Ang mga tinapay na may keso sa maliit na bahay ay agad na nauugnay sa mga cheesecake. Oo, ito ay isang tanyag at masarap na pastry, ngunit hindi lamang ito. Maaari kang maghurno ng maraming iba't ibang mga rolyo na may curd pagpuno o curd kuwarta.
Nilalaman ng resipe:
- Ang mga oven sa oven ng cottage cheese - mga trick at tip
- Mga instant curd buns
- Mga lebadura ng lebadura na may pagpuno ng curd
- Mga curd na kuwarta
- Puff pastry curd buns
- Mga resipe ng video
Ang curd ay isang natatanging produkto. Ito ay idinagdag sa kuwarta at ginagamit para sa pagpuno. Sa anumang kaso, nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang aroma at lasa sa mga lutong kalakal. Ang mga tinapay ay madalas na ginawa mula sa kuwarta ng lebadura, malambot ito, malambot at maayos sa pagpuno ng curd. Gayunpaman, ito ay tumatagal ng maraming oras. Mas pinasimple na mga pagpipilian para sa mga buns na ginawa mula sa handa na puff pastry o kuwarta sa rippers.
Ang mga oven sa oven ng cottage cheese - mga trick at tip
- Para sa pagpuno ng curd, gumamit lamang ng de-kalidad na curd: sariwa, mataba, mas mabuti ang lutong bahay. Hindi dapat mayroong anumang produktong curd sa pagpuno. Maaari kang kumuha ng de-kalidad na mga curd na keso, masahin ang mga ito hanggang makinis.
- Para sa pagpuno, ang curd ay karaniwang hadhad sa isang mahusay na salaan upang gawin itong makinis at malambot.
- Ang asukal at itlog o mga yolks lamang ang idinagdag sa pagpuno ng curd.
- Sa loob ng 500 g ng keso sa maliit na bahay, 60 g ng asukal at 1 itlog ang karaniwang sapat.
- Para sa lambing at lambot, ang kulay-gatas ay idinagdag sa pagpuno ng curd.
- Ang pagpuno ay may lasa ng kanela, cardamom, vanilla, lemon o orange zest, at luya.
- Ang mga pinatuyong prutas, coconut flakes, candied fruit, poppy seed, tsokolate, nut ay magdaragdag ng piquancy.
- Mayroong mga tinapay na may pagpuno ng inasnan na curd: na may bawang, damo, mani, sibuyas, keso.
- Ang mga tinapay ay maaaring gawin mula sa anumang kuwarta: lebadura, puff, rye, patatas, tagapag-ingat.
- Ang paraan ng pagbuo ng produkto ay maaaring magkakaiba. Ang mga buns ay bilog sa anyo ng mga koloboks, mayroon o walang pagpuno, bukas, may mga kulot, rosas.
- Ang laki ng mga produkto ay karaniwang maliit.
- Ang mga tinapay ay inihurnong sa temperatura na 200-210 degree.
- Kung mahina ang kuwarta at hindi ka makakapagpait ng mga buns, pagkatapos ay hatiin ito sa mga piraso at ilagay ito sa mga bahagi na lata ng muffin. Bilang kahalili, ilipat sa isang malaking kawali at lutuin ang pie.
Mga instant curd buns
Kung wala kang maraming oras upang magulo kasama ang lebadura ng lebadura, isang recipe para sa mga cuns cheese buns sa 5 minuto ang makakatulong. Ito ay isang kahanga-hangang pagpipilian para sa hindi kapani-paniwalang malambot at malambot na curd buns.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 238 kcal.
- Mga Paghahain - 12
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Flour - 1 kutsara.
- Asukal - 1 kutsara
- Baking pulbos - 1 tsp
- Mantikilya - 50 g
- Asin - isang kurot
Mga sunud-sunod na tagubilin para sa mga instant curd buns:
- Gilingin ang cottage cheese na may asukal upang walang mga bugal.
- Tumaga ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa curd.
- Masira ang mga itlog at idagdag sa lahat ng sangkap.
- Paghaluin nang lubusan ang lahat.
- Salain ang harina sa isang salaan, pagyamanin ito ng oxygen at ihalo sa baking powder.
- Pagsamahin ang harina gamit ang curd mass at masahin ang mahangin at malambot na kuwarta.
- Igulong ito gamit ang isang sausage at gupitin sa 6 na piraso. Kung nais mo ang maliliit na buns pagkatapos ay hatiin sa 8-10 piraso.
- Bumuo ng bawat bola ng isang bola.
- Grasa ang isang baking sheet at ilatag ang mga buns. Kung ninanais, lagyan ng itlog ang tuktok at iwisik ang mga linga.
- Maglagay ng baking sheet sa isang preheated oven hanggang 200 ° C at maghurno sa loob ng 20 minuto.
