Isang resipe na may larawan ng isang berdeng gulay na katas na sopas, na nagpapagaan sa kondisyon ng katawan pagkatapos ng labis na pagkain, na may pagkalasing sa pagkain, paglala ng mga gastrointestinal disease at sobrang timbang.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Paano gumawa ng berde na katas na sopas nang sunud-sunod
- Mga resipe ng video
Ang mga sopas na gulay ay isang likas na pangunang lunas para sa katawan, ang pinakamadali at pinaka pisyolohikal na paraan upang mailagay ito sa pagkakasunud-sunod pagkatapos ng isang mahabang holiday marathon, na nag-iiwan hindi lamang mga regalo at masasayang alaala, kundi pati na rin ang labis na libra, edema, pagpapalala ng gastritis, cholecystitis at iba pang mga problema ng digestive system. Ang komposisyon at pagkakapare-pareho ng berdeng "lightening" puree sopas ay makakatulong na aliwin ang mga inis na mauhog na lamad ng buong gastrointestinal tract, mapadali ang paggana ng bato, at mapabilis ang pag-aalis ng mga lason at lason. Maginhawa din upang simulan ang paglipat sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang na may isang serye ng mga sopas ng gulay: berdeng ilaw, dilaw na nakapapawing pagod, at pulang muling pagbuhay.
Ang sopas ng berdeng gulay na katas ay halos kapareho ng sikat na kintsay mula sa diyeta ng Bonn, mas magaan lamang at mas banayad. Angkop para sa kanya ang mga gulay na puti, dilaw at berde na kulay, mayaman sa potasa, magnesiyo at iba pang mga mineral, bitamina, ngunit tiyak na walang magaspang na hibla.
Hindi kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon nang mahigpit sa gramo, kumukuha kami ng parehong halaga ng iba't ibang mga gulay, 100-150 g bawat isa. Kung walang mga berdeng gisantes at bawang, maaari mo lamang gawin ang mga beans at sibuyas. Ngunit ang bawat gulay ay nagdudulot ng sarili nitong natatanging kulay sa paleta ng panlasa, ginagawang mas maliwanag at mas mayaman. Ang maasim na lasa ng sopas ay ibibigay ng sitriko at malic acid. Ang mga sariwang gulay, pinatuyong o nakapirming gulay ay maaaring magamit nang may pantay na tagumpay.
Mahalaga: ang puting repolyo ay hindi angkop dito dahil sa nakakainis na epekto nito sa mga mauhog na lamad; sorrel, rhubarb at mga kamatis - dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng oxalic acid.
Bago kami magsimulang magluto, tingnan natin nang mabuti kung ano ang berde nating sopas na himala at kung paano ito gumagana.
Naglalaman ito ng kintsay, spinach, leek, broccoli at perehil - ang nag-kampeon ng mundo ng halaman sa nilalaman ng potasa. Siya ang tutulong na maibalik ang paggana ng mga bato at linisin ang mga daluyan ng dugo, kasama ang magnesiyo, ay susuporta sa puso.
Ang mga beans ng asparagus, bilang karagdagan sa mahahalagang mga amino acid at pinong hibla, ay kapaki-pakinabang para sa kanilang mataas na nilalaman ng mga sangkap na tulad ng insulin, na makakatulong upang gawing normal ang antas ng asukal sa dugo.
Ang mga Bell peppers ay hindi lamang isang totoong kamalig ng mga bitamina, ngunit isang mapagkukunan din ng gawain na nagbibigay ng kalusugan sa mga capillary, at pinasisigla din nito ang atay at pancreas.
Ang mga berdeng gisantes ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina, mga sibuyas - bitamina at asupre, karot - provitamin A, mansanas - iron at pectin. At lahat ng ito ay "naka-pack" sa pinong hibla, na hindi nakakainis ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract, ngunit, tulad ng isang vacuum cleaner, sumisipsip ng mga lason at lason upang madali at natural na alisin ang mga ito mula sa katawan.
Maaari mong lutuin ito hindi lamang malusog, ngunit masarap din na ulam nang literal sa kalahating oras sa isang kasirola sa kalan, ngunit kung gumagamit kami ng isang multicooker sa Soup mode, na nagbibigay ng banayad at napaka banayad na epekto sa temperatura, magiging mas mahusay ang resulta kapwa sa saturation ng lasa at pagkakapare-pareho.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 25 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Tubig - 0.5 l
- Root celery - 120 g
- Petioled kintsay - 170 g
- Mga sibuyas - 100 g
- Mga leeks - 50 g
- Mga karot - 100 g
- Peking repolyo - 120 g
- Broccoli cabbage (frozen) - 140 g
- Mga asparagus beans (nagyeyelong) - 100 g
- Spinach (frozen) - 140 g
- Sweet pepper (ice cream) - 70 g
- Mga berdeng gisantes (sorbetes) - 120 g
- Green apple (Antonovka o Simirenko) - 100 g
- Parsley at dill sa panlasa
- Lemon, lemon juice - tikman
Mga hakbang para sa paggawa ng berdeng gulay na katas na sopas
1. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang kasirola, habang kumukulo, malinis at tumaga ng mga gulay. Inayos namin ang mga ito, tinutukoy ng bilis ng pagluluto. Ang mga ugat na kintsay, sibuyas at bawang ay pinutol sa malalaking hiwa, karot - napakalaki, upang sa paglaon madali itong hanapin at mabunot. Hindi mahalaga ang hugis ng paggupit, ang natapos na mga gulay ay tinadtad ng isang blender (maliban sa mga karot). Isawsaw ang unang bahagi ng mga gulay sa kumukulong tubig at isara ang takip. Ang mga produkto ay hindi dapat pinakuluan, ngunit sa katunayan ay nalulula sa isang temperatura sa gilid ng kumukulo, sa kasong ito ang lahat ng mga nutrisyon ay ganap na dumadaan sa sabaw, at ang mga bitamina ay mas mapangalagaan. Magluto ng mga labinlimang minuto.
