Paglalarawan ng prutas na tinatawag na magic fruit. Kapaki-pakinabang at hindi pangkaraniwang mga sangkap na nilalaman sa mga berry. Ano ang mga pag-aari ng halaman sa katawan, posibleng mga mapanganib na pagpapakita pagkatapos ng pang-aabuso. Mga resipe na may sinsepalum.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng magic fruit
Ang mga milagro na berry ay itinuturing na sapat na ligtas kahit para sa mga taong may mga problema sa kalusugan. Ang mga kontraindiksyon ng isang magic fruit ay labis na hindi gaanong mahalaga, ngunit sulit na alalahanin na ang anumang hindi pangkaraniwang kakaibang produkto ay maaaring magkaroon ng hindi pangkaraniwang at kahit na hindi katanggap-tanggap na mga katangian para sa katawan. Samakatuwid, bigyang-pansin ang unang paggamit ng prutas.
Mga kahihinatnan ng maling paggamit ng synsepalum:
- Nababagabag ang tiyan … Kung sobrang ubusin mo ang himala berry, maaari kang makaranas ng pamamaga, gas, pagduwal, pagsusuka at pagtatae.
- Hindi kasiya-siya na mga sensasyon ng panlasa … Sa kabila ng katotohanang ang namamayani sa dami ng pagkain pagkatapos kainin ang mahiwagang prutas ay nadama bilang matamis, ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng ilan sa mga kagustuhan ay maaaring mukhang hindi kanais-nais sa una.
Ganap na mga kontraindiksyon sa magic fruit:
- Indibidwal na hindi pagpaparaan … Ang himalang berry ay may kakayahang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi ng iba't ibang antas ng kalubhaan - mula sa banayad na pangangati at mga pantal hanggang sa pangangailangan para sa kwalipikadong pangangalagang medikal.
- Pagkuha ng gamot … Ang ilang mga uri ng gamot ay hindi dapat kainin ng magic fruit. Upang malaman nang mas tiyak kung anong mga paghihigpit ang nalalapat sa iyong kaso, kumunsulta sa iyong doktor.
Mga Recipe ng Magic Fruit
Sa kalagayan ng katanyagan ng mga prutas na ito, ang mga espesyal na gastronomic na partido ay nagsimulang gaganapin sa maraming mga bansa sa mundo. Ang kanilang mga kalahok ay kumakain ng isang maliit na halaga ng mga magic berry at nasisiyahan sa hindi pangkaraniwang lasa ng pamilyar na pinggan. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga kamangha-manghang prutas ay hindi maaaring magamit upang maghanda ng mas kumplikadong mga kasiyahan sa pagluluto. Ang mga tanyag na chef ay aktibong gumagamit ng magic fruit upang mag-eksperimento sa paglikha ng hindi pangkaraniwang pagkain, paggawa ng masarap na mga cocktail at panghimagas.
Mga Recipe ng Magic Fruit:
- Puff prutas na inihurnong kalakal … Kumuha ng: 2 tasa ng puting harina, isang bahagyang hindi kumpleto na baso, at isa pang 0.5 tasa (magkahiwalay) na pinalambot na mantikilya, 6-7 kutsarang tubig, 2.5 tasa ng pagpuno ng prutas. Salain ang harina at ilagay ang isang bahagyang hindi kumpleto na tasa ng pinalambot na mantikilya sa isang hiwalay na lalagyan. Mahalo na ihalo sa isang tinidor, tinitiyak ang pagkakapareho. Unti-unting magdagdag ng tubig upang makabuo ng isang matatag ngunit malambot na kuwarta. Igulong ito sa isang bahagyang na-floured na ibabaw sa isang minimum na kapal. Gupitin ang maliliit na piraso ng mantikilya mula sa isang karagdagang bahagi, pantay na namamahagi ng mga ito sa kuwarta. Tiklupin namin ang huli sa maraming mga layer, ilunsad ito, ulitin ang pamamaraan. Nagbabalot kami ng cling film at pinatayo sandali. Igulong at gupitin muli ang mga parisukat, paglalagay ng mga magic berry na peeled at pitted sa gitna ng bawat isa. Tiklupin namin ang pastry, binibigyan ito ng hugis ng isang pie (o higit na exotic - ayon sa iyong paghuhusga), maingat na kurutin ang mga gilid. Ilagay ang cookies sa mga sheet na baking na natakpan ng pergamino. Nananatili kami sa oven nang halos 15-20 minuto, sa temperatura na 220 degree. Upang gawing mas masarap ang ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting hinog na mansanas, kanela, pasas, nutmeg, strawberry, plum, pinya sa pagpuno kung nais mo.
