Kung saan tikman ang totoong tsokolateng persimon at kung ano ang hitsura nito. Nilalaman ng calorie, komposisyon at kapaki-pakinabang na mga pag-aari ng itim na sapote, mga contraindication na gagamitin. Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga kakaibang prutas, kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa isang tropikal na halaman. Kung ang balat ay masyadong tuyo, basag, pagkatapos ng mga impluwensyang mekanikal ay lilitaw micro-sugat, ang prutas na ito ay dapat gamitin hindi lamang para sa panloob na paggamit, ngunit din para sa mga layuning kosmetiko. Ang pulp puree ay may pampalusog at paglambot na epekto.
Ang mga batang may sakit ay tumangging kumain. Kung mayroon kang isang itim na prutas ng persimon, ang problema ay madaling malutas. Balatan ang prutas na tsokolate, masahin ito, magdagdag ng kaunting pulot - at pakainin ang sanggol. Ang bawat kutsara ay dapat hugasan ng maligamgam na tsaa na may haras o pagbubuhos ng rosehip. Ang nasabing pagkain ay sabay na mabubusog, magpapapuno sa katawan, na naubos ng sakit, na may isang suplay ng mga nutrisyon at aalisin ang pangangati ng larynx.
Ang salad ng 3 prutas ng tsokolateng persimmon ay nagbibigay ng sustansya, tone ang katawan para sa buong araw at nagtataguyod ng pagbawas ng timbang. Ang komposisyon ng itim na sapote ay naglalaman ng mga protina at maraming potasa - ang "materyal na gusali" ng tisyu ng kalamnan, kung pupunta ka sa pag-eehersisyo pagkatapos gamitin ito, ang mga kalamnan ay magiging mas siksik.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng itim na sapote
Ang lasa ng prutas na tsokolate ay napakatindi na napakahirap huminto sa isang slice. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga kontraindiksyon na gagamitin.
Mga kontraindiksyon sa itim na sapote:
- Diabetes mellitus - ang prutas ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng sukrosa, disacrose at almirol.
- Ang pagkahilig sa paninigas ng dumi ay isang kamag-anak na kontraindiksyon, kung kumain ka ng hindi hihigit sa kalahati ng prutas nang paisa-isa, walang mga problema sa pagdumi.
- Indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung mayroon kang isang kasaysayan ng allergy sa karaniwang persimon, sa gayon ay tatanggi kang maging pamilyar sa bagong produkto.
Kung ang isang bata hanggang sa 1, 5-3 taong gulang ay nabigyan na ng persimmon, kung gayon hindi mo dapat tanggihan sa kanya ang kasiyahan na subukan ang bersyon ng tsokolate. Ang flora ng bituka ay sapat na handa para sa bagong ulam, at walang mga problemang lilitaw.
Mga recipe ng itim na sapote
Ang itim na sapote ay masarap sa sarili nitong - sariwa. Ito ay karaniwang kung paano ito ginagamit. Ang hinog na pulp ay maginhawang kinakain ng isang kutsara, sumubo nang kaunti. Ang astringent na lasa, tulad ng mga ordinaryong persimmon, ay wala sa hinog na tsokolate. Kapag naghahanda ng milkshakes, ang tsokolate ay maaaring ligtas na mapalitan ng itim na sapote pulp. Masarap ang lasa ng cocktail kaysa sa orihinal.
Mga recipe ng itim na sapote:
- Paghahanda para sa taglamig … Ang sapota ay pinutol ng mga hiwa, iniwan upang matuyo sa araw sa loob ng isang araw, pagkatapos ay tuyo sa isang microwave oven upang ang produkto ay maalog. Pagkatapos ito ay nakabalot sa mga plastic bag at na-freeze. Sa gayong blangko, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng orihinal na produkto ay napanatili. Sa pang-industriya na paghahanda para sa pagbebenta, sa panahon ng pagpuno ng mga bag, ang mga hiwa ng prutas ay ginagamot ng carbon dioxide.
