Paglalarawan ng halaman cupuasu. Nilalaman ng calorie at komposisyon, mga nutrisyon sa mga prutas nito. Ano ang mga pag-aari nito sa katawan, mga kontraindiksyon. Mga resipe na may cupuasu.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cupuasu
Bilang karagdagan sa iba't ibang mga antioxidant ng halaman, ang mga bunga ng halaman ay naglalaman ng maraming B bitamina, amino acid, at flavonoids. Natutukoy ng lahat sa kanila ang nakakagamot at mga katangian ng nutrisyon ng prutas.
Ang mga pakinabang ng cupuasu ay ang mga sumusunod:
- Likas na pagbaba ng timbang … Ang Cupuacu ay ginamit ng daang siglo ng mga katutubo ng Amazon upang madagdagan ang enerhiya, manatiling malusog, at manatiling malusog sa mga darating na taon. Ang caaffeine at theobromine sa komposisyon nito ay nagpapasigla ng metabolismo, sa gayon gumagastos ng enerhiya at mawawalan ng labis na pounds. Dahil ang pagtunaw ng cupuasu ay humahantong sa pagbuo ng carnitine, ang huli ay nagdadala ng mga taba na molekula sa mitochondria, "ipinagpapalit" ang mga ito sa enerhiya. Ang Vitamin C ay direktang kasangkot sa prosesong ito, kaya ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa labis na pagtitiwalag ng taba at talamak na pagkapagod. Pinasisigla din ng Cupuasu ang pagbawas ng timbang dahil naglalaman ito ng flavonoid quercetin, na makakatulong makuha ang bitamina C at mapanatili ang sapat na antas nito. Kapag kulang ang bitamina, naglalabas ang katawan ng stress hormone cortisol. Ang isang labis sa huli ay hudyat ng pangangailangan na "mag-imbak" ng taba, lalo na sa tiyan.
- Malusog na balat … Ang Cupuacu ay mayaman sa bitamina B1, B2, niacin, amino acid at mahahalagang omega-3 at -6 fatty acid, na nag-aambag sa pagpapanatili ng kabataan, matatag at nababanat na balat at ang paglaki ng malakas, makintab na buhok.
- Pagpapabuti ng pagganap ng nagbibigay-malay … Ang nakapupukaw na epekto ng cupuasu ay ipinakita hindi lamang sa nadagdagan na pisikal na aktibidad. Ang mga bitamina, antioxidant at iba pang mga sangkap sa komposisyon nito ay aktibong nagpapalusog sa mga selyula ng katawan. Salamat dito, nagpapabuti ang paghahatid ng mga impulses ng nerbiyo, ang mga proseso ng pagsasaulo at muling paggawa ng impormasyon ay gumagana nang mas mahusay.
- Magandang mood … Kumikilos sa katawan sa isang kumplikadong pamamaraan, ang prutas ng cupuacu ay nagpapabuti sa kondisyon at nagpapaginhawa sa pagtulog. Ito ay dahil sa masinsinang nutrisyon ng mga tisyu, kumpletong paglilinis ng bituka ng hibla, pagkakaroon ng mga organikong stimulant, isang natural na kumbinasyon ng mga protina, taba at karbohidrat na nagbibigay ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao.
- Likas na analgesic … Ang paggamit ng cupuasu bilang isang pain reliever ay kilala sa mga sinaunang shaman ng Amazon, at ang prutas ay ginamit din ng mga komadrona upang maibsan ang proseso ng panganganak. Pinapawi ng Cupuasu ang sakit na nauugnay sa gastrointestinal system, epektibo ito para sa migraines at spasms.
- Pagbawas ng mga sintomas sa allergy … Ang Cupuasu ay hypoallergenic at praktikal na hindi nagiging sanhi ng mga reaksyon ng pagtanggi sa mga nagdurusa sa allergy, habang pinapatahimik ang mga sintomas na nauugnay sa hindi pagpaparaan sa iba pang mga produkto.