2. Ang susunod na tab ay stalked celery, asparagus beans, Chinese cabbage at broccoli. Kung ninanais at posible, maaari silang mapalitan ng cauliflower at savoy cabbage - magkatulad sila sa komposisyon at istraktura. Hindi mo kailangang mag-defrost ng kahit ano, hindi rin maipapayo na pukawin ito muli. Ang pagkakaroon ng pagtatapon ng mga gulay sa isang kasirola, bahagyang "yurakan" ang mga ito sa isang kutsara at agad na isara ang takip upang ang temperatura sa pagluluto ay mananatiling kasing-maaari hangga't maaari. Naghihintay pa kami ng 15 minuto.
3. Sa penultimate tab, magpadala ng spinach, mga gisantes at bell peppers. Sa perehil, gumagamit kami ng hindi lamang mga maselan na dahon, kundi pati na rin ang magaspang na mga tangkay - ito ay naglalaman ng hindi lamang ang pangunahing aroma, kundi pati na rin ang maximum na mga sangkap na diuretiko na mahalaga para sa amin. Ang mga gulay ay pre-blanched bago magyeyelo, kaya't labing limang minuto ay sapat na upang mag-defrost sila at maabot ang nais na antas ng kahandaan. Sa puntong ito, kailangan din nating lutasin ang isyu ng kapal ng sopas at, kung ninanais, magdagdag ng higit pang kumukulong tubig sa kawali.
4. Inirerekumenda na mag-asin ng mga sopas ng gulay nang kaunti hangga't maaari, at magdala ng maasim na gulay o prutas. Sa kasong ito, ito ay isang berdeng mansanas ng iba't-ibang Simirenko, na pinalaya namin ang core at pinutol ng malalaking piraso, at isang slice ng lemon.
5. Ilagay ang mansanas at lemon (kasama ang sarap) sa isang kasirola nang literal 5 minuto bago magluto, sa sandaling ito maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin at pukawin ang aming hinaharap na sopas. Isara ang takip, hayaang pakuluan ito ng kaunti at patayin ang apoy.
6. Itapon ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander, pumili ng mga piraso ng karot at pinakuluang lemon. Ipinadala namin ang pilit na sabaw ng gulay pabalik sa multicooker.
7. Hindi namin giling ang mga karot sa natitirang mga gulay: ang kumbinasyon ng berde at kulay kahel na kulay ay nagbibigay ng isang labis na hindi nakakaakit na brown-bog shade. Samakatuwid, mas mahusay na gumuho ito sa maliliit na cube, pagkatapos ay idagdag ito nang direkta sa plato.
8. Gamit ang isang paglulubog o hindi gumagalaw na blender, dalhin ang mga gulay sa isang katayuang estado. Ang antas ng paglilinis ay magdidikta ng estado ng mauhog lamad ng aming tiyan: sa yugto ng paglala, nagsusumikap kaming makamit ang pagkakapare-pareho ng isang maselan na cream, maaari mo ring dagdagan ang kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang lahat ng mga magaspang na hibla.
9. Pagsamahin ang puree ng gulay at sabaw, pukawin, pakuluan at patayin - handa na ang aming makahimalang sopas! At upang mapabuti ang lasa, aroma at mga katangian ng pagpapagaling, maaari kang magdagdag ng ground fenugreek dito, na sa Caucasus sa ilalim ng pangalang utskho-sunneli ay isang pangkaraniwang pampalasa para sa mga sopas. Sa Timog Silangang Asya, ang fenugreek ay kilala bilang "Shambhala" at itinuturing na isang himalang himala para sa lahat ng mga sakit, halos isang elixir ng kabataan. Sa katunayan, ang ganap na hindi nasusunog na pampalasa na ito ay nagbibigay sa mga pinggan ng kaaya-aya na lasa at pinapaginhawa ng mabuti ang mga inis na mauhog na lamad ng tiyan at bituka. Kapag naghahain, magdagdag ng mga cube ng pinakuluang karot, mga sariwang halaman sa berdeng katas na sopas, kung ninanais at tikman - isang slice ng lemon. Kung ang maselan at mabangong gulay na katas na ito ay kinakain para sa agahan, tanghalian at hapunan nang hindi bababa sa isa o dalawang araw, ang kalagayan ng gastrointestinal tract at pangkalahatang kagalingan ay kapansin-pansin na mapapabuti.
Mga recipe ng video para sa berdeng gulay na katas na gulay
1. Paano gumawa ng green puree sopas:
2. Recipe para sa berdeng gulay na katas na sopas:
