Ang oras ng tag-init at maagang taglagas ay ang oras para sa mga gulay, diretso mula sa hardin. Ito ay isang mahusay na dahilan upang maghanda ng isang pinggan sa tag-init - iba't ibang mga inihurnong gulay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga aromatikong inihurnong gulay sa oven ay maraming gamit na pinggan. Maaari silang ikategorya bilang mga pinggan, ihahain ng meat steak, inihaw na manok o pritong isda. Maaari silang maging bahagi ng mga kumplikadong pinggan ng mga siryal, patatas o pasta. Ang mga inihurnong gulay ay madalas na hinahain bilang isang maligamgam na salad o bilang bahagi ng meryenda, at minasa ng isang blender ay naging isang sarsa ng gulay. Tulad ng nakikita mo, ang paggamit ng mga inihurnong gulay ay napakalaki, at maaari kang pumili ayon sa iyong panlasa.
Ang mga nakakain na halaman o bahagi ng mga ito ay karaniwang tinatawag na gulay. Halimbawa, mga prutas, ugat, tubers. Ang mga kamatis, patatas, peppers, zucchini, eggplants, karot, sibuyas, broccoli, zucchini, mais, kalabasa, atbp ay nahuhulog sa kategoryang ito. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng isang hanay ng mga magkakaibang gulay na nakapag-iisa, nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa at pagkakaroon ng mga produkto sa ref. Pagkolekta mula sa hardin o pagbili ng isang hanay ng mga sariwang pana-panahong gulay, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Ngayon ay inihahanda namin ang pinaka masarap at pinakatanyag na gulay ng tag-init - mga eggplants, sweet bell peppers at mga kamatis. Ngunit kung nais mo, maaari mong dagdagan ang hanay ng mga produktong ito ayon sa iyong paghuhusga. Dapat pansinin na ang mga inihurnong gulay sa oven ang pinakamahusay na paraan upang lutuin sila, sapagkat pinapanatili ng mga prutas ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian sa maximum na dami.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 95 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Matamis na pulang paminta ng Bulgarian - 3 mga PC.
- Mga kamatis - 10 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa grasa ang baking sheet
- Basil - ilang mga sanga
- Cilantro - ilang mga sanga
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Parsley - ilang mga sanga
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga inihurnong sari-saring gulay, recipe na may larawan:
1. Peel the bell peppers mula sa panloob na mga pagkahati at alisin ang mga binhi gamit ang isang tangkay. Hugasan at tuyo ang gulay. Gupitin ito sa mga wedge at ilagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman.
Hugasan ang mga eggplants at tapikin gamit ang isang twalya. Gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang baking sheet. Kung ang mga prutas ay luma at hinog na, pagkatapos ay alisin muna ang kapaitan mula sa kanila. Upang magawa ito, iwisik ang mga ito ng asin at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang banlawan ang anumang labis na kahalumigmigan.
2. Hugasan ang mga kamatis, patuyuin at ilagay sa ibang baking dish. Butasin ang bawat kamatis gamit ang isang palito upang hindi sila maputok habang nagbe-bake. Timplahan ng gulay na may asin at itim na paminta.
3. Hugasan ang mga gulay, tuyo at makinis na pagpura.
4. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang iba't ibang gulay upang maghurno. Ang mga matamis na peppers at eggplants ay magiging handa sa loob ng 35-40 minuto.
5. Alisin ang mga kamatis mula sa oven pagkatapos ng 20 minuto. Makakatayo ang juice mula sa kanila, na hindi ibinubuhos.
6. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang paghahatid ng ulam.
7. Ibuhos ang natitirang katas mula sa mga kamatis. Maaari mo itong gamitin upang makagawa ng isang kumplikadong pagbibihis ng toyo, langis ng oliba, mustasa, lemon juice, atbp.
8. Budburan ang mga lutong sari-sari na gulay na may tinadtad na damo at ihain ang isang malusog at simpleng bahagi ng pinggan sa mesa. Masarap na gulay, parehong mainit at pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga gulay na inihurnong sa oven.