- Mas mababang antas ng kolesterol … Ang mga aktibong bahagi ng halaman ng cupuasu ay nagbubuklod ng mga molekula ng kolesterol at inalis ito mula sa katawan, pinipigilan itong mai-deposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng katawan partikular sa puso.
- Pinabuting pantunaw … Dahil sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla, ang cupuasu ay nagpap normal sa pantunaw, tumutulong upang maalis ang mga lason at makontrol ang dami ng asukal na mahihigop sa paglalakbay ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka.
- Pagbawas ng panganib ng malalang sakit … Mayaman sa bitamina C, ang cupuacu ay naghahatid sa katawan ng lahat ng mahahalagang macro- at microelement, na pinoprotektahan ito mula sa pang-araw-araw na stress ng oxidative at naantala ang napaaga na pagtanda. Ang prutas ay mayaman sa makapangyarihang mga antioxidant na pinaghiwalay sila ng mga siyentista sa isang magkakahiwalay na klase at tinawag silang theograndine. Nagpakita ang mga compound ng malaking potensyal sa pagpatay sa mga cell ng cancer sa colon pati na rin ang pagtutol sa libreng radikal na pinsala sa mga cells. Sama-sama, ang mga phytonutrient, antioxidant at mahahalagang fatty acid ay nagpapagana ng cardiovascular system, pinapataas ang habang-buhay na mga cell at pinoprotektahan laban sa iba't ibang mga sakit.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng cupuasu
Ang isa sa mga kawalan ng prutas na cupuasu ay ang limitadong kakayahang magamit at kaunting pag-aaral ng kagalang-galang na mga instituto ng pananaliksik. Halimbawa, hindi ito kilala para sa tiyak kung paano ito nakakaapekto sa katawan ng mga buntis at ina na nagpapasuso.
Mga kahihinatnan ng pang-aabuso sa prutas ng cupuasu:
- Dagdag timbang. Ito ay hindi pa rin nagkakahalaga ng masyadong madala sa pulp ng cupuasu, kung mayroon kang pagkakataon. Ang prutas ay hindi lamang mataas sa kaloriya, naglalaman ng maraming taba at karbohidrat, ngunit malaki rin ang laki. Nalalapat ang pareho sa mga produktong gumagamit ng sangkap na ito - mga jam, pastry, candies at sweets.
- Mataas na presyon ng dugo. Dahil ang cupuacu ay naglalaman ng mga nakapagpapasiglang sangkap na nagdaragdag ng rate ng puso, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga pasyente na hypertensive at mga taong may mga sakit ng cardiovascular system.
Ganap na contraindications para sa cupuas:
- Mga reaksyon sa alerdyi. Kung mayroon kang isang kakawalan ng kakaw, malamang na hindi mo matikman ang mga kaugnay na cupuas. Sa anumang kaso, hindi ito suliting mag-eksperimento.
- Diabetes Ang mga kontraindiksyon sa cupuasu ay batay sa ang katunayan na ang prutas ay mayaman sa carbohydrates at asukal, kaya dapat ding abandunahin ng mga diabetic ang gayong mga kakaibang bagay.
Mga recipe ng Cupoasu
Ang lasa ng prutas ay napaka-pangkaraniwan: may hulaan ang tsokolate at pinya dito, ang iba ay nakakarinig ng peras at saging.
Mga resipe na may cupuasu:
- Cupuasu at Peach Smoothie … Sa katunayan, ang cupuasu pulp ay maaaring isama sa anumang prutas upang makagawa ng isang sariwang inumin na bitamina. Ang mga saging, pinya, coconut milk at iba pang prutas na tumutubo sa tropiko ay pinakaangkop para sa panlasa. Upang makagawa ng isang cupuasu at peach smoothie, dalhin ang mga ito sa mga proporsyon na 1: 1, halimbawa, kalahating tasa ng tinadtad na peach at ang parehong halaga ng cupuasu pulp. Pinong tumaga sa isang blender, ihain, gaanong iwiwisik ng niyog.
