Ano ang mga bitamina, mineral at acid na kasama sa Mexico chayote cucumber. Paano ito kapaki-pakinabang para sa kalusugan at maaari itong makapinsala kahit papaano. Paano ito magagamit sa pagluluto at kung anong mga kagiliw-giliw na bagay ang sinasabi nila tungkol dito. Ang gulay na ito ay lubhang kinakailangan para sa mga vegetarian, vegan, hilaw na pagkain at lahat ng mga nagpasya na linisin ang katawan. Darating ito sa madaling gamiting para sa mga naghihirap mula sa labis na timbang at simpleng sobrang timbang. Palaging kapaki-pakinabang upang isama ito sa mga menu ng diyeta. Sapat na upang ubusin ang 2-3 prutas bawat ilang araw.
Tandaan! Higit sa lahat, ang pakinabang ng Mexican chayote cucumber ay hilaw, sa halip na naka-kahong o thermally na naproseso.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng Mexican cucumber
Ang gulay na ito ay isa sa iilan na maaaring kainin ng halos lahat at palagi - mga bata, mga buntis na kababaihan, mga matatanda. Walang mga paghihigpit sa dami, pinapayagan itong kainin hangga't gusto mo. Ang pangunahing panuntunan ay na hindi ito dapat nasa walang laman na tiyan, kung hindi man ay mauirita ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, na pumupukaw ng colic. Hindi inirerekumenda na sumandal sa mga prutas bago ang oras ng pagtulog, dahil matagal silang natutunaw.
Kinakailangan na bawasan ang pagkonsumo ng pipino ng Mexico sa isang minimum na halaga sa mga sumusunod na kaso:
- Gastritis … Sa gayong karamdaman, maaari kang kumain ng kaunting dami lamang na hilaw at thermally na naprosesong gulay, ang mga naka-kahong gulay ay maaaring maging sanhi ng mga pulikat sa tiyan. Ngunit sa anumang kaso, kakailanganin itong mai-peel mula sa alisan ng balat na nanggagalit sa mga dingding ng organ.
- Tumaas na acidity ng tiyan … Kung gumagamit ka ng chayote, ang antas nito ay tataas pa, na hahantong sa pagduwal, panghihina, at laban ng sakit sa lugar ng pusod.
- Patolohiya sa bato … Hindi mo maaaring gamitin ang gayong pipino sa kaso ng pagkabigo sa bato at pagkagambala ng gawain ng organ na ito, kung kinakailangan upang limitahan ang dami ng likido na iyong iniinom.
Mahalaga! Hindi pinapayagan na kumain ng gulay kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan dito.
Mga recipe ng chayote cucumber na Mehiko
Ang prutas ng halaman ay isang mahusay na sangkap sa mga sarsa, pampalasa, inihurnong kalakal at caviar. Ginagamit ang mga ito sa hilaw, pritong, de-latang, adobo, nilaga at inihurnong. Maaari silang madaling pagsamahin sa mga niligis na patatas, nilagang, karne at mga pinggan ng isda. Ang mga gulay ay lalong masarap kapag pinagsama sa mga kamatis, karot, talong, at mga sibuyas. Dahil sa mayroon nang mga kontraindiksyon para sa Mexican chayote cucumber, lubhang kapaki-pakinabang na gamitin ito sa anumang oras ng taon, ngunit ito ay pinakamahusay sa tag-araw.
Narito ang ilan sa kasalukuyang mga recipe:
- Pag-aatsara … Hugasan at alisan ng balat ang 1.5 kg ng mga sangkap na hilaw na gulay. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga hiwa, kuskusin ng asin at iwanan ng 30 minuto upang mailabas ang katas. Sa oras na ito, hatiin sa tatlong bahagi ang isang maliit na grupo ng dill, gupitin ang kalahating 5 sibuyas ng bawang, ugat ng malunggay (2 mga PC.) At alisin ang 10 itim na mga peppercorn mula sa bag. Pagkatapos hugasan ang 0.5 litro na garapon, isteriliser ang mga ito, ilagay ang mga nakahandang sangkap sa ilalim at pagkatapos ay ang mga pipino mismo. Ibuhos ang atsara sa kanila (5 litro ng tubig + 2 kutsarang asin + 2 kutsarita ng asukal at 1 kutsarang suka). Ngayon lamang igulong ang mga lata at ibaliktad sa isang cool na lugar sa loob ng tatlong araw. Posibleng gumamit ng de-latang pagkain pagkatapos ng isang linggo.
- Spring salad … Ito ay isa sa mas simpleng mga recipe. Kailangan mo lamang i-rehas ang 300 g ng mga pipino nang walang alisan ng balat, asin ang mga ito, panahon na may mayonesa (2 kutsara) at iwisik ang tinadtad na dill (2-3 payong). Ito ay isang mahusay na karagdagan sa niligis na patatas, pilaf, naval pasta.
- Sopas-katas … Una sa lahat, mga patatas (2 mga PC.), Mga Karot (3 mga PC.) At mga sibuyas (1 pc.) Ang mga balat. Pakuluan namin ang lahat ng ito at gilingin ito ng isang blender. Pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa 2 malaking pipino nang walang alisan ng balat, asin ang tubig at iwanan ang gulay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay napilipit sa isang gilingan ng karne at idinagdag sa iba pang mga sangkap. Timplahan ang natapos na unang kurso na may asin, paminta at iwiwisik ng dill o pinatuyong basil.
