Ang pinakuluang bigas ay mainam para sa maraming pinggan. Mabuti ito bilang isang nakapag-iisang ulam at may iba't ibang pampalasa. Ang perpektong lutong bigas ay malambot sa pagkakayari at pinapanatili ang hugis nito. Paano ito magagawa nang tama, sasabihin ko sa iyo sa artikulong ito.
Larawan ng pinakuluang kanin Recipe nilalaman:
- Bakit hindi mo maluluto ng maayos ang kanin
- Ang pangunahing lihim ng maluwag na bigas
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang bigas ang pangunahing pagkain para sa karamihan ng populasyon sa buong mundo. Ang mga pambansang lutuin ay may sariling mga paboritong recipe, depende sa mga lokal na kaugalian at panlasa. Ginagamit ito upang maghanda ng mga pampagana, salad, sopas, pangunahing kurso, panghimagas at kahit na inumin. Ngunit ngayon ay magluluto ako ng pinakuluang crumbly rice, na hinahain bilang isang ulam. Sa katunayan, sa kabila ng lahat ng tila kadalian ng paghahanda nito, ang ilan ay hindi makakamit ang nais na pagkakapare-pareho.
Bakit hindi ako makapagluto ng kanin nang maayos?
Talaga, ang pinakuluang bigas ay nakuha sa isang buong piraso, sa halip na perpektong paghiwalayin ang bigas. Ang dahilan dito ay ang starch na nilalaman sa cereal. Sa panahon ng pagluluto, nakakatulong ito upang churn ang mga butil sa isang hindi maunawaan na pagkakapare-pareho.
Ang pangunahing lihim ng maluwag na bigas
- Ang kasirola ay isang mahalagang elemento ng tagumpay! Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga enamel na pinggan, hindi sila makakakuha ng crumbly rice dito.
- Ang proporsyon ng tubig at mga siryal. Ang pinakamagandang kumbinasyon ay 1: 1. Kung mayroong maraming tubig, ang cereal ay hindi sumisipsip ng lahat ng likido, mula sa isang malapot at malagkit na pahid ay lalabas.
- Banlawan ang Rice - Tinatanggal ang labis na almirol. Dapat itong gawin kahit 7 beses. Pagkatapos ay garantisadong ang lahat ng mga almirol ay hugasan mula sa cereal. Dapat itong hugasan hanggang sa ang tubig ay ganap na malinaw at malinaw ang kristal.
- Inirekomenda ng ilang mga lutuin ang pagluluto ng bigas kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman sa isang ratio na 1 kutsara. para sa 100 g ng bigas.
- Ang bigas ay hindi kailanman halo-halong habang nagluluto! Magagawa lamang ito pagkatapos ng kahandaan at bago maghatid.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 24 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Rice - 1 baso
- Inuming tubig - 2 baso
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluluto ng maluwag na pinakuluang kanin
1. Ilagay ang bigas sa isang salaan, na inilalagay sa anumang lalagyan. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at ihalo sa kanin ang isang kutsara. Ang tubig ay dapat maging maulap.
2. Pagkatapos alisan ng tubig, ibuhos ng bago at pukawin muli ang bigas. Ulitin ang pamamaraang ito tungkol sa 7 beses upang ang tubig ay mananatiling magaan pagkatapos masahin ang bigas.
3. Ibuhos ang bigas sa isang palayok at timplahan ng kaunting asin. Inirerekumenda ko ang pagpili ng isang kasirola na may makapal na pader at isang ilalim upang ang bigas ay hindi masunog hanggang sa ilalim.
4. Punan ang tubig ng bigas, takpan ang takip ng takip at ipadala sa kalan upang magluto. Pakuluan sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ito at kumulo ang bigas sa loob ng 10 minuto.
5. Kapag natunaw ng bigas ang lahat ng tubig, patayin ang init, balutin ng kaldero ang isang mainit na tela at iwanan ang bigas sa 10-15 minuto.
6. Matapos ang oras na ito, paghalo ng bigas ng bigas upang hindi masira ang bigas.
7. Hinahain ang handa na bigas sa anumang pang ulam, o ginagamit upang maghanda ng iba`t ibang pinggan. Kung kailangan mo ng bigas para sa mga cutlet o bola-bola, kung gayon, sa kabaligtaran, ang almirol ay dapat naroroon dito, para sa lapot. Samakatuwid, kailangan lang itong hugasan nang isang beses.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mumo na bigas.
