Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga katas ng halaman. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari, posibleng mga kontraindiksyon. Paano gumawa ng sarili mong katas ng gulay? Mga tampok ng application para sa pagbaba ng timbang.
Ang juice ng gulay ay isang inumin na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa iba't ibang mga gulay sa mga espesyal na kagamitan. Isang mahusay na kahalili sa mga juice ng prutas, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting asukal, at naglalaman sila ng mas maraming mga benepisyo. Ang paggawa ng katas ng gulay sa bahay ay napaka-simple: ang kailangan mo lamang ay isang dyuiser at ilang minuto ng libreng oras. Ang mga gulay ay kailangan lamang hugasan at magaspang na tinadtad, ang natitirang gawain ay gagawin ng tekniko. Sa pamamagitan ng wastong pagsasama at pagsasama ng iba't ibang mga gulay, maaari kang lumikha hindi lamang napaka kapaki-pakinabang, ngunit din napaka masarap na juice, na mangyaring hindi lamang ang mga kababaihan na nangangarap mawalan ng timbang, kundi pati na rin ang kanilang mga asawa at anak. Gayunpaman, dapat tandaan na ang ilang mga juice ng gulay ay may napakalakas na epekto sa katawan, at samakatuwid ay dapat itong ipakilala nang paunti-unti at sa kaunting dami, at kung hindi sila pinahihintulutan, dapat na silang maibukod mula sa diyeta nang buo.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga katas ng halaman
Ang larawan ay mga katas ng gulay
Ang katas ng gulay ay isang produktong mababa ang calorie, sa average na ito ay tungkol sa 25 kcal bawat 100 g. Ang ilan sa mga ito ay naglalaman ng mas kaunti, ilang mas maraming kaloriya. Kaya, ang halaga ng enerhiya ng isa sa pinakatanyag na mga juice ng halaman, kamatis at karot, ay 20 at 40 kcal bawat 100 g, ayon sa pagkakabanggit.
Gayunpaman, tandaan na ang katas ay karaniwang lasing sa malalaking dami, halimbawa, sa isang baso ng carrot juice ay mayroon nang higit sa 100 kcal - isang napapansin na pagtaas ng diyeta ang nakuha, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga nagbibilang ng calories.
Ang komposisyon ng mga juice ng gulay ay naglalaman ng halos walang protina at taba, ngunit naroroon ang mga karbohidrat. Kapag luto ng sapal, ito ay nagiging mapagkukunan ng hibla.
Tulad ng para sa komposisyon ng bitamina at mineral, mahalagang tandaan na naiiba ito para sa bawat juice, ngunit halos lahat sa kanila ay naglalaman ng bitamina C, carotenes, B bitamina, mineral tulad ng potasa, kaltsyum, magnesiyo. Gayundin, ang juice ng gulay ay mapagkukunan ng mga organikong acid, mahahalagang langis, tannin, flavonoid, enzyme, polyphenol at iba pang mga biologically active na sangkap na mahalaga para sa ating katawan.
Ang kulay ng isang gulay o prutas ay tumutukoy sa komposisyon ng antioxidant, at samakatuwid upang makakuha ng iba't ibang mga antioxidant araw-araw at ibigay sa iyong katawan ang lahat ng mga kinakailangang sangkap na biologically, maghanda ng katas ng ibang kulay araw-araw.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga katas ng gulay
Ang sariwang lamutak na katas ng gulay ay isang malusog na produkto, at sa mabilis na bilis ng mundo ngayon, madalas na ito ang tanging paraan upang mapatibay ang iyong diyeta. Ang isang tao ay madalas na kumakain nang sapalaran, hindi sinusubaybayan ang paggamit ng mga mahahalagang bahagi, ngunit sa halip ay sinusubukan lamang upang masiyahan ang kanilang kagutuman. Nagsimula kaming kumain ng maraming mga produkto na nagmula sa hayop, pati na rin ang mga pino. Sa ganitong diyeta, ang mga katas ay magiging isang tunay na kaligtasan mula sa pag-unlad ng mga kakulangan sa bitamina at, bilang isang resulta, iba't ibang mga sakit.
