Ang Bran ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na trick sa paghahanda. Ang mga ito ay idinagdag sa lahat ng mga uri ng pinggan para sa pagpapayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Iminumungkahi kong gumawa ng mga masasarap na bola-bola sa kanila.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mga homemade na may lasa na bola-bola, ano ang maaaring mas kasiya-siya at masarap! Ang inihaw na karne ay isa sa madalas na panauhin ng aming mga ref. Maraming malasa at malusog na pinggan ang inihanda mula rito: gumagawa sila ng mga sopas, gumagawa ng gravies ng pasta, at inihurno sa oven. Gayunpaman, ang pinaka masarap sa kanila ay tinadtad na mga bola ng karne. Ito ay isang tunay na lutong bahay na napakasarap na pagkain.
Maraming mga paraan upang magluto ng mga gawang bahay na cutlet. Handa sila mula sa isa o iba't ibang uri ng karne, magdagdag ng lahat ng uri ng sangkap, pampalasa, sarsa … Palagi itong nagbibigay ng bagong lasa at resipe, na tiyak na magiging mas masarap kaysa sa nauna. Halimbawa, ang mga meatball na may oatmeal ay maaaring lutong sa oven upang maging malusog ito. Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang bran meatballs, na ginagamit upang palitan ang tinapay. Sa anumang kaso, ang mga cutlet ay napaka masarap at malambot.
Upang maihanda ang gayong ulam, bago magpatuloy sa pagproseso ng karne, kailangan mong piliin ito nang tama. Kaya, ang sariwang karne ay walang isang hindi kasiya-siyang amoy, kulay-abo o kulay-rosas na taba, ay hindi malapot at hindi masyadong mamasa-masa. Sa pamamagitan ng pagpindot dito gamit ang iyong daliri, ang pagkalumbay ay mabilis na naibalik. Kung hindi man, ang karne ay luma at sira. Ang pagkakaroon ng blotted uncooked ice cream na may isang napkin, hindi dapat magkaroon ng anumang kilalang mga spot dito. Ang karne ay sariwa - ang napkin ay halos tuyo, ang taba ay puti, ang kulay ng mga hinog na raspberry, walang mga spot at pamumuo ng dugo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 196 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 35-40 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Bran - 4-6 tablespoons
- Sour cream - 1, 5 kutsara
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Inuming tubig - 50 ML
Pagluluto ng mga bola-bola ng bola
1. Alisin ang baboy mula sa pelikula at mga ugat. Hugasan at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Peel at banlawan ang mga sibuyas at bawang. Ilagay ang gilingan ng karne na may daluyan na pagkakabit at ipasa rito ang pagkain.
2. Ibuhos ang bran sa tinadtad na karne, na maaaring magamit ganap na anupaman: rye, trigo, flax, oat.
3. Lagyan ng sour cream o mayonesa at ibuhos sa tubig.
4. Talunin ang mga itlog at timplahan ang tinadtad na karne ng asin, ground pepper at anumang pampalasa. Karaniwan akong pumili ng ground nutmeg para sa mga bola-bola at cutlet. Nagbibigay ito ng piquancy at katangi-tanging lasa sa pagkain.
5. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Mas mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay, ipasa ito sa iyong mga daliri.
6. Bumuo ng mga beaters sa isang bilog na hugis. Upang ang tinadtad na karne ay hindi dumidikit sa iyong mga kamay sa panahon ng paglilok, basa-basa ang iyong mga palad ng malamig na tubig.
7. Painitin ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang mga patya upang iprito, na itinatakda ang katamtamang init.
8. Lutuin ang mga bola-bola sa magkabilang panig hanggang sa magkaroon sila ng isang katangiang ginintuang kayumanggi tinapay. Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang lalagyan ng imbakan at panatilihin ang mga ito sa ref sa ilalim ng takip hanggang sa 3 araw.
9. Ihain ang mga meatball ng baboy na may anumang ulam upang tikman. Maayos silang sumama sa niligis na patatas, pinakuluang spaghetti o bigas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga cutlet ng karne na may bran ayon kay Dukan.
Unang bahagi.
Ikalawang bahagi.
Pangatlong bahagi.
