawat litro ng tubig), na pagkatapos ay pinalamig. Idagdag ang juice ng 1 lemon sa nagresultang likido at palamig muli ang timpla. Matapos itong ganap na lumamig, ang mga malalaking hiwa ng santol ay idinagdag sa nagresultang produkto mula sa tubig, asukal at lemon juice.
- Santola jam … Ito ay handa nang simple at hindi gaanong naiiba mula sa matamis at pamilyar na pangangalaga ng mga raspberry o strawberry. Kumuha ng 200 g ng asukal (tinutukoy ng isang bihasang maybahay ang dosis sa pamamagitan ng mata) at dalhin ito sa isang pigsa na may kaunting tubig. Sa kasong ito, ang timpla ay dapat na patuloy na hinalo hanggang sa maging isang malinaw na syrup. Pagkatapos ang pre-nalinis na santol ay itinapon sa matamis na masa. Huwag matakot na sa una ang amoy ay magiging tulad ng isang simpleng apple jam. Tumatagal ng 40 minuto para maging handa ang isang masarap, bahagyang mamula-mula na ulam. Hindi ka dapat magmadali upang subukan ang isang bagong ulam, kailangan mong hayaan itong gumawa ng kaunti.
- Tofu kasama si Santol … Prutas (4-5 piraso) ay dapat na peeled, gupitin sa maliit na piraso at ilagay sa isang food processor. Matapos maproseso ang lahat ng mga sangkap dito, ang isang maliit na karot ay dapat idagdag sa nagresultang makapal na masa. Sa isang hiwalay na kasirola, luya, langis (alinman sa iyong pinili) at bawang ay inilalagay sa kahanay. Ang nagresultang masa ay pinainit kasama ang pagdaragdag ng tofu (isang produkto mula sa toyo) at direkta ang toyo mismo. Matapos ihalo ang parehong sangkap ng ulam, idagdag ang coconut milk sa kanila. Ang lahat ay luto ng halos isang oras sa mababang init at karaniwang hinahain ng bigas (maaari kang pumili ng mga cereal ayon sa nais mo).
- Catfish tam … Ang isa sa mga tanyag na pinggan na Thai ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng santola dito. Kinakailangan na alisin ang tuktok na layer ng berdeng papaya at igiling ito sa isang pinong kudkuran (mas mabuti para sa mga karot sa Korea). Pagkatapos ito ay babad na babad sa loob ng 15 minuto at lubusang pinalabas. Maaari mong opsyonal na gumamit ng mga sili na sili (2 mga PC.), Alin na binabaan ng bawang (3-4 na sibuyas), pinatuyong hipon (1 kutsara), santol (1 pc.), Bean pods (75 g), cherry tomato (7 pcs.) At ang inihaw na mga mani (2 kutsara. L.). Sa isang hiwalay na kasirola, matunaw ang asukal sa palad (1 kutsara) sa isang maliit na tubig. Matapos alisin ang sarsa mula sa init, idinagdag dito ang katas ng isang kalamansi at sarsa ng isda. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihalo nang lubusan.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Santol
Gumagamit pa ang lokal na populasyon ng mga nakakapinsalang binhi ng prutas sa kanilang kalamangan. Ang maliliit na hukay ng prutas na ito ay isang malakas na insecticide na makakatulong makontrol ang isang malaking bilang ng mga insekto sa southern latitude. Hindi pinansin ng mga lokal na gourmet ang kanilang paboritong prutas kapag gumagawa ng mga inuming nakalalasing. Ang mga cocktail ay lalong mabuti mula rito, sapagkat ang santol ay napupunta nang maayos sa mas maraming maaasim na prutas.
Mula sa kahoy ng santola, nakamamanghang kasangkapan ang nakuha, na hinihiling kapwa sa lokal na populasyon at sa mga turista. Maayos ang pagpapakinis at may kaakit-akit na hitsura pagkatapos ng naturang pagproseso.
Ang mga binhi ng prutas na ito ay hindi palaging nagdulot ng isang mapataob na tiyan para sa pabaya na kalaguyo ng mga kakaibang prutas. Mayroong totoong mga kaso kung ang mga tao ay namatay mula sa kanila. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang buto ay may napakatalas na mga gilid. Samakatuwid, may panganib na mapinsala ang mga dingding ng tiyan. Nang walang kagyat na interbensyon sa pag-opera, ang mga tao ay maaaring malubhang nasugatan, hanggang at kabilang ang pagkamatay.
Manood ng isang video tungkol sa santol:
Ang Santol ay isang kilalang halaman sa Europa, ngunit, gayunpaman, ang kasikatan nito ay dumarami sa ngayon. Ang pulp ng prutas ay napaka tiyak na maaari nitong masiyahan ang hinihingi na lasa ng anumang gourmet. Ang isang maingat na pag-aaral ng komposisyon nito, mga patakaran ng paggamit ay makakatulong sa iyo na ligtas na isama ito sa iyong diyeta.