- Sandwich … Una, kuskusin ang baboy (500 g) na may asin, asukal sa kayumanggi, coriander, itim na paminta at mustasa. Iwanan ang karne sa loob ng 20 minuto at pansamantala ihanda ang pag-atsara para dito. Sa pagtatapos na ito, i-chop ang bawang (3 sibuyas) at cilantro (20 g), ihalo ang mga ito sa katas ng apog (160 ml), gadgad na lemon zest (2 tsp) at beer (150 ML). Ibuhos ang komposisyon na ito sa karne at ipadala ito sa ref para sa isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, gupitin ang baboy sa manipis na mga piraso, balutin ng lata ng lata at maghurno ng 40-50 minuto sa oven. Ilagay ang natapos na mga steak sa mga espesyal na sandwich buns na gupitin sa kalahati, na dapat munang ibuhos ng langis ng oliba sa itaas. Ngayon, gamit ang isang pamutol ng gulay, i-chop ang peeled cucumber (2 pcs.), Gupitin ito sa mga hiwa at ilagay sa tuktok ng karne. Susunod, ang mga buns ay kailangang ibuhos muli ng langis ng oliba at ibalik sa oven sa loob ng 15 minuto.
- Crisps … Magbalat ng 3 pipino, gupitin ito sa mga hiwa at isawsaw sa kumukulong langis sa isang malalim na kasirola ng enamel. Dapat itong ganap na takpan ang gulay. Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, at pagkatapos ay alisin ito sa isang metal colander at hayaang maubos ang langis. Budburan ng berdeng mga sibuyas bago ihain.
- Spicy salad … Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga jalapeno peppers (2 mga PC. Green), mga matamis na karot (1 pc.) At Mexican na pipino (3 mga PC.) Sa isang mangkok. Ibuhos ang lahat ng ito sa katas ng dayap (2 kutsarang), langis ng oliba (1, 5 kutsara) at iwisik ang asin.
- Pinalamanan … Kakailanganin mong hugasan ang 0.5 kg ng mga pipino, putulin ang mga buntot at hatiin ang mga ito sa kalahating pahaba. Pagkatapos alisin ang tungkol sa 50% ng sapal mula sa bawat piraso at ilagay sa halip ang pagpuno. Inihanda ito mula sa gadgad na matapang na keso (320 g) at pinakuluang itlog (5 mga PC.). Ang masa ay dapat na inasin, paminta, tinimplahan ng sour cream o mayonesa. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting berdeng mga sibuyas o dill. Ilagay ang mga pinalamanan na pipino sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa isang minimum na temperatura sa loob ng 20 minuto. Hinahain ang mga ito ng pinalamig, na may patatas, noodles, lasagne o anumang iba pang ulam.
Tandaan! Ang balat ng gulay ay medyo matigas, kaya inirerekumenda na alisin ito bago magluto.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Mexico chayote cucumber
Sa pagluluto, ang mga batang prutas lamang na may manipis na balat ang ginagamit; labis na hinog masyadong matigas kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Ang mga pana-panahong gulay ay magagamit mula Hunyo hanggang Oktubre; sa taglamig ang mga ito ay mai-import mula sa maiinit na mga bansa at ibinebenta sa mga supermarket. Bihira mong matugunan ang mga ito sa merkado na hilaw; nagbebenta sila nang higit sa mga de-latang gulay. Marahil, ang totoo ay sa temperatura ng silid ay nakaimbak sila ng hindi hihigit sa 30 araw. Para sa paghahanda para sa taglamig, kinakailangan ang vacuum packaging. Sa kasong ito, ang mga prutas ay itinatago sa ref.
Ang Chayote ay kagustuhan ng kaunti tulad ng patatas, na kung bakit ito ay handa sa katulad na paraan. Ang isang mataas na porsyento ng almirol sa pulp ay nagbibigay-daan sa guhit na katulad. Dahil dito, madalas itong ginagamit upang makagawa ng harina. Sa panlabas, ang mga prutas ay kahawig ng zucchini.
Ang Chayote ay isang pangmatagalan na halaman na hindi kinaya ng mabuti ang temperatura ng sub-zero. Iyon ang dahilan kung bakit, para sa taglamig, ang mga ugat ay hinukay at dinala sa greenhouse o sa bahay, kung saan nakaimbak ito sa mga tub. Dito maaari itong malinang sa buong taon, halimbawa, sa isang insulated na balkonahe.
Ang gulay ay dinala lamang sa Silangang Europa noong 1930, ngunit maaari lamang itong palaguin sa mga rehiyon na may isang subtropiko na klima - Teritoryo ng Krasnodar, Caucasus, Stavropol, Crimea.
Ito ay itinuturing na isa sa pinakamamahal na sangkap ng mga tao sa Asya, at sa Africa ito ay aktibong idinagdag sa mga produktong panaderya.
Manood ng isang video tungkol sa Mexico chayote cucumber:
Mayroong tone-toneladang mga pagpipilian sa pagluluto kung paano gamitin ang kakaibang gulay na ito. Ang mga mayroon nang mga recipe ng chayote cucumber na pipino ay kahanga-hanga sa kanilang pagka-orihinal at pagiging simple. Samakatuwid, hindi bababa sa isa sa kanila ay tiyak na nagkakahalaga ng pansin!