Mga lebadura ng lebadura na may pagpuno ng curd
Kamangha-manghang mga curd buns, kapwa masarap at maganda ang disenyo, at madaling ihanda. Tiyak na malulugod nila ang parehong mga bata at matatanda.
Mga sangkap:
- Sariwang lebadura - 50 g
- Gatas - 0.5 tbsp.
- Mga itlog - 3 mga PC. sa kuwarta, 2 mga PC. sa pagpuno, 1 pc. para sa mga greasing buns
- Asukal - 100 g bawat kuwarta, 4 na kutsara sa pagpuno
- Asin - isang kurot
- Mantikilya - 125 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Flour - 3 kutsara.
- Cottage keso - 400 g
- Vanillin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga lebadura ng lebadura na may pagpuno ng curd:
- Mash ang lebadura na may 1-2 tablespoons. asukal, ihalo sa maligamgam na gatas, ayusin ang 1 kutsara. harina, pukawin, takpan ng tuwalya at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar.
- Magdagdag ng mga itlog na binugbog ng asukal at natunaw na mantikilya sa katugmang kuwarta. Salain ang harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Timplahan ng asin, magdagdag ng langis ng halaman at masahin ang kuwarta sa loob ng 3-4 minuto. Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
- Para sa pagpuno, mash ang curd na may asukal, banilya at itlog. Kung basa ang curd, alisin muna ang kahalumigmigan.
- Balutin ang kuwarta na naisip ng iyong mga kamay at hatiin sa daluyan ng mga piraso, na bumubuo sa isang hugis-parihaba na cake.
- Ilagay ang 1, 5-2 tbsp sa gitna ng mga cake. pagpuno ng curd at kurot sa mga gilid.
- Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet, iwanan ang 4-5 cm sa pagitan nila upang hindi sila magkadikit kapag nagbe-bake.
- Painitin ang oven sa 160 ° C at ihurno ang mga tinapay sa loob ng 25 minuto.
Mga curd na kuwarta
Ang mga masarap na curd buns ay papalit sa mga sandwich ng umaga, buns at scrambled egg. Ang keso sa kubo na idinagdag sa kuwarta ay gagawing malambot at masarap ang produkto.
Mga sangkap:
- Flour - 360 g
- Soda - 1.5 tsp
- Starch - 0.5 tsp
- Cottage keso - 180 g
- Mantikilya - 60 g
- Asukal - 70 ML
- Mga pasas 100 g
- Gatas - 120 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - isang kurot
- Yolk ng itlog (para sa mga greasing buns) - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga curd na buns ng kuwarta:
- Salain ang harina, baking soda, at almirol. Magdagdag ng asukal at asin at pukawin.
- Ilagay ang keso sa kubo at malambot na mantikilya sa isang blender at talunin hanggang makinis.
- Idagdag ang itlog at gatas at mag-scroll muli.
- Pagsamahin ang likidong curd na may tuyong mga sangkap.
- Masahin ang isang nababanat na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Ibabad ang mga pasas sa kumukulong tubig, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at idagdag sa kuwarta.
- Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso, tulad ng nais mong lumitaw ang mga buns.
- Bumuo ng mga ito sa isang bilog na laki at ilagay sa isang greased baking sheet.
- Magpahid ng yolk at ipadala sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 degree sa loob ng 20 minuto.
- Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na stick, dahil Ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring mag-iba depende sa laki ng mga produkto.
- Ang pinaka maselan na mga bunsong curd ay handa na.
Puff pastry curd buns
Ang pinaka-maselan na mga bunsong curd sa oven ay maaaring lutong literal na kalahating oras, kung mayroon kang nakahanda na nakapirming komersyal na puff pastry sa freezer na stock.
Mga sangkap:
- Puff pastry - 500 g
- Cottage keso - 300 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 100 g
- Pinatuyong mga aprikot - 50 g
- Gatas - 1 kutsara para sa mga greasing buns
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga curd buns mula sa handa na puff pastry:
- Alisin ang puff pastry mula sa package at iwanan upang matunaw sa temperatura ng kuwarto. Huwag gumamit ng isang microwave oven, hindi nito mababawi ang produkto.
- Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan.
- Talunin ang mga itlog na may asukal at magdagdag ng keso sa maliit na bahay. Pukawin
- Hugasan ang pinatuyong mga aprikot, tumaga nang maayos at idagdag sa pagpuno ng curd.
- Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer tungkol sa 5 mm ang kapal at gupitin sa pantay na mga parisukat.
- Ilatag ang pagpuno sa isang dulo, i-tuck ang kabilang dulo at i-fasten ang mga ito upang makakuha ka ng isang tatsulok.
- Grasa ang isang baking sheet at ilatag ang mga buns. Grasa ang mga ito ng langis at ilagay sa isang pinainit na oven hanggang sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
- Palamig ang malambot na curd buns sa isang baking sheet at ihain kasama ng gatas o sariwang tsaa.
Mga recipe ng video:
