Ang pagluluto ng inihurnong zucchini na may manok ay kasing dali ng mga shell ng peras. Gayunpaman, sa ilang kadahilanan hindi nila madalas palamutihan ang aming mesa. Itama natin ang pangangasiwa na ito! At kaagad nag-aalok kami ng 3 napatunayan na mga resipe para sa kanilang paghahanda sa oven.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sikreto at pangunahing prinsipyo ng pagluluto
- Ang inihurnong-oven na zucchini na may manok
- Inihurnong zucchini na may manok at keso
- Nagluto si Zucchini ng manok at kabute
- Mga resipe ng video
Ilang pinggan ay kasing simple ng oven na inihurnong zucchini na may manok. Ang ulam na ito ay eksklusibo tag-init, dahil ang zucchini ay may isang pana-panahong karakter. Karaniwan, ang mga maybahay ay madalas na nagluluto ng pinalamanan na mga peppers, ngunit sa ilang kadahilanan ay pinipigilan nila ang pinalamanan na zucchini. Bagaman ang ulam na ito ay madaling ihanda, ang mga kinakailangang produkto ay magagamit, at ang pagkain ay maaaring magalak mula sa simula ng Hunyo hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa ilan sa mga recipe para sa lutong zucchini sa manok. Ngunit una, pag-usapan natin ang tungkol sa lahat ng mga lihim ng ulam na ito.
Mga sikreto at pangunahing prinsipyo ng pagluluto
- Ang inihurnong zucchini ay inihanda parehong malaya, at may tinadtad na karne, at kasama ng iba pang mga gulay.
- Mas gusto ang mga batang gulay. Maliit ang mga ito, may ilaw na balat at pinong laman.
- Kung ang alisan ng balat ng prutas ay matigas, pagkatapos ito ay alisan ng balat. Ang mga binhi ay nahango din mula sa may sapat na zucchini. Ngunit sa mga resipe na ito, ang mga binhi ay ani upang gawing puwang para sa pagpuno.
- Ang pinalamanan na zucchini ay maaaring lutong sa iba't ibang mga paraan. Halimbawa, gupitin ang manipis na mga bilog at ilagay sa ibabaw ng mga ito ang tinadtad na karne o gulay. Napakapopular na "bangka" ng zucchini, "barrels", "cup" o "tubules". Sa mga kasong ito, maingat na tinanggal ang pulp ng isang kutsara at ang prutas ay pinalamanan.
- Ang Zucchini na pinalamanan ng karne ay dapat na lutong kalahati ng oras sa ilalim ng foil upang ang gulay at tinadtad na karne ay luto nang sabay.
- Karaniwang oras ng pagluluto sa hurno para sa zucchini: daluyan - 45 minuto, malaki - hanggang sa isang oras.
- Ang Zucchini ay may isang walang kinikilingan na lasa, kaya't ito ay maaaring may lasa na may masamang may lasa na pampalasa at halamang gamot.
- Kapag nagluluto ng zucchini, magdagdag ng isang minimum na halaga ng likidong sarsa, sapagkat ang prutas mismo ay naglalaman ng maraming katas.
Ang inihurnong-oven na zucchini na may manok
Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam, nang walang isang pinggan. At kung pinapaamo mo rin ito sa keso, kung gayon ang resipe ay magiging hindi lamang masarap, ngunit kahit maligaya. Ang makatas na pagpuno at malambot na sapal ay kumpletuhin ang matikas na panlasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 64 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 4 na mga PC.
- Fillet ng manok - 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Matigas na keso - 150 g
- Cream - 200 ML
- Tomato sauce - 1 kutsara
- Basil - 4 sprigs
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asukal - 1/3 tsp
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang zucchini at putulin ang tuktok upang makagawa ng isang maliit na "takip". Dahan-dahang alisin ang pulp mula sa prutas, naiwan ang mga dingding na halos 7-10 mm ang kapal. Maingat na gawin ito upang maiwasan ang butas sa utak ng gulay.
- Sa isang preheated frying pan sa langis ng gulay, iprito ang mga squash boat sa magkabilang panig hanggang sa gaanong browned at halos malambot. Ang aksyon na ito ay tatagal ng halos 10-15 minuto. Maaari kang magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
- Ilagay ang pritong zucchini sa isang baking dish.
- Bumaba na ngayon sa pagpupuno. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin sa maliliit na cube.
- Kung ang zucchini ay bata pa, pagkatapos ay gupitin din ang laman sa mga cube.
- Hugasan ang paminta, gupitin ang kahon ng binhi at gupitin sa maliliit na cube.
- Gumawa ng isang impisyong krusipis sa kamatis malapit sa tangkay at isawsaw ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos alisin ang balat at gupitin ang pulp sa maliliit na cube.
- Peel ang sibuyas makinis at tumaga.
- Balatan ang bawang at putulin nang maayos.
