Mga gawang bahay na cutlet, ano ang maaaring maging mas mahusay! Ang minced meat ay madalas na panauhin ng maraming mga refrigerator. Ginagamit ito para sa sopas, gravy, pasta. Gayunpaman, ang tunay na mga gawang bahay na cutlet ang pinaka masarap.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga cutlet tulad ng mga maybahay sa planeta. Ginagawa ang mga ito sa mga tinapay, patatas, semolina, breadcrumbs, keso, mani, repolyo, karot, bigas, dawa, atbp. Gumagamit din sila ng iba't ibang uri ng karne o pagsamahin ang maraming uri ng mga ito. Sa kasong ito, ang mga cutlet ay maaaring pinirito sa kalan, inihurnong sa oven, luto sa isang mabagal na kusinilya, ginawang apoy. Ang mga ito ay nilaga sa kamatis, kulay-gatas, sabaw, cream. Sa pangkalahatan, tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay upang magpasya sa pinakaangkop na isa para sa iyong sarili.
Sa pagsusuri ngayon, ibabahagi ko ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng baboy na may otmil. Ang kumbinasyon ng otmil at tinadtad na karne ay magbibigay sa mga cutlet ng isang espesyal na lambing, karilagan at mahusay na panlasa! Maaari mong lutuin ang mga ito hindi lamang sa isang kawali, ngunit ihurno din ang mga ito sa oven, na magiging mas kapaki-pakinabang sa kanila. Kung nasanay ka sa pagluluto ng mga cutlet na may tinapay, maaari mo itong ligtas na palitan ng otmil. Ang resulta ng mga pinggan ay medyo magkatulad. Ang anumang mince ay maaaring magamit. Para sa isang mas pagpipilian sa pagdidiyeta, bumili ng karne ng manok o pabo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 124 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Anumang karne - 1 kg
- Oatmeal - 100 g (instant)
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Bran - 50 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mustasa - 1 tsp
- Panimpla ng Hops-suneli - 0.5 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Mga cutlet sa pagluluto na may otmil
1. Ilagay ang otmil sa chopper.
2. I-twist ang mga ito sa harina. Bagaman maaari mong gamitin ang buong mga natuklap kung nais mo. Gayunpaman, kung kailangan mong takpan ang kanilang presensya, pagkatapos mas mahusay na giling. Tinitiyak ko sa iyo na walang hulaan ang sinumang nasa mga cutlet.
3. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ito. Peel ang mga bombilya at bawang. Ipasa ang pagkain sa gitna ng wire wire ng gilingan ng karne.
4. Pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas, bawang, bran at oatmeal sa isang malalim na mangkok.
5. Talunin ang mga itlog, timplahan ng pampalasa at asin. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ay maaaring matanggal. Dahil ang pagkakaroon ng otmil ay magsisilbing isang binder, sa gayon ang mga patya ay mapanatili ang kanilang hugis na perpekto.
6. Pukawin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis at iwanan upang tumayo ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang mga produkto ay "makikipagkaibigan" sa bawat isa at ang mga cutlet ay magiging mas masarap.
7. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa cola. Sa basang mga kamay, upang ang karne ng tinadtad ay hindi dumidikit, bumuo ng mga cutlet at ilagay sa prito.
8. Lutuin ang mga ito sa isang gilid ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay i-turn over at lutuin para sa parehong dami ng oras. Huwag pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang spatula, kung hindi man ay dumadaloy ang juice sa kanila, na kung saan ay hindi sila basa-basa at malambot.
9. Ihain kaagad ang natapos na mga cutlet pagkatapos magluto ng niligis na patatas at sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga homemade cutlet na may oatmeal.
