Isang sunud-sunod na resipe para sa mga puff pastry bagel na may cherry jam: isang listahan ng mga produkto at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga cherry jam puff bagel ay isang kamangha-manghang maganda, nakaka-bibig at masarap na gamutin. Hindi ito matatawag na pandiyeta, dahil ang calorie na nilalaman ng mga pinggan na inihanda mula sa puff pastry ay medyo mataas. Ngunit palaging ito ay hinihiling sa parehong mga bata at matatanda.
Ang batayan ng resipe ay puff pastry. Siyempre, maaari itong maging handa sa bahay, ngunit mas maraming mga maybahay ang ginugusto ang isang biniling produkto, dahil ang proseso ng paggawa nito ay naiugnay sa isang medyo matrabahong teknolohiya at tumatagal ng maraming oras. Ayon sa maraming eksperto sa pagluluto, ang mga inihurnong kalakal ay nagiging mas malambot at mas malambot kung gumamit ka ng puff pastry na may pagdaragdag ng lebadura. Ngunit sa mga istante ng tindahan, maaari ka ring makahanap ng isang opsyon na walang lebadura.
Ang aming resipe ay gumagamit ng cherry jam bilang isang pagpuno. Hindi lamang ito nagbibigay ng isang mahusay na panlasa at aroma sa natapos na ulam, ngunit ginagawang mas makatas din. Kahit na ang sangkap na ito ay maaaring mapalitan ng ilang mga sariwang prutas, jam o tsokolate - isang pagpipilian para sa bawat panlasa.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa aming simpleng recipe para sa puff pastry na may cherry jam na may larawan at alamin ang mga simpleng alituntunin para sa pagtatrabaho sa puff pastry upang maihanda ang pinaka masarap na panghimagas.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga snail ng pastry ng poppy seed puff.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 280 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 25 minuto
Mga sangkap:
- Yeast puff pastry - 250 g
- Pitted cherry jam - 100 g
- Itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga puff pastry bagel na may cherry jam
1. Bago ihanda ang mga puff pastry bagel na may cherry jam, ihanda ang kuwarta. Inaalis namin ito, inilalagay sa mesa at igulong ang isang layer na 3-4 mm ang kapal. Kung gagawin mo itong mas payat, pagkatapos ay ang masa ay maaaring masira sa panahon ng pagproseso at hindi tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno, at kung gagawin mo itong mas makapal kaysa sa 5 mm, kung gayon ang mga bagel ay mas malamang na hindi lutong ganap. Kailangan mong i-roll ito sa pamamagitan ng paglipat gamit ang isang rolling pin sa isang direksyon. Hindi katanggap-tanggap ang unang paglalakad mula kaliwa hanggang kanan, at pagkatapos ay pabalik-balik, dahil lumalabag ito sa istraktura ng masa, at lahat ng kagandahan ng puff pastry ay maaaring mawala. Susunod, pinutol namin ng isang kutsilyo ang mga parisukat na elemento ng parehong sukat na may isang gilid na halos 10 mm, at pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa kalahating pahilis upang makakuha ng mga triangles. Upang magawa ito, ginagamit namin ang pinakamatalim na kutsilyo upang ang mga gilid ay hindi kumulubot.
2. Magsimula tayo sa pagtula ng pagpuno. Kinokolekta namin ang isang maliit na halaga ng jam at kumakalat sa malawak na bahagi ng mga triangles. Kung ang jam ay sapat na likido, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang isang maliit na almirol sa ilalim ng pagpuno, hindi nito hahayaang kumalat ang sangkap. O salain lamang ang labis na katas sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Susunod, kinukuha namin ang malawak na gilid, kung saan matatagpuan ang pagpuno, at ibalot ito patungo sa malayong sulok ng tatsulok. Huwag pindutin nang husto, upang hindi ma-compact ang kuwarta at maiwasan na tumaas ito habang nagbe-bake. Ito ay kung paano ka makakakuha ng maayos na mga blangko ng mga puff bagel na may cherry jam.
4. Ikalat ang papel na pergamino sa isang baking sheet. Hindi na kailangang madulas ito, dahil ang kuwarta ay naglalaman ng maraming langis at samakatuwid ay hindi nasusunog. Minsan ipinapayong gaanong iwiwisik ang hulma at paunahin na may tubig bago ilagay ang mga ito sa oven. Ang hakbang na ito ay magpapataas ng kahalumigmigan at magpapalambot sa tinapay ng natapos na panghimagas. Kaya, ilagay ang bawat bagel sa isang baking dish.
5. Grasahin ang ibabaw ng bawat piraso ng isang pinalo na itlog.
6. Upang ang natapos na mga lutong kalakal ay magkaroon ng isang luntiang istraktura, ang oven ay dapat na preheated sa hindi bababa sa 220 degree. Ang maximum na temperatura ay 250 degree. Pinapayagan ng antas ng init na ito ang mantikilya sa puff pastry na kumulo nang mabilis at maiangat ang bawat layer, na lumilikha ng manipis na malutong na mga layer. Maghurno ng mga bagel sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Sa panlabas, dapat silang dagdagan ang dami at kayumanggi nang kaunti. Pagkatapos nito ay inilabas namin ito at pinalamig ito.
7. Ang mga cherry jam puff bagel ay handa na! Maaari silang ihain sa isang pangkaraniwang ulam o sa mga bahagi, gaanong iwiwisik ng pulbos na asukal.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Masarap na puff bagel
2. Mga Croissant na may seresa