- Almond milk cocktail … Upang makagawa ng isang masarap na inuming prutas, kumuha ng kalahating baso ng cupuasu pulp, 1 saging, 150 ML ng almond milk. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang blender kasama ang likido. Paghaluin, magdagdag ng isang pakurot ng vanilla - at handa na ang cocktail.
- Cheesecake na may cupuasu … Ginagawa ito ng creamy pulp ng prutas ng Amazon lalo na angkop para sa mga sweets at panghimagas na pagawaan ng gatas, custard, mousses at flans. Maghanda ng 1 baso ng asukal, 1 lata ng kondensasyong gatas, 200 ML ng tubig, 4 na itlog, 1 kutsara ng cornstarch, 1 baso ng cupuasu. Painitin ang oven sa 175 ° C, caramelize asukal sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos sa isang baking dish. Whisk lahat ng iba pang mga produkto sa isang blender hanggang makinis at ibuhos ang caramel syrup. Ilagay ang hulma sa isang malaking lalagyan at ibuhos dito ang likido, na lumilikha ng isang paliguan sa tubig. Maingat na ilagay ang istraktura sa isang preheated oven at lutuin ng 45 minuto, hanggang sa tuktok ay ginintuang at ang palito na natigil sa gitna ay lumabas na tuyo. Sa parehong oras, kinakailangan ng paliguan ng tubig upang patuloy na maiinit ang caramel sa ilalim. Kapag handa na ang cheesecake, i-turn up ito sa gilid ng caramel.
- Inumin ng gatas na may tanglad at cupuacu … Ang isang nagyeyelong milkshake ay magre-refresh sa iyo sa isang mainit na araw at bibigyan ka ng lakas para sa mga bagong nakamit. Maraming tradisyonal na mga recipe ng cupoasu ng Brazil ang may kasamang iba't ibang mga produktong gawa sa gatas. Para sa dalawang servings na kailangan namin: 2 tablespoons ng makinis na tinadtad na dahon ng tanglad, 2 tasa ng skim milk, 2 kutsarang asukal o honey, 1 tasa ng cupuasu pulp, yelo kung ninanais. Ilagay ang mga sangkap sa isang blender at ihalo sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Magdagdag ng yelo o ginaw sa freezer.
- Chocolate ganache mula sa cupuasu … Ang lasa at pagkakayari ng mga iminungkahing sangkap ay kumpleto sa bawat isa, na pinapayagan kang mabilis na lumikha ng isang pagpuno para sa kendi, pag-icing para sa isang cake o isang masarap na pastry cream. Dalhin: 500 ML ng likidong cream, 500 g ng maitim na tsokolate, isang malaking prutas na cupuacu na pinutol. Ilagay ang cream at ang prutas na bahagi sa isang kasirola at painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ito ay kumukulo. Idagdag ang tsokolate at pukawin upang matunaw nang pantay. Ang ganache ay handa nang kainin sa mga sarsa, inihurnong kalakal o iba pang matamis na pinggan.