Gayunpaman, kahit na sa isang maingat na pag-iisip, tamang pag-diet, ang mga juice ng gulay ay hindi magiging labis. Maraming mga nutrisyonista ang bumubuo ng buong mga sistema ng pagpapabuti ng kalusugan sa mga juice, at hindi kinakailangan na lutuin ang mga ito mula sa ilang mga kakaibang at mamahaling gulay, ang aming mga katutubong karot, repolyo at beet ay maayos.
Ang mga pakinabang ng mga katas ng gulay:
- Ang pagpapasigla ng mga proseso ng pagtunaw … Ang isang baso ng katas na kalahating oras bago kumain ay isang mahusay na paraan upang pasiglahin ang panunaw, ngunit hindi lahat ng juice ay angkop para sa mga naturang layunin, halimbawa, ang karot juice ay perpektong ihinahanda ang tiyan para sa pagtunaw ng pagkain, ngunit ang beetroot juice ay maaaring, sa kabaligtaran, inisin ang mauhog lamad. Sa pangkalahatan, dapat pansinin na ang beet juice ay hindi inirerekumenda na ubusin sa dalisay na anyo nito, pinakamahusay na ihalo ito sa iba pang mga katas.
- Labanan ang mga libreng radical … Ang anumang katas ay naglalaman ng mga antioxidant - mga sangkap na maaaring mapigilan ang labis na antas ng mga libreng radical. Ang epektong ito, sa kabilang banda, ay pumipigil sa pagkasira ng cellular at mga mutasyon, na pinukaw ng mga free radical, na sa huli ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer.
- Pinasisigla ang mga panlaban sa katawan … Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C sa halos anumang katas ng gulay, mayroon itong isang malakas na epekto sa kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ang mga katas din ay mapagkukunan ng mga phytoncide (natural na banayad na antibiotics). Samakatuwid, ang paggamit ng mga juice ng gulay ay hindi lamang isang mahusay na pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, kundi pati na rin isang mahusay na suporta sa kanilang paggamot.
- Mas mababang antas ng kolesterol … Ang pagkonsumo ng mga juice ng gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo. Ibinaba nila ang mga antas ng kolesterol, tinatanggal ang mga asing-gamot ng mabibigat na riles, na kung saan ay may epekto sa pagpapagaling sa mga daluyan ng dugo sa partikular at ang buong sistema ng cardiovascular sa pangkalahatan.
- Positibong epekto sa mga proseso ng metabolic … Ang mga katas ng gulay ay nagpapasigla ng metabolismo, ang isa sa mga pinakamahusay na katas upang mapabilis ang metabolismo ay mula sa karaniwang puting repolyo. Naglalaman din ito ng isang espesyal na tartronic acid na pumipigil sa pag-convert ng mga carbohydrates sa taba.
- Nadagdagan ang mood … Ang mga juice ng gulay ay may mahusay na tonic effect - pinasisigla at pinapabuti nila ang mood. Ang kamatis ay lalong mabuti sa bagay na ito, sapagkat naglalaman ito ng seratonin - isang mahusay na kapalit ng mga tsokolate para sa mga nangangarap na mawalan ng timbang.
- Pagpapanumbalik ng balanse ng tubig … Ang aming katawan ay nangangailangan ng tubig sa maraming dami araw-araw, ngunit marami ang nahihirapang masali sa pag-inom nito, sa bagay na ito, ang mga juice ay maaaring maging isang mahusay na kapalit, sapagkat ang porsyento ng nilalaman ng tubig sa kanila ay napakataas. Ang pagpapanumbalik ng balanse ng tubig ay nangangahulugang buhayin ang mga sistema ng detox ng katawan, gawing normal ang metabolismo, pagpapabuti ng pantunaw, atbp. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng tubig ay pipino juice.
- Positibong epekto sa balat, buhok, mga kuko … Ang paggawa sa iyong sarili ng isang baso ng katas ng gulay ay isang mahusay na paraan upang maimpluwensyahan hindi lamang ang panloob na mga proseso sa katawan, ngunit pagbutihin din ang iyong hitsura. Dahil sa nilalaman ng bitamina C sa komposisyon, ang mga juice ay nagpapasigla sa paggawa ng collagen at ginagawang mas toned at nababanat ang balat. Ang kanilang kakayahang alisin ang mga lason ay humahantong sa pagbawas ng dalas ng hindi kasiya-siyang mga rashes sa mukha, at ang kanilang nilalaman sa isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga mineral ay humahantong sa pagpapalakas ng buhok at mga kuko.
