Ang mga cake ng isda ay isang mahusay na kahalili sa mga cutlet ng karne, lalo na't ang proseso ng paggawa ng mga ito ay hindi naiiba. At sa kawalan ng pollock, maaari kang magluto ng mga cake ng isda, sa prinsipyo, mula sa anumang fillet ng isda.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mula pa noong panahon ng Sobyet, ang pollock ay naging pinakatanyag na isda sa mga maybahay. Palaging posible na bilhin ito, kapwa sa taglamig at sa tag-init. Nabenta ito sa lahat ng mga istante ng tindahan, nakikilala sa abot-kayang gastos, at ang mga pinggan mula rito ay maaaring ihanda para sa iba't ibang mga kagustuhan. Bilang karagdagan sa ating bansa, ang pollock ay isang karaniwang isda sa Alemanya, Pransya, Tsina, Great Britain at maraming iba pang mga bansa. At sa bansang Hapon, ang pollock ay karaniwang isinasaalang-alang bilang isang maibiging kalikasan na isda. Ang isda na ito ay napaka malusog, mayaman ito sa posporus, potasa, yodo, bitamina at madaling natutunaw na mga protina.
Sa ating bansa, ang isda na ito ay umaakit sa mga maybahay, pangunahin dahil sa presyo at kakayahang magamit, sapagkat mabibili mo ito sa bawat supermarket. Gayunpaman, sa lahat ng kakayahang magamit at pagiging kapaki-pakinabang, ang pollock ay hindi naiiba sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga katangian ng panlasa. Mayroon itong walang kinikilingan at banayad na panlasa, na ginagawang mas maraming nalalaman ang isda. sa pamamagitan ng paghahanda nito sa lahat ng mga uri ng mga produkto, maaari kang magbigay ng iba't ibang mga lasa ng ulam. Samakatuwid, upang maging masarap ito, dapat mong malaman kung ano ang pinakamahusay na lutuin, upang ang pollock ay maging masarap, pampagana at mabango. At ang isda na ito ay pinagsama sa maraming mga produkto, ngunit madalas na ang pollock ay inihanda na may patatas, mga sibuyas, karot, bawang, kulay-gatas, mayonesa, tomato paste.
Maipapayo na bumili ng pinalamig na pollock, dahil ang mga nakapirming bangkay ay kailangang matunaw, at sa mahabang panahon, una sa ibabang istante ng ref, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto. Kung ang bangkay ay binili nang frozen, pagkatapos ay dapat mong bigyang-pansin ang integridad nito, at ang pagyeyelo ay tapos nang walang mga piraso ng yelo. Dahil kahit na nagyelo, ang pollock ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay at mukhang malinis at kaakit-akit.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 131.8 kcal.
- Mga paghahatid - 15-16 na mga PC.
- Oras ng pagluluto - 35-40 minuto
Mga sangkap:
- Carcass ng Pollock - 1 pc. (bigat tungkol sa 1 kg)
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Panimpla para sa isda - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga cutlet ng pollock
1. Hugasan ang bangkay sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang isda sa kalahati ng haba, alisin ang tagaytay, alisan ng balat ang balat at panloob na pelikula. Dapat ay mayroon kang dalawang mga fillet ng isda. Banlawan muli ang mga ito at patuyuin silang tuyo.
2. Magbalat at maghugas ng patatas, sibuyas at bawang.
3. I-twist ang mga pollock fillet, sibuyas, patatas at bawang sa isang medium wire na gilingan. Maaari mo ring gamitin ang isang blender o food processor para sa proseso ng pagluluto na ito.
4. Magdagdag ng mga itlog, mayonesa, asin, paminta, pampalasa ng isda at anumang mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne.
5. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne upang ang lahat ng pagkain ay pantay na ibinahagi.
6. Bumuo ng tinadtad na karne sa mga hugis-itlog na mga cutlet. Bilang pagpipilian, maaari mong tinapay ang mga ito sa mga breadcrumb o harina.
7. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Ilagay ang mga cutlet na pinirito, sa parehong oras magtakda ng isang mas mataas na temperatura. Lutuin ang mga ito sa isang tabi ng 2 minuto, pagkatapos ay i-turn over at lutuin para sa parehong dami ng oras. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa daluyan at patuloy na iprito ang mga patty sa bawat panig sa loob ng isa pang 5-7 minuto.
8. Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang lalagyan ng imbakan at panatilihin ang mga ito sa ref para sa halos 3 araw.
siyamPaghatid ng mga nakahandang cake ng isda na may anumang ulam. Napakahusay na napupunta ng bigas sa isda. Mashed patatas o spaghetti ay mahusay din.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga manipis na cake ng isda na pollock.