- Makinis … 3 hinog na prutas na tsokolate, 1 citrus - isang maliit na pulang kahel o maasim na kahel. Maaari mong gamitin ang dayap o limon - kalahati ng prutas. Gupitin ang prutas, subukan na alisin ang lahat ng mga pagkahati mula sa mga prutas ng sitrus, talunin ang pulp sa isang blender. Upang tikman, magmaneho sa luya pulbos - maaari kang gadgad ng sariwang ugat. Ginagamit ang kanela upang mapabuti ang lasa. Maipapayo na pinalamig ang smoothie bago gamitin. Maaari mo itong pagsamahin sa ice cream - sundae, crème brulee o mantikilya.
- Salad … Mga Sangkap - 4 sapot at 1 mansanas. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, mga persimmon ng tsokolate sa mas makapal na hiwa, magdagdag ng mga pulang sibuyas na sibuyas at timplahan ng sarsa. Recipe ng sarsa, ang mga sukat ng mga produkto ay sinusukat sa mga kutsara: 2 bahagi ng lemon juice, 3 bahagi ng langis ng oliba, 5 bahagi ng toyo. Pepper at asukal sa panlasa. Mas gusto ng ilang tao na magdagdag ng asin sa salad.
- Pinong kaserol … Itim na sapote - 3 piraso - ay isawsaw sa kumukulong tubig at idinagdag ang isang maliit na lemon peel. Ito ay sapat na upang magluto ng 30 segundo, pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at pinapayagan na tumayo sa isang selyadong lalagyan. Talunin ang isang itlog na may 1, 5 kutsarang asukal, idagdag ang parehong halaga ng harina at kalahating baso ng sour cream. Paghaluing mabuti ang sarsa. Lubricate ang form na may langis ng mirasol, ilatag ang mga nakabalot na prutas, gupitin sa mga cube, ibuhos sa sarsa ng kulay-gatas. Maghurno sa temperatura ng biskwit sa loob ng 20 minuto. Budburan ng kanela o banilya bago ihain.
- Pudding … Ito ay isang tradisyonal na ulam na Amerikano. Nagluto sa isang steam bath. Kung hindi magagamit ang harina ng mais, maaaring magamit ang harina ng trigo. Ang mga hinog na prutas ay nagambala sa isang blender hanggang sa katas. Kailangan mong kalkulahin upang makakuha ka ng 2 tasa ng mala-jelly na sapal. Paghaluin ito sa baking soda - 1 kutsarita ay sapat na, na may 1, 5 baso ng asukal at isang itlog ng manok ang hinihimok. Paghaluin nang magkahiwalay na harina, 1 baso, na may isang kutsarita ng kanela at isang kutsarita ng baking pulbos. Maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng sibuyas na pulbos upang mapabuti ang lasa. Ang whipped pulp ay maingat na sinamahan ng buttermilk at ang sobrang mabigat na cream ay ibinuhos - kalahating baso, magdagdag ng isang kutsarang honey at 4 na kutsarang mantikilya, natunaw sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang lahat ng may mabagal na paggalaw. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na hulma. Ang puding ay maaaring lutong tulad ng isang sponge cake sa oven o sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Pagprito", ngunit mas mahusay na maglagay ng saradong ulam sa isang dobleng boiler at maghintay hanggang tumaas ang kuwarta at maging maayos ang pagkakapare-pareho. Ang natapos na puding ay inilalagay sa isang bukas na napakainit na oven sa loob ng 1-2 minuto na walang takip sa kayumanggi. Ang mga nakaranasang magluto ay gumagamit ng gas burner para sa hangaring ito. Kapag naghahain, maaari mong ibuhos ang natunaw na likidong tsokolate o pakuluan ang syrup ng asukal. Upang magawa ito, matunaw ang kalahating baso ng asukal, magdagdag ng isang kutsarang harina. Sa sandaling maging pare-pareho ang pagkakapare-pareho, alisin ang syrup mula sa apoy, palamig nang bahagya at magdagdag ng esensya ng banilya.
- Dessert ng itim na sapote … Sa isang blender, ihalo ang pulp ng 2 chocolate persimmons, isang isang-kapat na tasa ng coffee liqueur, isang pakete ng vanilla sugar at 4 na kutsara ng mabibigat na cream. Malamig. Inihatid sa sorbetes.
- Malusog na agahan … Ang unsweetened yogurt ay halo-halong may 2 prutas ng itim na sapote na dinurog sa isang sapal, sinablig ng kanela.
- Vegetarian na agahan … Ang isang mansanas, saging, isang kahel at isang malaking peeled black sapote na prutas ay gupitin at ihalo sa mga hiwa. Paghaluin ang sapal na may whipped cream, panahon na may kanela at timplahan ang salad.