- Cocktail na "Margarita" na walang asukal … Maghanda ng 40 ML ng tequila, 2 kutsarang katas ng dayap, 2 kutsarang orange juice, 4 kutsarang tubig, isang dakot na yelo, isang maliit na asin, 1-2 mga berry ng himala (nang walang alisan ng balat at mga hukay). Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, bago ihatid, inirerekumenda na bahagyang magbasa ng baso ng tubig at isawsaw ang gilid ng baso sa asin sa loob ng ilang millimeter. Paglingkuran kaagad.
- Cocktail "Mai Tai" na may pineapple juice … Para sa paghahanda kakailanganin mo: 3 tablespoons ng light rum, 1 tbsp. kutsara ng "Triple Sec" liqueur, 1 kutsara. isang kutsarang katas ng dayap at ang parehong halaga ng pinya, 1 kutsara. kutsara ng Grenadine syrup, 1 kutsara. isang kutsarang madilim na rum, isang seresa para sa dekorasyon, 1 berry ng isang magic fruit. Iling ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga berry at madilim na rum sa isang shaker. Ilagay ang mga ice cube sa isang baso, itaas ang pinaghalong, pagkatapos ay idagdag ang natitirang rum. Palamutihan ng mga cherry at magic berry halves. Kung nais, maaari itong i-cut sa maliit na singsing at ilagay sa likido.
- Apple lasagna na may wonder berry … Upang maihanda ang resipe na ito na may isang magic fruit at makakuha ng 12-15 servings, kakailanganin mo: 8 sheet ng lasagna, 2 baso ng gadgad na keso na Cheddar, 1 baso ng Ricotta na keso, 1 pinalo na itlog, 2 baso ng sariwang orange juice, kaunti almond extract, 2 baso ng apple jam, 6 kutsarang harina, isang kapat ng isang tasa ng instant oatmeal, kalahating isang dessert na kutsara ng ground cinnamon, isang kurot ng nutmeg, 3 kutsarang mantikilya, 1 baso ng sour cream, 5-6 kamangha-manghang mga berry (walang alisan ng balat at mga hukay). Bago ka magsimulang lumikha ng iyong ulam, ihanda ang mga sheet ng lasagna alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Painitin ang oven sa 180 ° C, langis ang isang baking dish. Pagsamahin ang keso ng Cheddar, ricotta, itlog, orange juice at almond extract sa isang hiwalay na lalagyan. Paghalo ng mabuti Ilagay ang unang dahon ng lasagna sa isang baking dish, ikalat ang jam ng mansanas at ang mga kamangha-manghang berry, gupitin sa maliliit na piraso, sa ibabaw nito. Ilagay ang pangalawang sheet sa itaas at ilagay ang pinaghalong keso sa itaas. Ulitin sa natitirang mga sheet ng lasagna at toppings. Pagkatapos pagsamahin ang harina, isang baso ng orange juice, cereal, kanela at nutmeg sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng langis, pukawin hanggang makinis, ibuhos sa ibabaw ng kaserol. Maghurno ng 45 minuto, pagkatapos ay hayaan ang cool para sa 15 minuto. Timplahan ng sarsa na gawa sa isang basong sour cream at isang ikatlo ng isang basong brown sugar, kung nais.
- Multifruit compote … Isang madaling paraan upang masiyahan sa hindi pangkaraniwang lasa ng mga magic berry ay ang paggawa ng isang nakakapreskong compote ng prutas mula sa mga magagamit na prutas. Para sa mga ito, kumuha ng 4 na baso ng mga sariwang pana-panahong prutas na iyong pinili (ang mga mansanas, peach, peras, rhubarb, mga plum o pinatuyong prutas ay angkop), magdagdag ng mga mahika na berry sa kanila. Ilagay ang pitted pulp sa isang daluyan ng kasirola, ang balat ay maiiwan o matanggal kung nais. Magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg at kanela upang tikman, magdagdag ng 1.5 litro ng tubig. Init ang inumin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang prutas. Paglilingkod mainit-init o pinalamig.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa magic prutas
Ang mga kamangha-manghang berry ay kilala sa mga Europeo kahit papaano noong ika-18 siglo - ito ay pinatunayan ng pagbanggit ng manlalakbay na Pranses na si Chevalier de Marche, na opisyal na tinawag na taga-tuklas ng prutas. Gayunpaman, malinaw na ang mga katutubong tao ng kontinente ng Africa ay alam ang tungkol sa mga milagro berry mula pa noong una, na ginagamit ang mga ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Kasaysayan, sa Kanlurang Africa, ang synsepalum pulp ay ginamit upang magpalambing sa alak ng palma at kung minsan ay mapagbuti pa ang lasa ng nasirang tinapay na mais.
