Ang mga pinggan ng talong ay luto sa buong mundo, ngunit sa Georgia ang talong ang pinakamamahal sa lahat. Ang mga oriental na chef ay nagbibigay sa kanila ng hindi pangkaraniwang piquancy at pambansang lasa. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga gulong ng talong Georgian na may mga mani. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga gulong ng talong ng Georgia na may mga mani
- Video recipe
Ang mga roll ng talong sa Georgian ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa marami. Pinagsama sa mga pampalasa at halaman, ito ang pangunahing elemento ng lipunang pambansang Georgia. Ngunit ang kasiyahan ng meryenda ay hindi ang pagkakatas sa lahat, ngunit ang mga nogales. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng tulad ng isang ulam isang beses, ikaw ay magpakailanman mananatiling isang tagahanga ng kanya. Ang isang hindi pangkaraniwang, maasim at maanghang na nut paste ay nakabalot sa mga eggplant roll. Ang ulam ay napaka-simple upang maghanda at hindi naiiba sa anumang kumplikadong mga yugto. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras, at ang mga produktong ginamit ay ibinebenta sa bawat counter sa tindahan.
Maaari mong gamitin ang mga rolyo mainit, ngunit ang mga ito ay pinaka masarap na pinalamig. Maaari mong lutuin ang mga ito para sa iyong pang-araw-araw na pagkain at palayawin ang iyong pamilya. Gayunpaman, sila ay magiging isang tunay na dekorasyon sa maligaya na mesa. Pagkatapos ng lahat, ang mga meryenda ay isang kailangang-kailangan na katangian ng anumang kapistahan, at ang mga gulong ng talong ng Georgia na may mga mani ay isang karapat-dapat na pagpipilian. Para sa resipe, mahalagang piliin nang tama ang mga eggplants at iproseso ang mga ito nang tama, dahil ang pagkain sa kanila ng kalahating lutong ay mangangailangan ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ngayon magpatuloy tayo sa resipe na may sunud-sunod na mga tagubilin at isang larawan ng maalamat na Georgian eggplant roll na may mga mani.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 219 kcal.
- Mga paghahatid - 6-8
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, hindi kasama ang oras para sa pagbabad ng talong
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga binhi ng mirasol - 50 g (opsyonal)
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bawang - 2-3 mga sibuyas o tikman
- Mga nogales - 150 g
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga gulong ng talong ng Georgia na may mga mani, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga eggplants, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mahabang plato na 5 mm. Huwag gupitin ang anumang mas makapal, kung hindi man ay magiging mahirap na pagulungin ang mga ito.
Tandaan: Para sa resipe, gumamit ng mga batang eggplants na may maliliit na buto, matatag at makintab na balat. Kung sila ay mature, naglalaman ang mga ito ng nakakapinsalang solanine, ibig sabihin kapaitan Upang maalis ito, iwisik ang hiniwang mga layer ng gulay na may asin at iwanan ng kalahating oras. Sa oras na ito, lilitaw ang kahalumigmigan sa sapal, kasama ng kung aling kapaitan ang lalabas. Pagkatapos hugasan ang mga eggplants at tapikin ng tuwalya ng papel.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin at lagyan ng mga layer ng talong. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan sila ng asin at ground black pepper.
3. Ilagay ang peeled sunflower seed at mga walnut kernels sa ibang kawali.
4. Iprito ang mga mani at binhi, pagpapakilos paminsan-minsan. Maingat na bantayan ang mga ito upang hindi masunog. Napakabilis nilang magprito.
5. Ilagay ang mga inihaw na mani at binhi sa isang chopper at idagdag ang mga clove ng bawang. Gumiling ng pagkain hanggang sa makinis.
6. Grasahin ang mga piniritong layer ng talong na may mayonesa kung nais.
7. Bumuo ng maliliit na mga bilog na bola mula sa masa ng nut at ilagay ito sa isang gilid ng layer.
8. I-roll ang mga eggplants sa isang roll at i-secure gamit ang isang palito. Ilagay ang talong at mani na mga rolyo ng Georgia sa isang pinggan at ihatid.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong na may mga mani, talong na may bawang at halaman.
