Sa palagay mo imposibleng masira ang bakwit? Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay may crumbly lugaw, habang ang iba ay may pinakuluang gulo. Kaya, paano maayos na lutuin ang masarap na bakwit? Isiniwalat ko ang lahat ng mga lihim.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Para sa marami, ang katanungang "kung paano magluto ng sinigang na bakwit" ay tila kakaiba. Dahil para sa mga bihasang maybahay hindi ito isang kumplikadong bagay. Ngunit sa katunayan, ang ulam na ito, tulad ng anumang iba pa, ay may mga lihim sa pagluluto. Lalo na mahirap para sa isang nagsisimula na makayanan ang gawaing ito. Pagkatapos ang artikulong ito ay makakatulong. Alamin natin kung paano magluto ng crumbly buckwheat, at kung ano ang kinakailangan para dito.
- Una, dapat mong sukatin ang tamang dami ng cereal. Ito ay isang responsableng negosyo, dahil pagkatapos magluto, magiging dalawa o mas maraming beses pa. Halimbawa, ang isang baso ay sapat na para sa 3 tao.
- Upang gawing masarap ang lugaw, dapat itong ayusin. Kung hindi man, ang langutngot ng isang maliliit na bato o ibang banyagang katawan ay madarama sa ngipin.
- Siguraduhing banlawan ang mga grats upang ang maliit na lumulutang na mga labi ay hugasan. Dapat itong gawin 3-4 beses.
- Para sa aroma, at pinaka-mahalaga, upang ang sinigang ay crumbly, kalkulahin ang cereal sa isang tuyong kawali. Iprito ito hanggang magsimulang mag-crack ang mga butil. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 5 minuto.
- Maaari kang magluto ng sinigang sa kalan, sa isang oven sa microwave, multicooker, double boiler o oven. Para sa lahat ng mga aparatong ito, kinakailangan ang pre-frying cereal upang ang sinigang ay crumbly.
- Para sa pagluluto, kumuha ng isang makapal na may lalagyan na kawali upang hindi ito masunog, at para sa oven - mga palayok na luwad upang ito ay matuyo.
- Ibuhos ang mga cereal ng malinis at nasala na tubig, na dapat na dalawang beses kaysa sa mga cereal. Iyon ay, para sa isang baso ng cereal - dalawang baso ng tubig. Ang magkahalong tubig ay magbibigay sa lugaw ng ibang lasa kaysa sa inaasahan mo.
- Kung ang tubig ay matigas, klorinado, hindi sinala, pagkatapos punan ang cereal ng pinakuluang tubig na may pagdaragdag ng 1 kutsara. gulay o mantikilya, o magdagdag ng 4 na kutsara. gatas. Ito ay magpapalambot ng tubig at magpapabuti sa lasa ng sinigang.
- Dalhin ang lugaw sa isang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos kumulo. Sa halip, hindi ito luto, ngunit nalalanta sa ilalim ng talukap ng mata. Huwag buksan ang takip o pinto ng oven o microwave upang maiwasan ang pagkawala ng singaw.
- Pagkatapos ng 20, patayin ang kalan. Ngunit ang lugaw ay hindi pa magiging ganap na handa. Balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan upang sumingaw sa kalahating oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 203 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Buckwheat - 70 g
- Asin - isang kurot
- Inuming tubig - 150 ML
Ang sunud-sunod na pagluluto ng crumbly buckwheat lugaw sa microwave, resipe na may larawan:
1. Pagbukud-bukurin ang bakwit, pag-aalis ng lahat ng alikabok, dumi at bato. Ilagay sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig.
2. Painitin ang malinis at tuyong kawali at idagdag ang basang bakwit.
3. Iprito ito, paminsan-minsang pagpapakilos nang halos 5-7 minuto, hanggang sa mag-click ito.
4. Samantala, pakuluan ang tubig.
5. Ilipat ang pritong cereal sa isang plato at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
6. Ibuhos ang kumukulong tubig dito.
7. Takpan ng platito at microwave. I-on ang appliance sa loob ng 7 minuto sa pinakamataas na lakas. Pagkatapos ay subukan ang lugaw at, kung kinakailangan, i-on ito para sa isa pang 1 o higit pang mga minuto. Dahil ang lakas ng oven ng microwave ay naiiba para sa lahat, imposibleng matukoy ang tiyak na oras ng pagluluto.
8. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwanan ang sinigang upang tumayo sa microwave na sarado ang pinto, upang ito ay steamed at maabot.
9. Ihain kaagad ang nakahandang lugaw sa mesa pagkatapos magluto. Maaari mo itong magamit nang nag-iisa o sa anumang mga gravies, side dish, salad, atbp.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng crumbly lugaw. Nakatutulong na mga pahiwatig. Master class mula sa chef na si Ilya Lazerson.