Sa ngayon, dalawa pang species na hindi nauugnay sa synsepalum ang may katulad na epekto upang mabago ang mga sensasyon ng panlasa - Gymnema sylvestre at Thaumatococcus daniellii. Ang tinubuang bayan ng una ay ang India at Sri Lanka (kalaunan dinala din ito sa Australia), ang pangalawa ay ipinamamahagi sa buong Africa, sa mga teritoryo mula sa Sierra Leone hanggang sa Congo. Kasalukuyang nagtatrabaho ang mga siyentista sa mga transgenic tomato species na ang mga prutas ay naglalaman ng miraculin at kumikilos tulad ng mga magic fruit.
Noong 1970s, isang pagtatangka ay ginawa sa Estados Unidos na gamitin nang komersyal ang prutas upang maidagdag sa pagkain saanman, ngunit nagtapos ito sa kabiguan. Inuri ng United States Food and Drug Administration ang berry bilang suplemento sa pagdidiyeta, hindi isang item sa pagkain, katulad ng stevia. Isang eskandalo ang sumabog sa paligid ng sitwasyon, sanhi ng mga paratang ng suhol laban sa "Opisina". Ang hinala ay bumagsak sa mga may-ari ng malalaking kumpanya ng asukal, na umano’y takot sa pagbagsak ng kanilang sariling negosyo. Noong 2009, ang mga oncologist sa Sinai Medical Center sa Miami, Florida, ay nagsampa ng isang bagong aplikasyon upang suriin ang saloobin sa produkto na may layuning mas malawak itong pamamahagi sa mga pasyente. Ang Miracle Berry ay nasa New Listahan ng Pagkain din ng EU at samakatuwid ay nangangailangan ng isang pagtatasa sa kaligtasan bago ito maipagbili na nagtago bilang pagkain sa mga brick-and-mortar store.
Sa Japan, ang himalang prutas ay popular sa mga pasyente ng diabetes at mga kliyente sa dietitian.
Ang sariwang prutas ay may buhay na istante ng 2-3 araw lamang, dahil ang miraculin ay mabilis na mabulok. Ang proseso ay karagdagang pinabilis kung ang init ay kumilos sa berry. Maraming mga kumpanya ng pandagdag sa pagdidiyeta ang nag-aalok ng mga miraculin tablet. Ang buhay ng istante nito ay 10 hanggang 18 buwan, ngunit ang epekto ay hindi gaanong binibigkas kumpara sa mga sariwang prutas. Mula sa West Africa, ang mga berry ay dinala sa Taiwan, USA, Puerto Rico, kung saan matagumpay silang nalinang hanggang ngayon.
Mayroong mga espesyal na restawran na ang mga menu ay batay sa paggamit ng magic berry bago tikman ang mga pinggan. Halimbawa, ang tanyag na kinatawan ng molekular gastronomy, si Chef Homaro Cantu, ay nagmamay-ari ng isang katulad na pagtatatag sa Chicago. Ang lahat ng mga panghimagas ay inihanda nang walang asukal, at ang parehong ulam ay sumasailalim sa isang natatanging pagbabago ng lasa sa gabi.
Ang ilang mga produkto ay nagbabago sa hindi inaasahang paraan. Halimbawa, ang mga mansanas ay mas katulad ng jam, at ang beer ay katulad ng gatas na tsokolate. Ang buong tinapay na butil ay kahawig ng isang cream cake, habang ang mga pulang alak ay isang malakas na tagapagbalita.
Panoorin ang video tungkol sa magic fruit:
Ang pagkain ng mga milagro berry ay hindi lamang mabuti para sa iyong kalusugan, na ibinigay sa mayamang komposisyon ng prutas ng prutas. Ang pagkain ng isang magic fruit ay marahil isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang karanasan sa panlasa sa isang buhay, at maaari kang mag-eksperimento dito na halos walang katapusan. Ang mga pasyente ng diabetes at cancer ay maaaring mapabuti ang kalidad ng buhay sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang mga panghimagas, at ang mga malulusog na tao ay maaaring magkaroon ng isang magandang oras nang hindi isinasakripisyo ang kanilang pigura. Ang Sinsepalum ay isang natural at ligtas na pangpatamis na mabisang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.