- Hugasan, tuyo at i-chop ang basil.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at magdagdag ng mga fillet. Iprito ito sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa gaanong kayumanggi. Kapag ang pagprito, ang karne ng karne ay tatayo, dapat itong ganap na sumingaw. Pagkatapos nito, asin at paminta ang karne, pukawin at alisin ang kawali mula sa init upang ang fillet ay hindi matuyo.
- Sa isa pang kawali sa langis, igisa ang mga sibuyas hanggang sa maging transparent. Magdagdag ng paminta ng kampanilya at iprito ng 3-5 minuto.
- Idagdag ang zucchini pulp at patuloy na iprito ang mga sangkap para sa isa pang 3-5 minuto.
- Pagsamahin ang piniritong fillet ng manok, gulay, kamatis, halaman, tinadtad na bawang, asin, asukal, paminta. Paghaluin ang lahat.
- Para sa sarsa, pagsamahin ang sarsa ng kamatis at cream, asin at pukawin.
- Punan ang zucchini ng pagpuno at itaas ng sarsa.
- Budburan ang mga ito ng gadgad na keso.
- Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
- Alisin ang nakahanda na pagkain mula sa oven, takpan ng foil at hayaang tumayo ng 5 minuto.
Inihurnong zucchini na may manok at keso
Ang oven na inihurnong zucchini na may manok ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring ihanda para sa isang hapunan ng pamilya o para sa isang maligaya na menu. Maaari silang ihain bilang isang mainit o pinalamig na meryenda, pinalamutian ng mga dahon ng balanoy.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga dibdib ng manok - 1 pc.
- Basil - tikman
- Champignons - 200 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matigas na keso - 100 g
- Cream - 100 ML
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang fillet ng manok at gilingin ng blender hanggang sa katas.
- Hugasan ang mga champignon, tuyo at gupitin sa maliliit na cube.
- Painitin ang isang kawali at iprito ang manok na may mga kabute sa loob ng 5-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga nakahalang singsing na 4-5 cm ang lapad. Alisin ang core mula sa bawat bariles na may isang kutsilyo, iniiwan ang ilalim upang gawin ang "mga tasa". Pinong dice ang zucchini pulp.
- Balatan at putulin ang sibuyas.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- Pagprito ng gulay sa isang kawali: zucchini pulp, karot at mga sibuyas.
- Pagsamahin ang mga piniritong gulay, manok at kabute.
- Magdagdag ng pampalasa na may cream sa mga produkto at kumulo hanggang lumapot.
- Palamig ang pagpuno ng kaunti, magdagdag ng makinis na tinadtad na balanoy at pukawin.
- Palaman ang "tasa" ng zucchini na may pagpuno.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at iwisik ang pinalamanan na zucchini sa itaas.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis, itakda ang "tasa" ng zucchini at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180-200 ° C sa loob ng 30 minuto hanggang ang keso ay ginintuang kayumanggi.
Nagluto si Zucchini ng manok at kabute
Pagod na sa pagprito ng zucchini, maaari kang magluto ng iba pa mula sa kanila, halimbawa, maghurno sa oven na may isang pagpuno. Ito ay isang mahusay na resipe para sa isang medyo magaan na pagkain na magpapahintulot sa iyo na kalimutan ang tungkol sa mga paghihigpit sa pagkain, kahit na ang mga nasa diyeta.
Mga sangkap:
- Zucchini - 4 na mga PC.
- Fillet ng manok - 300 g
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Champignons - 150 g
- Sour cream - 4 na kutsara
- Flour - 2 tablespoons
- Matigas na keso - 100 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang fillet, tumaga nang maayos at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman. Itakda ang init sa mataas, at patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang light blush.
- Tanggalin ang mga kabute ng makinis at idagdag sa kawali sa manok, igisa sa 5 minuto.
- Peel ang sibuyas at iprito hanggang sa transparent sa isa pang kawali sa loob ng 5 minuto. Idagdag sa kawali na may manok na kabute.
- Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisin ang balat, makinis na tinadtad ang sapal at idagdag sa kawali sa pagkain. Pakuluan at igulo ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto.
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito at gupitin ito sa kalahating pahaba upang makabuo ng dalawang bangka. Ilabas ang core mula sa bawat kalahati ng isang kutsara, naiwan ang mga dingding na hindi hihigit sa 1 cm.
- Kung ang zucchini ay hinog na, pagkatapos ay maaari mong itapon ang sapal, kung bata pa - tumaga nang maayos at idagdag sa kawali sa pagkain. Ipasa ang lahat nang magkasama sa isa pang 6-7 minuto.
- Timplahan ng asin at paminta ang mga squash boat at punuin ng pinalamig na pagpuno. Ilagay ang zucchini sa isang baking dish.
- Para sa sarsa, ihalo ang harina na may kulay-gatas, maghalo ng tubig sa isang likidong pagkakapare-pareho, tulad ng kulay-gatas, asin at paminta.
- Ibuhos ang zucchini hanggang sa masakop nito ang ilalim ng hulma. Budburan ang mga bangka ng gadgad na keso at maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 25-30 minuto
Mga recipe ng video:
