Kung nais mong maging isang mabuting maybahay, pagkatapos ay lumikha ng ginhawa sa bahay sa pamamagitan ng pagluluto ng masarap na mga cutlet na istilo sa bahay!
Nilalaman ng resipe:
- Ang ilang mga tip para sa masarap na mga cutlet
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga homemade cutlet ay isang simbolo ng isang masayang malakas na pamilya. Pagkatapos ng lahat, walang maybahay na magprito ng mga cutlet kung walang kapayapaan, pagmamahal at ginhawa sa pamilya, at mayroon lamang mga pagtatalo. Walang alinlangan, ang ulam na karne na ito ay inihanda ng eksklusibo para sa pinakamalapit at pinakamamahal na tao.
Ipinapahiwatig ng mga istatistika na ang mga cutlet ay nawala mula sa plato, at mula sa ref, masyadong, mas mabilis kaysa sa iba pang mga pinggan ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay masarap hindi lamang mainit, ngunit malamig din. Gumagawa rin sila ng lahat ng uri ng mga sandwich at hamburger. At ang nakakagulat ay ang ganap na anumang ulam na angkop para sa kanila: niligis na patatas, spaghetti, nilagang repolyo, gulay na gulay at isang piraso lamang ng tinapay.
Ang ilang mga tip para sa paggawa ng masarap na mga cutlet
Upang gawing makatas ang mga cutlet, ang tinadtad na karne ay dapat na baluktot sa pamamagitan ng isang malaking wire wire sa iyong sarili. Ngunit sa parehong oras, kanais-nais na ang isang maliit na bahagi ng karne ay magiging taba. Sa loob nito, ang cutlet ay pinirito, na makabuluhang magpapalambot sa mga hibla ng karne at maiwasan ang pagkatuyo at tigas ng pinggan. Ngunit kung ang karne ng karne ay ginamit, pagkatapos ay maaari mong dagdagan ang pag-ikot ng isang maliit na piraso ng bacon. Ang isa pang sikreto ay ang tubig na kailangang ibuhos sa tinadtad na karne. Sa panahon ng pagluluto, nagko-convert ito sa sabaw at nananatili sa loob ng mga patty, ginagawang mas juicier.
Upang maiwasan ang mga cutlet na dumikit sa kawali, ang tinadtad na karne ay dapat na halo-halong mabuti bago iprito, o kahit pinalo. Ito ay isang mahalagang teknolohiyang pagmamanipula na gagawing mas nababanat ang masa at panatilihin ito sa isang piraso. Kailangan mong magprito ng mga tunika lamang sa mabuting init at walang takip. Ang mataas na temperatura ay bumubuo ng isang tinapay sa kanila, na panatilihin ang taba at katas sa loob, at syempre, pipigilan ang mga cutlet na dumikit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 250 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Patatas - 1 pc.
- Itlog - 1 pc.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Mustasa - 1 tsp
- Mga binhi ng mirasol - 100 g
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga homemade cutlet na may mga binhi ng mirasol
1. Hugasan ang karne at ipasa ito sa malaking wire rack ng isang gilingan ng karne.
2. Magbalat ng patatas, bawang at mga sibuyas, hugasan at i-twist sa parehong kawad na kawad.
3. Beat sa isang itlog, magdagdag ng peeled sunflower buto, magdagdag ng mayonesa, magdagdag ng mustasa, panahon na may asin at paminta.
4. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne. Pagkatapos ay patumbahin ito. Ginagawa ito tulad ng sumusunod. Kunin ang tinadtad na karne gamit ang parehong mga kamay, iangat ito mula sa plato hanggang sa taas na mga 30-50 cm at itapon ito pabalik. Ulitin ang prosesong ito ng halos 5 beses.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis at painitin ng mabuti. Kapag ang isang malakas na init ay nagmula sa kawali, nangangahulugan ito na handa na ito para sa pagprito ng mga cutlet. Kumuha ng isang nakakalat na bahagi ng tinadtad na karne na may isang kutsara. Ilipat ito sa iyong mga kamay at bumuo ng bilog o hugis-itlog na mga cutlet, na kumakalat upang magprito sa isang kawali. Itakda ang temperatura sa itaas ng average.
6. Iprito ang mga cutlet sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. Pagkatapos ay i-turn over at lutuin para sa parehong dami ng oras. Kung nais mo ang mga cutlet na mag-steam ng kaunti, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamababa, takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 5 minuto. Handa na ang pinggan at maihahatid mo ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga cutlet:
