Ang Pilaf ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pangalawang ulam na karaniwang luto na may karne. Ngunit hindi gaanong masarap ang matangkad na matamis na pilaf, na perpekto para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang magaan at kasiya-siyang matamis na maniwang pilaf na may pinatuyong prutas ay pahalagahan hindi lamang ng mga tagasunod ng isang vegetarian at malusog na diyeta. Salamat sa mahusay na lasa nito, ganap na lahat ay magugustuhan ng ulam, at lalo na ang tulad ng isang matamis na ulam ay kinakain na may kasiyahan ng mga bata. Dapat ding pansinin na ang matamis na pilaf ay maaaring lutuin hindi lamang payat, maaari kang maglagay ng anumang uri ng karne dito: baboy, baka, manok o tupa, tulad ng iminumungkahi ng mga classics.
Ang matamis na pilaf ay inihanda nang magkapareho sa tradisyunal na resipe. Ang sinumang maybahay at kahit isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Bilang karagdagan, maaari itong gawin sa isang multicooker o oven. At kung hindi mo pa rin alam na ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun at iba pang mga pinatuyong prutas at pinatuyong berry ay mahusay para sa paghahanda ng nakabubuting mga pangalawang kurso, tiyak na inirerekumenda kong bigyang pansin ang ulam na ito. Ang mga matamis na pagkain ay lubos na naaangkop at mas kanais-nais na itakda ang lasa ng mga siryal, karne at iba pang mga produkto.
Sa resipe na ito, gumagamit ako ng mga pasas at prun, ngunit maaari mong palawakin ang saklaw ng mga produkto ayon sa gusto mo. Anumang mga mani ay magiging naaangkop din dito, ngunit ang mga walnuts ay lalong kapaki-pakinabang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 190 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Kanin - 200 g
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 1 ulo
- Mga pasas - 100 g
- Prun - 100 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Panimpla para sa pilaf - 1 tsp
Paano gumawa ng matamis na pantal na pilaf
1. Peel ang mga karot at banlawan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay gupitin. Tandaan ko na kung mas malaki ang mga karot ay pinutol, mas masarap ang pilaf. Samakatuwid, huwag kailanman gupitin ang mga karot sa ulam na ito, at kahit na higit pa, huwag i-rehas ang mga ito.
2. Balatan ang bawang at gupitin din.
3. Hugasan ang mga pasas sa ilalim ng umaagos na tubig at singaw gamit ang kumukulong tubig. Takpan ng takip at iwanan upang maglagay ng 10 minuto. Pagkatapos banlawan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Hugasan ang mga prun, tuyo sa isang tuwalya at gupitin sa 2-4 na piraso, depende sa orihinal na laki.
4. Ilagay ang bigas sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig. Banlawan ito nang hindi bababa sa 7 beses, dahil ang tubig ay dapat na malinaw, kung gayon ang pilaf ay magiging crumbly at ang bigas ay hindi magkadikit.
5. Sa isang cast-iron mangkok o anumang iba pang kasirola na may makapal na pader at ilalim, ibuhos ang langis ng halaman o taba at taba at init. Ilagay ang karot na may bawang dito.
6. Iprito ang mga gulay sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ang mga prun sa isang kasirola.
7. Susunod, agad na ilagay ang kanin.
8. At ibuhos ang mga pasas. Season ng pagkain na may pampalasa ng asin, paminta at pilaf.
9. Punan ang lahat ng inuming tubig upang masakop nito ang mga sangkap na 1 cm mas mataas.
10. Ilagay ang bigas sa kalan, pakuluan, takpan, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang bigas ay ganap na makahihigop ng tubig. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init at balutin ito ng isang mainit na tuwalya, iwanan ito upang magpahinga ng 15 minuto. Pagkatapos ay banayad na pukawin ang pagkain upang hindi makapinsala sa bigas at ihain ang pagkain sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng maniwang pilaf na may mga pasas.
