Isang sunud-sunod na resipe para sa isang atay sa toyo na may mga gulay: isang listahan ng mga kinakailangang sangkap at isang teknolohiya para sa paghahanda ng isang masarap na pangalawang kurso. Mga resipe ng video.
Ang atay sa toyo ay isang malusog na by-product na pangalawang kurso. Madali itong maghanda at lubos na masustansya. Para sa maraming mga maybahay, ang atay ay madalas na tuyo at matigas, habang ang isang tiyak na kapaitan ay nadama sa panlasa. Dahil dito, madalas nilang tanggihan na ihanda ito. Kahit na ang produkto mismo ay napaka-malusog at dapat na sa diyeta ng parehong mga matatanda at bata.
Ang aming resipe para sa atay sa toyo na may larawan ay naglalarawan ng ilan sa mga nuances ng pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang napaka-masarap at mataas na kalidad na ulam. Karaniwan ang manok ang pinaka malambing kumpara sa karne ng baka at baboy.
Ang pinakamahalagang aspeto ay itinuturing na tamang pagpipilian para sa resipe sa toyo sa atay. Sa isip, dapat itong maging sariwa. Panlabas, dapat itong malaya mula sa pinsala, makinis, bahagyang mamasa-masa at makintab. Mas mahusay na tanggihan na bumili ng isang produkto na may dugo clots, dahil madalas na ipinahihiwatig nito na ang gallbladder ay nabasag, na naging sanhi ng pagkababad sa kapaitan ang produkto. Ang amoy ay dapat na sweetish-metallic, sa anumang kaso ay maasim. Ang isang nakapirming produkto ay mahirap suriin para sa kalidad. Ngunit tiyak na hindi nagkakahalaga ng pagbili ng isang madilaw na offal o may maraming yelo sa pakete.
Gumagamit kami ng toyo upang mapahina ang atay. Nakakatulong ito upang mas maipakita ang lasa ng offal at nagbibigay ng isang tiyak na piquancy sa tapos na ulam.
Susunod, dadalhin namin sa iyong pansin ang isang detalyadong recipe para sa isang atay sa toyo na may mga gulay na may larawan ng buong proseso, na nagbibigay-daan sa iyo upang malinaw na makita ang pagiging simple ng paghahanda ng masarap na ulam na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 130 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Atay ng baka - 400 g
- Gatas - 300 ML
- Toyo - 40 ML
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Mga gulay - 1 bungkos
- Asukal - 1 kutsara
- Ground pepper - tikman
- Asin - 1 tsp
- Langis ng gulay - 20 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng atay sa toyo na may mga gulay
1. Bago mo lutuin ang atay sa toyo, kailangan mo itong ihanda. Inaalis namin ang lahat ng hindi kinakailangang mga elemento - mga guhitan, daluyan, pelikula. Naghuhugas kami, pinatuyo, pinuputol. Ilagay sa isang maliit na kasirola at punuin ng gatas sa loob ng 1-2 oras. Ang proseso ng pagbabad ay maaaring paikliin sa kalahating oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang gatas at iprito para sa 7-10 minuto sa isang kawali na may langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Habang piniprito, balatan ang mga sibuyas at peppers, i-chop ang mga ito sa piraso at idagdag sa atay.
3. Susunod, iwisik ang granulated sugar. Maaari itong mapalitan ng pulot, pagkatapos ang pinggan ay makakakuha ng isang magaan na lasa ng honey.
4. Ibuhos ang toyo. At sa pinakadulo, magdagdag ng itim na paminta sa lupa at asin. Haluin nang lubusan. Ang pag-aasin ng mas maaga ay hindi inirerekomenda, sapagkat ang sangkap na ito ay nakakaguhit ng maraming kahalumigmigan mula sa bawat kagat. Takpan at kumulo nang halos 15 minuto. Sa oras na ito, ang bawat piraso ay magiging ganap na handa.
5. Ang masarap at malusog na atay sa toyo ay handa na! Ang pinakapopular na bahagi ng pinggan ay niligis na patatas, bagaman ang pagsasama sa bigas ay pantay na masarap. Budburan ng tinadtad na mga sariwang damo sa itaas upang magdagdag ng kulay at aroma.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Masarap na oriental atay
2. Atay sa matamis at maasim na sarsa