- Anti-namumula epekto … Dahil sa nilalaman ng mga flavonoid sa mga juice, maaari nilang mabawasan ang antas ng pamamaga hindi lamang sa kaso ng pag-unlad ng mga virus at impeksyon, kundi pati na rin ang mga alerdyi at hindi pagpaparaan ng pagkain.
- Pag-iwas sa mga kakulangan sa bitamina … Ang mga juice ng gulay ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral, perpektong pinipigilan nila ang mga kakulangan sa bitamina na ibang-iba ang kalikasan. At ang mga berdeng katas, na naglalaman ng chlorophyll, na katulad ng istraktura ng hemoglobin, ay isang mahusay na pag-iwas sa anemia.
Tulad ng nakikita mo, ang mga juice ng gulay ay may malakas na epekto sa pagpapagaling sa buong katawan, at samakatuwid ang tanong kung ipakilala ang mga ito sa iyong diyeta ay hindi rin sulit. Siyempre, ang buong gulay ay mas malusog, ngunit madalas ay may sapat na oras upang makagawa lamang ng katas, kung saan tiyak na dapat mong samantalahin ang pagkakataong ito.
Mga kontraindiksyon at pinsala ng mga katas ng gulay
Gayunpaman, ang isang hindi malinaw na pahiwatig para sa paggamit ng mga juice ng gulay ay nauugnay lamang kung ikaw ay malusog. Kung mayroon kang ilang mga karamdaman, pagkatapos bago ihanda ang mga ito, dapat mong tiyakin na pamilyar ang iyong sarili sa mga kontraindiksyon.
Kaya, halos lahat ng mga juice ng gulay ay kontraindikado para sa mga may malubhang sakit ng sistema ng pagtunaw, lalo na ang mga ulser sa tiyan at duodenal. Ang juice ng karot na gulay ay maaaring makapinsala sa mga taong may sakit sa bato, ang beetroot ay madalas na sanhi ng mga sintomas ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na celery juice ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis at mga matatanda, ang tomato juice ay mahigpit na kontraindikado sa pancreatitis, cholecystitis.
Sa pangkalahatan, kung mayroon kang anumang mga sakit, lalo na nangangailangan ng isang mahigpit na protokol sa paggamot, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagiging naaangkop ng pagkakaroon nito o ng halaman ng gulay sa iyong diyeta.
Gayundin, tandaan na kahit na malusog ka, may isang mahusay na linya sa pagitan ng mga benepisyo at pinsala ng mga katas ng gulay, at ang linya na ito ay isang hakbang. Para sa bawat juice, ang sukat ay magkakaiba: halimbawa, maaari kang uminom ng carrot juice at isang pares ng baso sa isang araw, ngunit ang beetroot juice ay hindi dapat ubusin ng higit sa 100 g. Tiyaking suriin ang maximum na posibleng pang-araw-araw na paggamit bago ihanda ang juice.
Tandaan! Ang partikular na pangangalaga ay dapat gawin kapag nagbibigay ng mga juice ng gulay sa mga bata, kailangan mong magsimula sa isang pares ng mga kutsara at dahan-dahang taasan, maingat na subaybayan ang reaksyon. Gayundin, ang mas mataas na pag-iingat ay dapat na sundin ng mga buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso at mga matatanda - sa mga panahong ito, maaaring magbago ang pagkasensitibo sa ilang mga pagkain.
Paano maghanda ng katas ng gulay?
Ipinapakita ng larawan kung paano gumawa ng katas ng gulay
Ang mga katas ng gulay ay isang malusog ngunit madaling inumin. Ang kailangan mo lang ay isang juicer.
Mga tagubilin sa kung paano gumawa ng juice ng gulay:
- Kunin ang mga prutas na gagamitin mo para sa inumin - maaari kang magkaroon ng isang uri, maaari kang magkaiba. Para sa isang baso ng juice, kailangan mo ng 2-3 gulay.
- Hugasan nang maayos at alisan ng balat ang mga ito.
- I-chop ang mga gulay sa magaspang na chops.
- I-on ang juicer, ilagay ang baso, idagdag ang piraso ng prutas sa pamamagitan ng piraso sa naaangkop na kompartimento.