Ang lahat ng mga pinggan ay masarap kung handa sila mula sa mga hinog na prutas - mga sapot, na natatakpan ng isang kayumanggi kayumanggi balat, na may madilim na guhitan sa ibabaw. Ang hindi hinog na pulp ay lasa ng mapait at "mga knit" tulad ng isang regular na persimon, ang mga pinggan ay magiging walang lasa.
Kapag nagluluto ng itim na persimmon jam, magdagdag ng isang maliit na kasiyahan o lemon juice, kung hindi man ang panghimagas ay magiging labis na pagluluto. Ang 1 kg ng itim na sapote pulp ay halo-halong may 0.5 kg ng asukal. Hindi ka maaaring tumagal ng mas mababa asukal, sa kabila ng tamis ng prutas - ang jam ay hindi maiimbak. Kung balak mong kumain kaagad ng dessert, maaari kang mag-eksperimento sa dami ng asukal.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa itim na sapote
Ang itim na sapote ay nagmumula lamang sa mga tropikal na klima - imposibleng makakuha ng isang tunay na mayamang tsokolate na lasa ng pulp ng prutas sa mga kondisyon sa greenhouse.
Pinahalagahan ng mga Aztec ang itim na sapote. Si Bernardino de Sahagun, mananakop, na naglalarawan sa lugar na tinawag na "New Spain" noong panahon ni Columbus, ay binanggit ang puno sa pangalang "Totolcuitlazaputl" - ito ang pangalan ng halaman ng mga lokal, inilarawan ang lasa ng prutas at pinuri ito, namamangha sa kagandahan ng mga puno at ang hindi magandang tingnan na hinog na itim na persimon …
Ang mga unang pagtatangka na ibenta ang itim na sapote sa mga merkado ng mga bansa kung saan hindi ito lumaki ay hindi matagumpay. Sa hitsura, ang prutas ay masyadong katulad sa isang bulok na mansanas, at binili nila ito nang may pangamba. Ang pagbebenta ng mga pinatuyong hiwa ay napatunayan na matagumpay, at pagkatapos ay naging popular ang mga hinog na berry.
Sa teritoryo ng CIS, ang itim na sapote ay may "kakumpitensya" sa pangalan - ang chocolate persimmon ay madalas na tinatawag na iba't ibang mga ordinaryong persimon na "hari". Ang mga prutas na ito ay magkatulad sa pinagmulan, magkatulad sa paghahanda, ngunit mayroon silang magkakaibang panlasa. Bilang karagdagan, ang kulay ng laman ng tsokolate na sapote ay itim, at mayroon itong isang mas mayamang lasa ng tsokolate, habang ang kinglet ay isang magaan na aftertaste.
Ang pinakamahusay na pag-aani ng mga prutas ay malalim na pagyeyelo. Sa hinaharap, ang mga prutas ay ginagamit bilang mga semi-tapos na produkto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, maaari mong defrost ang mga ito, magdagdag ng niligis na patatas mula sa itim na sapote sa ice cream o gamitin ang mga ito upang gumawa ng mga alkohol na cocktail at softdrink.
Kung nag-freeze ka ng mga hindi hinog na prutas, pagkatapos ay ang astringency at kapaitan ay nawala. Ang sariwang defrosting ay hindi na ginagamit - bilang isang pagpuno lamang para sa pagluluto sa hurno o isang karagdagan sa paghahanda ng mga panghimagas na may paggamot sa init.
Sa Europa, posible na bumili ng tsokolate sapot, ngunit hindi nito naabot ang mamimili ng mga bukas na puwang ng CIS sariwa. Upang madama ang lasa ng tsokolate, ang mga malambot na prutas ay dapat alisin mula sa puno - hindi sila naimbak ng mahabang panahon. Ang maximum na buhay na istante sa katamtamang temperatura sa isang istante ng ref ay hindi hihigit sa isang linggo.
Panoorin ang video tungkol sa itim na sapot:
Kung mayroong isang pagkakataon na subukan ang isang tropikal na prutas, huwag itong pabayaan. Ang itim na sapote ay masarap at malusog - ang ascorbic acid sa isang hinog na prutas ay 4 na beses na higit sa isang orange.