- Chocolate cake na may cupuasu … Ang cake na ito ay maaaring lasa tulad ng isang aroma ng truffle; sinusubukan ng resipe na likhain muli ang partikular na produktong ito gamit ang cupuas. Para sa 10 servings, kakailanganin mo ng humigit-kumulang: 5 mga itlog, 300 g ng asukal, 350 g ng tsokolate, 200 g ng mantikilya, 150 g ng harina. Para sa pagpuno: 150 g cupuasu (kahalili gamitin ang mangga o pinya), 150 g lemon asukal. Para sa mousse: 4 na itlog ng itlog at 5 puti, 100 g lemon asukal, 250 g tsokolate, 200 g mantikilya. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 5 itlog at 100 g asukal sa loob ng 8 minuto hanggang sa light foam. Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagsasama ng 100 ML ng tubig at 190 g ng asukal at pag-init ng mga ito ng halos 4 minuto hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin mula sa init, magdagdag ng tinadtad na tsokolate at mantikilya. Iwanan ito sa loob ng 1 minuto. Gamit ang isang palis, dahan-dahang idagdag ang harina sa syrup, pukawin hanggang sa pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Palamigin, itabi sa loob ng 30 minuto. Painitin ang oven hanggang 110 ° C. Grasa ang kawali ng langis at linyang may papel na sulatan. Ibuhos ang timpla ng dahan-dahan at maghurno ng halos 50 minuto. Hayaang cool ang cake sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay gupitin ito sa mga cube. Susunod, pagsamahin ang cupuasu at asukal, kumulo sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy, hanggang sa ang pinaghalong ginintuang kayumanggi. Ngayon ay inihahanda namin ang tsokolate mousse: ihalo ang mga yolks at asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim, lutuin sa mababang init, patuloy na paghagupit ng isang whisk hanggang sa bumuo ng foam. Pinapalambot namin ang mantikilya at tsokolate, idagdag ang pinaghalong itlog-asukal sa kanila. Talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama hanggang mabuo ang mga matitigas na taluktok. Idagdag namin sila sa natunaw na tsokolate na may mga protina, cool na mabuti bago ihatid. Paglilingkod kasama ang tsokolate mousse at cupuasu puree sa mga biskwit.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa cupuasu
Ang prutas ng halaman ng parehong pangalan ay sapat na malaki, mas katulad ng isang melon sa laki. Ang mga binhi nito ay tulad ng papaya, at ang balat ay tulad ng isang proteksiyon na layer ng niyog. Ang cupuacu pulp ay matamis at ginagamit upang maghanda ng iba't ibang uri ng inuming enerhiya.
Dahil ang prutas ay lumalaki lamang sa mga rainforest ng Brazil, Peru at iba pang mga bansa sa Timog Amerika, mahirap iimbak at magastos sa pagdadala, kaya't bihira itong lumitaw sa mga istante sa labas ng mga bansa.
Ang Cupuacu ay mayaman sa mga antioxidant, bitamina, nutrisyon, taba at karbohidrat, at samakatuwid ay itinuturing na isang kumpletong agahan sa mga lokal na populasyon ng Timog Amerika. Ayon sa tradisyonal na paniniwala, ang fruit pulp ay may positibong epekto sa pagkamayabong at erectile Dysfunction.
Kabilang sa mga tagahanga ng malusog na pagkain, laganap ang mga resipe na kasama ang sabay na paggamit ng cupuacu at acai berries. Pinaniniwalaan na ang kombinasyong ito ay makabuluhang nagpapahusay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng parehong mga produkto at binubusog ang katawan na may maximum na enerhiya.
Ang Cupuacu ay may likas na potensyal na nakakapagpahinga ng sakit, ngunit mas epektibo itong ngumunguya ng mga binhi ng prutas na ito upang maibsan ang sakit.
Ang langis ng Cupuacu ay isang triglyceride na binubuo ng puspos at hindi nabubuong mga fatty acid na may mababang lebel ng pagkatunaw (humigit-kumulang na 30 ° C) at isang solidong pagkakayari. Ang mga nasabing pag-aari ay ginagawang posible na gamitin ito para sa paggawa ng mga palaman ng kendi, pati na rin ang mga pampaganda.
Panoorin ang video tungkol sa cupuasu:
Ang pagiging natatangi ng prutas na cupuasu ay maaaring hindi maipaliit. Naglalaman ito ng isang tunay na pantry ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na matapat na matatawag na paggaling. Ang komposisyon ng cupuasu ay nagsasama ng isang buong kumplikadong mga bitamina at mineral na nagpoprotekta sa balat at buhok, ang cardiovascular, digestive at nervous system, palakasin ang immune system, mapabilis ang metabolismo at natural na pagbaba ng timbang. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng mga prutas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at ang mga panghimagas sa kanilang paggamit ay isasama sa paboritong seksyon ng mahabang panahon. Ang tanging seryosong sagabal ng prutas ay mahirap hanapin sa labas ng Timog Amerika. Gayunpaman, ang "produktong na-import" ay unti-unting tumatawid sa karagatan sa anyo ng mga natapos na langis o pinatuyong billet.