Uminom kaagad ng natapos na katas, mas sariwa ito, mas maraming bitamina ang naglalaman nito. Mahalaga rin na huwag ipagpaliban ang paghuhugas ng juicer, mas madali na banlawan lamang ito ng sariwang cake kaysa pagkatapos ay i-scrape ang tuyo.
Kung wala kang isang juicer, maaari ka ring gumawa ng malusog na mga katas ng gulay. Para sa mga hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, blender o kudkuran. Ang mga prutas, durog sa isang paraan o iba pa, pagkatapos ay kailangang pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth. Gayunpaman, tandaan na ang mga pamamaraang ito ay hindi magiging mas produktibo: ito ay ang dyuiser na maaaring pigain ang maximum na dami ng katas.
Nagtataka ang maraming tao kung paano uminom ng mga katas ng gulay, na hindi kaaya-aya sa lasa, ngunit napaka kapaki-pakinabang. Sa kasong ito, maaari mong subukang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas sa isang partikular na gulay upang makamit ang pinakamainam na panlasa. Gayunpaman, tandaan na ang base ay dapat pa ring gulay. Halimbawa, ang pagdaragdag ng kalahati ng isang maliit na mansanas sa 2 karot ay magbibigay sa iyo ng ibang panlasa, ngunit hindi nito madaragdagan ang dami ng asukal.
Pagpapayat ng mga katas ng gulay
Lalo na naaangkop ang mga juice na may gulay sa diyeta ng mga nagpasyang mawalan ng timbang. Ang mga ito ay talagang epektibo sa pagtulong na mawalan ng pounds dahil sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Pagpapabilis ng mga proseso ng metabolic - ang mga nasabing inumin ay makakatulong upang mapabilis ang metabolismo.
- Detoksipikasyon ng katawan - magkaroon ng positibong epekto sa gawain ng pag-neutralize (atay) at excretory (bituka, bato) mga detox organ. Ang kakayahang ito ng mga juice ng gulay para sa pagbaba ng timbang ay lalong mahalaga, dahil madalas itong naipon na mga lason at lason na hindi pinapayagan na mapupuksa ang labis na pounds.
- Normalisasyon ang balanse ng tubig - dahil sa pag-aari na ito, pinipigilan ng mga katas ang pamamaga, tiyakin ang normal na sirkulasyon ng likido sa katawan, bilang isang resulta, ang tubig ay hindi dumadaloy at hindi rin lumilikha ng ilusyon ng labis na timbang.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na na may napakataas na kahusayan para sa pagbaba ng timbang, inirerekumenda lamang ng mga karampatang nutrisyonista na suplemento ang diyeta sa mga juice ng gulay, at hindi ito binubuo lamang mula sa kanila, dahil ang katawan ay dapat na patuloy na makatanggap ng sapat na nutrisyon, kahit na sa panahon ng pagdiyeta. Kaya't kung may nagpapayo sa iyo na dumaan sa isang naka-istilong diyeta sa mga juice, mas mahusay na umalis mula sa mga naturang espesyalista. Oo, syempre, ang timbang ay mabilis na mawawala kung uminom ka lamang ng mga juice sa loob ng maraming araw, ngunit ang katawan ay nasa ilalim ng stress, at pagkatapos ang bigat ay babalik nang napakabilis.
Kung nais mo ang inumin na karagdagang magbigay ng kontribusyon sa pagkawala ng labis na pounds, magdagdag ng pampalasa dito. Ang mga sili sili, kumino, kulantro, at kanela ay gumagana nang mahusay para sa pagbaba ng timbang, dahil ang mga pampalasa na ito ay may kakayahang pangalagaan ang mga antas ng asukal sa dugo.
Manood ng isang video tungkol sa mga pakinabang ng mga juice ng gulay:
Ang juice ng gulay ay isang napaka-malusog na inumin na dapat naroroon sa diyeta ng bawat tao. Hindi tulad ng prutas, ang mga gulay ay naglalaman ng napakaliit na asukal, ay hindi gaanong mataas sa calories, ngunit sa parehong oras ay napaka-mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na biologically active na sangkap. Gayunpaman, hindi mo dapat labis na labis ito sa mga juice ng gulay: 1-2 na mga juice sa isang araw ay isang ganap na makatuwirang hakbang upang maibigay sa katawan ang lahat ng kanilang mga benepisyo, ngunit hindi maramdaman ang potensyal na pinsala ng labis na paggamit.
